Котлеты из телятины с сыром Шольбрун

Калорийность - 264.5 кКал; белки - 25.2 г; жиры - 17.8 г; углеводы - 0.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Фарш Телячий	500 г
Яичный желток куриный (Запекание)	1 Штука
Сыр Шольбрунн полутвердый	50 г
Петрушка свежая (Запекание)	20 г
Вода	30 г
Чеснок, порошок	3 г
Морская соль	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г
Подсолнечное масло	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Котлеты из телятины с сыром Шольбрун

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Телячий фарш )читайте состав на этикетке, только фарш) смешать с яичным желтком, натёртым на мелкой тёрке сыром, добавить рубленную петрушку, соль, перец, чесночный порошок, немного воды )добавляйте по столовой ложке) и вымесите, как обычные котлеты.

Шаг 2.

Если будете готовить сразу, пропустите этот шаг. Если на следующий день, смажьте фарш подсолнечным маслом и уберите в холодильник.

Шаг 3.

Разделите на 6 котлет. Сформуйте их мокрыми руками, обжарьте на миксе сливочного и подсолнечного масла и отправьте дожариваться в духовку на 10 минут при температуре 180°С.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	264.5 кКал	15.71%
	Белки	25.2 г	33.16%
	Жиры	17.8 г	31.79%
	Углеводы	0.8 г	0.37%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%