А не отметить ли нам день святого Патрика?🙂 Правда он был ещё
вчера, но праздник лишним не бывает же🙂. Как там в Ирландии - пиво,
фиш енд чипс, но мы с вами не будем пиво, мы по простому с утреца
ударим по вафлям. И вот я, хоть тресни, не понимаю наполнение
вафельного теста ветчиной, сыром, прочими странными наполнителями,
которые напрочь не ощущаются в готовых вафлях, а вот калоражу дают
плюсом прилично. Делаем простое базовое тесто нейтральное и уже
добиваем вафли вкусовыми начинками - шоколад, фрукты, ягоды, сыр в
общем все что душа пожелает на текущий момент.Често говоря я
добавляю обычно в тесто тёртые овощи - морковку, тыкву, кабачок,
зелень и смесь семечек, но это уже ради клетчатки, не ради вкуса.
Вафли сегодня прям на славу удались - хрустящие, все как надо. Все
благодаря нужной структуре теста - вмеру густая с наличием
кукурузной муки и кефира.