Печёночный медальоны под шапкой

Калорийность - 190 кКал; белки - 15.6 г; жиры - 12.9 г; углеводы - 6.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Морковь (Пассерование)	120 г
Подсолнечное масло	5 Столовая ложка (&quo...
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("...
Майонез «Провансаль», 67% жирности	50 г
Псиллиум Bio	20 г
Печень свиная (Жарка крупным куском)	1000 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 40 мин

Описание

Перекрутить печень с 1/3 частью лука. Добавить соль, перец, псиллиум. Перемешать, немного подождать пока псиллиум набухнет и масса станет более плотной. Обжаривать на сковороде, смазанной маслом или антипригарной.
На отдельной сковороде обжарить лук с морковкой в небольшом количестве масла.
Выложить получившиеся котлетки на противень, сверху положить шапочку из лука и моркови. Слегка помазать майонезом. Запекать в разогретой духовке 15 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	190 кКал	11.28%
	Белки	15.6 г	20.53%
	Жиры	12.9 г	23.04%
	Углеводы	6.5 г	2.97%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	60 г	2.64%