После вчерашнего приступа гастродуоденита/панкреатита голодаю вторые сутки. Немного выпил обезжиренный какао красная цена из Пятёрочки - витаминки запил. Вечером наверное, ещё съем морковки, капусты и печени трески. Там посмотрю, чего ещё будет не хватать. Тут ещё лежат апельсины, бананы и хурма, зелень укропа и петрушки - портятся - придётся съесть.

Сегодня температура уже минус 0,6 градусов. Снега нет. У нас вообще небыло очень сильных снегопадов - видимо Ваня до нас еле дополз и весь высыпался по дороге - западнее.
Собираюсь после обеда выгуливать вчерашний подарок старшего сына и невестки. 😁
Посмотрим что за зверь - как себя этот нубук поведёт. Из чего подошва пока не знаю.
Погулял. Правда, температура около минус 1 градуса. На дорожках и дорога - снежная каша...
Поход нормальный.
Вечером сал подгонять рацион - почти всё более менее.
Углеводы задолбали - ем, пью... 27 процентов. Съел 20 грамм сухого киселя с клюквенным концентратом! 27%
Это что? МЗР так издевается? Нет, я люблю с детства этот кисель сухой грызть...
Но это же сплошной сахар! Как он может 20 грамм и ни на процент не повышает калорийность углеводов? 😳

Еле дотянул углеводы до 30%. И то весь ужин - это уже после 24:00.

20 часов поголодать не получилось. Погододал 10 часов, зато побегал больше часа на месте почти 10000 шагов. Что тоже помогло избавиться от части жира, к тому же мышцы поработали - что ещё полезнее.
В общем, преодолел лень.

Сегодня у нас с утра тоже пошёл снежок. Не сказать, что навалило... Дороги присыпало сантиметров на 5.
В 2 часа ночи испёк картошку - обваляв нарезанный картофель в майонезно - мечниковско - кефиром соусе со специями. Не хочу жарить на масле - итак с жирами перебираю. К середине дня поев дрожжей прессованных, всякой зелени и пол банки скумбрии в масле с удивлением обнаружил, что весь суточный рацион заполнил 🤔
Хм... Там только по мононенасыщенным кислотам, витамину Н и, как обычно, фтору небольшой недобор...
И белок. В следующий приём пищи поем что нибудь мясное, приму таблетку хелатного железа и съем апельсин.
Что самое для меня удивительное - всего 1900 калорий. 😳
У меня обычно за 3000 вылазит 🤣😁🤗
Продолжил эксперименты с какао продуктами. Попробовал какао порошок растворить прямо в холодном молоке. Зря. Он почти 15 минут плавал сверху и не хотел идти в молоко. Образовал сверху шоколадную пузыристую пенку... Мне это надоело - быстро мешать не получается, пытался его утопить... Вылазит.
Тогда насыпал сверху сахарозаменитель, ещё помешал и попытался как то так съесть...
Но сделал вдох через нос, когда рот уже был раскрыт около стакана...
В нос попал какао порошок и я чуть не лопнул от приступа чиха, который сдержал нечеловеческими усилиями. 😳
Иначе половина какао порошка покрыло бы всю кухню равномерным слоем...
А в носу ещё после вчерашнего загара с открытыми окнами текут сопли... И весь какао порошок бы этим припечатал. ☹️
Кстати по какао порошку.
Вчера посмотрел в Пятёрочке - там оказался какао порошок Красная цена с точно такими же параметрами как и у перекрёстовского Просто. Но не в картонной коробке, а в пластиковом пакете. Зато рублей на 10 дешевле!
Сразу взял для диагностики.
Вкус несколько отличается. Я бы так сказал - морковной ботвой слегка отдаёт. Возможно - субъективно. В принципе - есть можно.
С молоком этого привкуса не заметил. И вкусно - когда успокоил свой чихотный рефлекс.
Даже интересно - в молоке всё-таки какао частью растворилось и получился сдержанно шоколадно сладкий вкус и сверху плотная пузыристая шоколадная пенка. Такой «пористый» шоколад 🤗 пьёшь и этакий приятный переход вкусов.
Появилась мысль делать такой коктейль в высоком бокале и блендером.
Продолжение следует.... 😁😉
Создал новый продукт по какао порошку Красная цена. Когда заводилиописание, на пачке написано: «Изготовлено на производстве, где используется сырьё, содержащее аллергены: кунжут, продукты переработки молока, орехи, диоксид серы»
Вот может из за этого и есть какой то привкус. А если это диоксид серы, то, если просто подержать порошок открытым на воздухе диоксид улетучивается.
Наверное поэтому, когда распечатанный пакет постоял, привкус впоследствии пропал.

