Тыквенное кето пюре

Калорийность - 126.4 кКал; белки - 1.7 г; жиры - 10.6 г; углеводы - 6.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква (Тушение)	600 г
Подсолнечное масло	5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	50 г
Чеснок (Жарка)	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Тыквенное кето пюре как в ресторане

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Нарежьте тыкву тонкими пластинами, чтобы она томилась быстро и равномерно.

Шаг 2.

Растопите сливочное и подсолнечное масло в широкой сковороде, раздавите чеснок и дайте ему отдать аромат.

Шаг 3.

Добавьте тыкву, перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне.

Шаг 4.

Если влага выпарилась, а тыква ещё плотная — добавьте 30–50 г воды и продолжайте томить.

Шаг 5.

Когда тыква станет мягкой, влейте сливки, прогрейте и снимите с огня.

Шаг 6.

Измельчите до гладкого состояния, приправьте перцем и сушеным чесноком, попробуйте и доведите до вкуса.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм