Товарищи, ну вот откуда в компоте из сухофруктов (без сахара) столько калорий, - аж 60! Ну где им та...

Я яблоки чищу, а шкурки завариваю, ну очень сладко! Сухофрукты - засушенный концентрированный сок с ПВ, так что все может быть

Наверное это очень густой компот...А точно можно подсчитать по составляющим его количеству сухофруктов +вода

Ольга Бостан,  что такое ПВ?

Татьяна Благинина,  млин, я купила уже готовую смесь на рынке, там столько всего намешано... но можно, конечно, попробовать...

Возможно, в самих сухофруктах? Что-то в отвар переходит, но сами-то чернослив, курага и изюм, очевидно, сладкие. 

Впрочем, меня цифра наводит на мысль, что это очень крепкий компот: если судить даже по самым сладким, типа изюма (246ккал/100г), то все равно это примерно 1кг изюма на 3л воды.

Точно без сахара?
 

med-ved,  точно, я в поисковиках поискала, на абсолютном большинстве ресурсов именно эта цифра указана, причем именно без сахара. Т.е., если ягоды-фрукты не есть, то меньше калорийность? Я-то думала, они исключительно жидкость имеют в виду.

Ripley,  ПВ - пищевые волокна.

Ольга Бостан,  ну ПВ тогда, по-идее, не усваиваются вообще.

 Ripley,  в моем личном рецепте "компот из сухофруктов без сахара" -33,4 ккал.Это на 3 л воды -400г сухофруктов.Сначала создавала рецепт "сухофрукты"(примерно,конечно),потом еще один рецепт с водой,но "варку" уже не укажешь,получилось как бы "разбавление" водой.

Ripley написал:
Я-то думала, они исключительно жидкость имеют в виду.

Ripley,  совершенно точно НЕ ЖИДКОСТЬ, а вместе с фруктами. 60ккал/100г - это примерно 5-6 (!) ложек сахара на стакан, мне кажется, даже баночные компоты не дотягивают до этой цифры. 

Ripley,  я не к тому написала, что они усваиваются, просто что в состав сухофруктов входит.  Если яблоко весит 100 гр - одна калорийность, а 100 гр сухофруктов - совсем другая.