В центральной России Ваня гуляет - снегом всё засыпал. У нас на Средней Волге пока нормально, особо снега нет - температура повысилась до минус 12 градусов плавно. Ветер южный.
По рациону - принимаю хелатное железо и ем мясной куриный белок, запивая апельсиновым соком вперемежку с апельсинами.
Да жить стало тяжело 🤔😁
Ещё и в сон постоянно клонит.
Вся жизнь борьба.
До еды - с голодом, после еды - со сном.
Гены предков, видимо - зимняя спячка. 🥱

Появилось немного времени и мыслей по исследованию свойств и полезности шоколадов.
Решил начать с исследования там, где всё для нас доступнее и имеется информация в доступном виде
Исследовать решил составные части шоколадов.
Обычно состав шоколадов выглядит так.
Какао тёртое.
Порошок какао.
Масло какао.
Всё остальное обычные продукты, молоко, сахар и всякая требуха типа орехов/изюма удешевляющие шоколад. Поэтому, чем их меньше, тем шоколад ценнее. Соответственно лучшим считается горький шоколад - особенно, если указано процентное содержание какао продуктов в сухом веществе.
Самым ценным и дорогим люди считают масло какао.
Менее ценное - тёртое какао.
Ну и «отходы» - как тут выразились некоторые участники - "попки" - какао порошок. Из которого некоторые производители умудряются извлекать дополнительно ценное какао масло и тогда какао порошок имеет пониженную жирность. Например, имеющийся в продаже в сети Перекрёсток самый дешёвый какао порошок под брендом «Просто» имеет жирность 10%. Для МЗР я сделал МЗР - фантом продукт этого какао порошка, прикинув, что скорее всего все вещества в нём те же самые, что и в табличном МЗР, кроме жирности и жирных кислот, - поэтому скопировал всё с какао порошка МЗР с 15% жирности и уменьшил жиры и жирные кислоты на 5%.
Для сравнения получившихся продуктов с точки зрения полезности по критериям МЗР - сделал приём пищи за будущий день 16 декабря.
И вот результат сравнения:

Это продукты в таблицах МЗР. У какао порошка Просто данные БЖУ взяты с их коробки, остальное скопировано из какао порошка МЗР.

Как видно, самым ценным с точки зрения пользы МЗР оказался самый дешёвый обезжиренный какао порошок Просто из Перекрёстка.
Я решил не варить из него какао в привычном понимании, а попробовал просто ложить в гранёный стакан 250 мл 10 грамм ( две чайные ложки «с верхом») этого порошка, сахарозаменитель фитпарад #7 - но не тот, который в таблицах МЗР, а производителя из Балахны ООО ПК Питэко. Он мне нравится более всего - нет никаких неприятных послевкусий и всегда одинаковая сладость. Ложишь на стакан ложечку ( 1,3 - 1,4 порошка) и получается очень сладкий напиток. И заливаю кипятком 220 - 230 мл.
Всё. Немного охлаждается и, постоянно помешивая, выпиваю. Подозреваю - что вот это и есть настоящий вкус шоколада. Мне нравится. Немного мусора на зубах похрустывает - но это понятно - жмых 😁👍 если не помешивать - он оседает на дно. Но вся польза какао именно в этом жмыхе. Масло какао растительное и калорийность - соответствующая - под 900 ккал.
И полно неполезных НЖК.
Так что, если хотите есть побольше полезного шоколада и при этом не толстеть - попробуйте повторить мой опыт. 😁👍

И мало того, что из шоколадно вкусовых продуктов это самый полезный, так он для нас ещё и самый дешёвый. Перефразирую известную поговорку 😁:
Какао порошок обезжиренный - съешь сам,
Какао порошок обычный 15% жирности - раздели с другом,
Масло какао отдай врагу 🤣🤣😅🤗

С утра сходил и сдал анализы - кровь из вены. Очередь шла с опозданием минут на 40 - 50. Когда сдавал - спросил - что случилось сегодня? Обычное несоответствие не более 5 минут.
Сказали много тех, у кого не видно вен ( я сразу понял - жирные как свиньи - вен не видно, хотя у меня эти же медсёстры легко находили вену даже когда я был 107 кГ - жизнь всё тяжелее, в буквальном смысле... 🤔😉🤣). И много идут без очереди - мобилизованные добровольцы. Народ потянулся. 🤗
Честно говоря, я тоже подумывал...
Но уж больно много проблем со здоровьем, хотя в недавнее время и улучшил. Но иногда бывают приступы различного характера. Возраст... 66 лет - не 40. Хоть весы и показывают 47 лет. ☹️🤔

На 13 декабря в 09:40 назначена сдача анализов на общий развёрнутый анализ крови. С весны пытаюсь поднять низкий гемоглобин, который ниже нижней границы уже несколько лет. Препараты железа не очень помогают.
Перед анализом решил немного индюшатины - тёмное мясо поесть. После 20:30 включил интервальное голодание. До сдачи анализа 13 часов и 10 минут.

С утра солнечно - морозная погода. Воскресенье. Продолжаем празднование дня рождения младшего сына. Соответственно - пищевое разгильдяйство и ничего не делание с жировыми запасами в и на брюхе... Ох и тяжело потом это всё убирать. Прошло практически ровно три года после того, как я начал снижение веса со 107 кГ до 68 - 70 кГ. Сейчас уже двинулся обратно - 76 с лишним. Нужно брать себя в руки. 🤔