Таисия
24.10.2025 18:16
Бефстроганов из сердечек
Калорийность - 184.3 кКал; белки - 10.8 г; жиры - 14 г; углеводы - 3.7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Сердце куриное | 450 г |
| Лисички | 100 г |
| Белый гриб | 100 г |
| Чеснок | 6 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Бульон говяжий | 50 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 270 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 5 г |
| Оливковое масло | 5 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Бефстроганов слмвочный из сердечек
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Сердечки зачистить, нарезать на половинки.
Шаг 2.
Обжарить на хорошо разогретой сковороде на смеси сливочного
оливкового масел с целыми зубчиками чеснока. Когда сердечки
приобретут румянец чеснок можно убрать.
Шаг 3.
Свежие грибы нарезать, можно заменить на шампиньоны. Сушенные грибы
предварительно замочить. Добавить к сердечкам и продолжить
обжаривать до выпаривания жидкости от грибов.
Шаг 4.
Нарезать лук полукольцами, добавить на сковороду, продолжая
обжаривать.
Шаг 5.
Добавить сливки, бульон, соль, перец специи по вкусу и продолжить
тушить до загустения соуса.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 184.3 кКал | 10.94% | |
| Белки | 10.8 г | 14.21% | |
| Жиры | 14 г | 25% | |
| Углеводы | 3.7 г | 1.69% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 9% | |
| Вода | 68.4 г | 3.01% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
17
A
12%
b-car
3.3%
В1
11.5%
B2
40.6%
Холин
4%
B5
40.7%
B6
11%
B9
12.5%
B12
142%
C
12.9%
D
7.4%
E
3.1%
H
3%
вит.К
0.9%
PP
22.3%
Калий
13.6%
Ca
4.4%
Si
2.8%
Mg
4.8%
Na
6.1%
P
18.7%
Cl
1.5%
Fe
19.6%
I
2.6%
Co
89.8%
Mn
7.6%
Cu
27.5%
Mo
11%
Se
7.7%
F
0.6%
Cr
20.2%
Zn
16.7%
2
