Валентина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Валентина

15.11.2022 17:09

Сыр из творога с желатином

Калорийность - 95.2 кКал; белки - 16.9 г; жиры - 1.5 г; углеводы - 2.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 2% жирности	400 г
Куркума, молотая	5 г
Куринный бульон приправа	5 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Желатин пищевой	20 г
Вода водопроводная, городская	150 г
Кориандр, семена	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Рецепт содержит два основных продукта, которые очень полезны для здоровья.
Творог помогает сбросить вес, является прекрасным источником белка, различных минералов- кальция, магния, калия, фосфора, цинка и селена.
Желатин улучшает ,состояние костей, подвижность суставов, , улучшает работу головного мозга и нервной системы , подавляет чувство голода.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Насыпать в контейнер творог, приправы, соль.

Шаг 2.

Отдельно подготовить желатин: залить водой. Дать постоять 5-8 минут.

Шаг 3.

Пробить блендером содержимое контейнера.

Шаг 4.

Шаг 5.

Размешать желатин и поставить в микроволновку, нагреть до полного растворения желатина. Не кипятить! Залить в ёмкость и ещё раз тщательно пробить блендером.

Шаг 6.

Разровнять поверхность продукта и поставит в морозилку на 1 час.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.2 кКал	5.65%
	Белки	16.9 г	22.24%
	Жиры	1.5 г	2.68%
	Углеводы	2.6 г	1.19%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	76.4 г	3.36%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.8%

b-car

В1

1.9%

9.6%

Холин

6.6%

6.9%

B12

30.1%

0.2%

0.1%

0.3%

10.4%

вит.К

0.1%

15.6%

Калий

2.9%

11.1%

5.5%

17.3%

17.2%

16.8%

4.4%

4.1%

14.5%

9.2%

11.1%

8.3%

37.5%

1.1%

2.7%

2.5%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 16.11.2022 11:48

👍 браво!
Желатин жил, желатин жив, желатин будет жить!

Анна 16.11.2022 18:49

А откуда жидкость в твороге со специями появилась?

Анна 16.11.2022 18:50

Вообще интересный рецепт 🤔
Если бы этот «сыр» ещё плавился)

Нина 22.11.2022 08:51

Какой интересный рецепт😍

Людамила 22.11.2022 08:54

Интересно. Получилось что-то вроде творожного суфле

Валентина 22.11.2022 09:43

✌👍

Валентина 22.11.2022 09:45

Смотри шаг 1, там добавлены специи.

Mushkanchik 22.11.2022 09:48

Анна,мне кажется, что если этот сыр будет плавиться (а будет ли- зависит от качества творога-то еть вполне возможно), то желатин в рецепте потеряет ценные качества-ведь его нельзя нагревать выше 60 градусов...

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 22.11.2022 09:54

Mushkanchik, пробовать надо. Из опыта. Сыр сварить, и если он твердит, желатин и не нужен. Я для желе творог не варю. А если прямо сыр надо, то соль, специи, яичко, соды щепотку, на бане варить, сыр будет отличный.

Mushkanchik 22.11.2022 09:58

ГалинаЯ (ИМТ 24,5),спасибо! Я как раз Ваш блог сейчас читаю. С улыбкой

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 22.11.2022 10:01

Mushkanchik, та не за что. Я коров и коз держала, сыр с закрытыми глазами сварю, был бы творог

Mushkanchik 22.11.2022 10:17

ГалинаЯ (ИМТ 24,5),а Вы уже публиковали, как сыр делаете? До какой даты скролить надо?

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 22.11.2022 10:32

Mushkanchik, я сыр не делаю, коров нет же.. Делала
Творог ем в виде желе, или сырым(надоел), рецепт есть, всем нравится вроде

Mushkanchik 22.11.2022 12:11

ГалинаЯ (ИМТ 24,5),поняла. С улыбкой

Ваш творог с желатином взяла себе на заметку и точно буду делать. Как и овсяноблин. С улыбкой

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 22.11.2022 12:17

Mushkanchik, в овсяноблин вместо геркулеса можно любую сечку или измельченную крупу. Яйцо, 50-70 гр молока, ложка горкой крупы, две ложки горкой отруби, соль, специи по вкусу можно, ложкой в кружке колотим, и либо на сковороду, либо в микроволновку. Сверху семян каких щепоть.

Mushkanchik 22.11.2022 18:25

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), вот вкусно же!!! С улыбкой

Мне нравится, что овсяноблин предполагает вариации на тему. Я еще задумывалась над тем, чтобы с кунжутной мукой или перемолотыми семечками тыквы делать. У нас такое продается -как раз и белок добавляется в рацион. С улыбкой