Дневник питания за 06.07.2024

Эксперты советуют в жару пить пиво и кефир
Изнурительная жара – всегда испытание для организма. Одни люди переносят воздействие высоких температур и связанные с ней потерю жидкости, недостаток кислорода, перегрев и обострение хронических заболеваний лучшие, другие хуже. Есть в жару зачастую не хочется совсем, зато пить – каждые пять минут. Как часто и как правильно принимать пищу и напитки в опасные знойные дни, «МК» советуют эксперименты
Все знают, что в жару хочется пить. С другой стороны, чем больше пьешь, тем выше потоотделение на жаре. Замкнутый круг получаетс
– Да, действительно, первый и самый универсальный совет в жаркую погоду, особенно если мы не бегаем от кондиционера до кондиционера, а ходим по улицам города, едем в транспорте или, допустим, полем грядку под солнцем, – надо пить, – говорит врач, терапевт-кардиолог Михаил Изотов. – Хотя бы для восполнения влаги в тканях, ведь при обычной ходьбе на жаре взрослый человек теряет от литра до полутора жидкости за 20 минут.

Сейчас советуют пить простую воду – «не менее двух литров» или вообще чем больше, чем лучше. Но для человека с проблемами с почками, сердцем, с диабетом совет может быть губителен. Прямо на жаркой улице, если есть означенные проблемы или вы просто немолоды, воду следует пить поменьше, и маленькими глотками, а не литрами. А вот уже в прохладном помещении, дома, утолять жажду.

Морсы, смузи, другие напитки с кисловатым вкусом – рекомендованы. Особенно подойдут смородина, ирга и рябина. Если жажда сильная, можно в обычную воду добавить лимонный сок. Французы рекомендуют свой способ борьбы с сильной «засухой» во рту: смешать 50 на 50 воду с легким сухим белым вином. Но, понятно, не всем он подходит. И главное – в такие дни в общем количестве жидкости учитывать холодные супы.

Квас, сладкие газировки и пакетированные соки на жаре не полезны. Как и ягоды (клубника, черешня), фрукты (персики и нектарины, манго, папайя, ананас). Лучше идут киви, фейхоа и зеленые яблоки. Патентованный напиток из Юго-Восточной Азии содержит по трети свежевыжатого сока зеленого яблока, сока лайма и выжимки из большого пучка мелиссы или мяты. Вообще сок из трав в такие дни – тема; особенно хороши для поддержания водного баланса и защиты сосудов эстрагон и петрушка.

– Лимон, лайм, мята хорошо дополняют охлаждающие напитки, – рассказывает врач-диетолог Людмила Савицкая. – Могу добавить к этому, что с собой вместо готового покупного напитка можно взять холодный чай с лимоном – черный или зеленый. Или холодный каркаде: завариваем, охлаждаем, добавляем немного клубничного пюре и мяты