Дневник питания за 10.05.2024

Тянет на сладкое?
«Это мозг требует сахар! С интеллектуальным трудом иначе — никак».

Правда ли конфеты и тортики помогают нашему мозгу работать более продуктивно?

Глюкоза действительно является питательным веществом для клеток головного мозга. От уровня глюкозы в крови зависят наши когнитивные функции — мышление, память, обработка и усвоение информации. Чем глюкозы меньше, тем голова хуже соображает.

Значит, конфетка для мозга все-таки полезна?🙄

Разочаруем сладкоежек: это не так. Наш организм получает глюкозу из любых углеводов, например, из каши, картофеля, свеклы, тыквы, других овощей и фруктов. Это примеры сложных углеводов.

Конфеты, пирожные, торты и прочие сладости тоже относятся к углеводам, но к простым.

Простые углеводы имеют высокий гликемический индекс. Значит, они быстро повышают уровень сахара в крови. Это приводит к резкому скачку уровня инсулина, что способствует набору лишнего веса. Для мозга чуть-чуть пользы (глюкоза все-таки поступила), но в целом для организма — сплошной вред.

Природа нас так устроила, что сладости для нормального существования нам не нужны ни в каком виде. Наши далекие предки не ели сладкого, тем более в таком количестве. Это, скорее, продукт нашей культуры.

Почему же иногда нам так хочется сладкого, неужели это не мозг их так активно требует?

1 причина — психологическая и физическая зависимости, которые развиваются с детства благодаря активной рекламе и позитивному закреплению со стороны родителей (съешь кашу — получишь конфетку).

2 причина — большое количество патогенной микробиоты в кишечнике, для которой сладкое — источник питания.

3 причина — скудное питание. Такое бывает с теми, кто сидит на диете. Организм нуждается в быстрых источниках энергии — сладостях, вот и требует их.

По вашему мнению, какие продукты в рационе лучше питают мозг? Делитесь в комментариях.