Очень вкусный омлет

Это такой вкусный омлет! Что даже "детсадовский" кажется жалким ))) У этого омлета такая нежная, почти сырная, текстура.
Главный секрет - нужна подходящая форма. Сначала я приготовила этот омлет из 5 яиц и молока добавила поменьше - получилось вкусно, но невысоко, а потому суховато и не очень-то красиво. Омлет получается немного-очень немного выше, чем "тесто", которое Вы заливаете в форму. Поэтому надо постараться, чтобы высота налитого теста была не меньше хотя бы 2-2,5 см. Таким образом, готовить такой омлетик на одного можно только в высокой, но очень неширокой, посудке.
А когда готовила из 10 яиц, то перепутала в большую сторону в 2 раза молока (надо было по 50 мл на 1 яйцо, а я сделала по 100), и это сделало омлет просто восхитительным!
РЕЦЕПТ:
Сначала яйца и молоко с солью аккуратно перемешиваем до однородности вилочкой, НЕ ВЗБИВАЯ! Смазываем форму маслом. Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут. Смотрите сами по готовности! Но не пересушите. Омлетик не должен стать пирогом.
У меня форма разъемная. Когда я слегка отделила ножом омлет от стенок формы и разжала ее, омлет остался стоять на блюде и был великолепен! И верхняя корочка не отслаивалась (как у детсадовского - я это не любила и всегда ее срывала, а потом ела то, что внутри).
Приятного аппетита!
Сфотографировать не успела )))))) Но сделаю это в другой раз и добавлю фото.