В большом количестве десерта никакого смысла нет. То есть глаз,
конечно, радуется, но прочие органы чувств удовлетворяются
небольшим количеством. Потом удовольствие идёт на спад, но мы
привыкли доедать. Покажите мне того, кто не привык? Мои внуки разве
что, но их специально родители учат останавливаться, когда
хватит.
Меня не учили, лично.
Поэтому я сейчас ищу себе маленькие десерты.
Я часто думаю на тему не "что есть", а "как есть". То есть не о
составе рациона и продуктах, а о культуре еды. В самых разных
смыслах. В том "как есть" очень много заложено механизмов для того,
чтоб набрать вес (фаст-фуд, еда на ходу, шведский стол и еда без
ограничения, застолья, когда "вам какой салатик положить? давайте
ещё вот этот, как наелись, а как же горячее? А у нас ещё
десерт!"

. Но можно найти
такие форматы употребления еды, которые не будут приводить к
перееданию.
Я, например, выяснила, что я все время кусочничаю и спасаю еду. Что
в моей жизни слишком много бутербродов и слишком большие
тарелки.
Я перестала спасать, купила себе тарелки поменьше, начала их
наполнять ровно на приём пищи, причём красиво, и перестала точить
что-то между приёмами. И за полгода к этому привыкла.
Сейчас очень озаботилась маленькими порциями. Понимаю японцев с их
суши и сашими. В форме и размере точно заключёна часть их здорового
образа жизни.
Как едите? Расскажите.