Жара! Так хочется мороженого 🍧

Но тебе нельзя - там какой-то особенно забористый молочный продукт используется, что кожа лица портится мгновенно. А в жару это ну совсем невыносимо. И шоколадная составляющая тоже не для таких принцесс на горошине, как я.

Щербет он же сорбет мне не нравится химозностью вкуса и избыточной сладостью. Всякие льды - нет. Как будто шампунь ешь. Так что я с прошлого года вынашивала план придумать себе замороженный десерт. И чтоб без льдинок, и чтоб не грызть кусок льда. Просматривала в сторону банана, но я однажды кинула в морозилку два переспевших очищенных банана и... короче, лучше не натыкаться потом на такое в своей морозилке человеку с воображением. Так что по причине несъедобного цвета я сомневалась, что бананы не подведут. Но бананы не подвели.
2 спелых банана
1 столовая ложка с горкой арахисовой пасты-кранчи с морской солью
Бананы размять вилкой, смешать с пастой. Разложить в формочки. Заморозить.
Выглядит хорошо, не твёрдо, без льда, вкусно.
Моя прелесть! 🌹

Еще надо попробовать с пастой кешью, она хорошо твердеет в холоде, с кокосовой пастой тоже, наверно, получится неплохо. И ещё у меня есть высушенная клубника, перемолю и тоже попробую. Огромное поле для экспериментов на основе банана и ореховых паст!

Цитрамон 02.08.2025 13:05

Банан в плане заморозки и добавления в мороженое - идеальный продукт. Не особо люблю банановый привкус, поэтому подобные варианты не далаю. Но если нравится - это отличный холодный десерт 👍Недавно делала десерт, в интернете имеющий назвение "фальшивый шоколад". Конечно же изменила его в соответсвии со своими принципами питания. Получилось очень классно.
Мороженое люблю, даже мороженицу купила. Пока вдохновения нет, но идей по мороженому куча 😀

Катя Файн 02.08.2025 13:10

Цитрамон, Да, я люблю бананы, но ещё у меня сейчас много яблок, хочу и на основе яблочного пюре попробовать - с корицей, может с грецким орехом, но там придётся сахар добавлять. Кленовый сироп, может. И взбивать.
А фальшивый шоколад это из чего? У меня есть подозрение, что моя аллергия всё-таки не на сам шоколад, не на какао-продукты, а на молочную часть в шоколаде. Потому что какао я нормально переношу, а вот плиточный, конфеты всякие - плохо.

Цитрамон 02.08.2025 13:18

Катя Файн, думаю, вам не подойдет: там какао и молоко, орехи. Хотя молоко можно заменить на растительное.

Катя Файн 02.08.2025 13:20

Цитрамон, Ну, ладно)) продолжу морозить бананы

Цитрамон 02.08.2025 13:23

Катя Файн, ну и правильно. В яблоко банан тоже отлично будет. Но, чуть больше льдинок разве. Чем больше жидкости, меньше жира, тем больше льда. По этому с арахисовой пастой сливочно получается.

Катя Файн 02.08.2025 13:27

Цитрамон, конечно, яблочное пюре это уже будут пляски с бубнами, взбивать, чтоб лед разбить, в процессе замораживания.

Алексей Ремизов 02.08.2025 13:29

Продают же мороженное фруктовый лёд. Замороженный сок фруктов с чем-то. Можно самому делать. Другое дело, что сливочный пломбир в вафельном стаканчике, покрытым внутри шоколадной глазурью, подобные заморозки не заменят.

Катя Файн 02.08.2025 13:38

Алексей Ремизов, продают, но мне не нравится искусственный запах, консистенция льда и тд.
Пломбир, увы, в прошлом. Его ничем не заменишь, вы правы. Но можно сочинить новое для себя. И без добавленного сахара, или с минимумом его.
Кроме того, тот стаканчик за 19 копеек уже не воскресить.

Виля 02.08.2025 14:18

Катя Файн, А если вместо молока влить чуток сливок для вкуса и разбавления. Ведь состав не молочный ?

Катя Файн 02.08.2025 14:28

Виля, так у меня аллергия на молочный белок. Он и в молоке, и в сливках, и в сливочном масле один и тот-же

Виля 02.08.2025 14:32

Катя Файн, а если на белок, тогда не годится. Думала что на какойто сахар или др. вариант.

Лизавета 02.08.2025 14:39

какой интересный десерт. Особенно в такую жару. Сразу захотелось попробовать, никогда не думала, что такой вариант мороженого возможен. Спасибо большое.