Дарья Кондратьева

11.12.2015 13:44

Пряный тыквенный пирог

Калорийность - 173.8 кКал; белки - 10.8 г; жиры - 6.7 г; углеводы - 17.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква (Пассерование)	973 г
Цедра апельсиновая	22 г
Корица, молотая	1 г
Имбирь, молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание пудинг)	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	266 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание)	200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	10 г
Масло горчичное	70 г
Масло подсолнечное	3 г
Кукурузная мука (Запекание)	160 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Так хотелось что-то необыкновенное приготовить из тыквы, ну и решила я печь пирог вместо запеканки. И сахар не положила, а все равно, калорийно... Иной раз, когда много масла, сахар даже снижает калорийность рецепта...

Готовится так:
Тушим или запекаем тыкву, делаем из нее пюре, добавляем сукралозу (8 таб), а мед был бы вкуснее, цедру апельсина и пряности. Остужаем.
Делаем тесто. Взбиваем творог (165 г) (у меня не зернистый) с 2 яйцами (у меня крупные), 10 таблетками сукралозы. Всыпаем цельнозерновую пшеничную муку и разрыхлитель. Замешиваем. Добавляем растительное масло (я использовала горчичное - просто его у меня много). Дальше вымешиваем с кукурузной мукой до хорошего отлипания от рук.
Отделяем немного теста для украшения. Вырезаем звездочки и ставим их в холодильник. Остальное тесто распределяем по форме, как для открытого пирога.
Тыкву взбиваем с творогом (оставшимся). Добавляем по-отдельности взбитые желтки и белки 2 яиц. Выкладываем в форму. Оформляем звездочками, защипываем край пирога.
Ставим в духовку, разогретую до 180 на 30 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	173.8 кКал	10.32%
	Белки	10.8 г	14.21%
	Жиры	6.7 г	11.96%
	Углеводы	17.6 г	8.04%
	Пищевые волокна	2.8 г	14%
	Вода	63.2 г	2.78%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

20.1%

b-car

16.5%

В1

7.3%

10.8%

Холин

9.9%

12.3%

11.2%

6.6%

B12

15.8%

4.1%

3.5%

8.3%

11.9%

вит.К

0.1%

16.6%

Калий

11.4%

9.1%

7.6%

4.7%

23.5%

4.7%

8.9%

2.5%

32.5%

18.8%

18.5%

8.5%

26.8%

1.7%

1.3%

5.6%

Наталья 11.12.2015 13:54

симпатично как получилось

Дарья Кондратьева 11.12.2015 13:56

Наталья, это еще тыква была бледненькая )))

Дарья Кондратьева 11.12.2015 13:58

Гулюса, ой, боюсь, не успеете... Лопну от смеха!

Татьяна_Я 12.12.2015 15:37

Кудесница вы наша, вот откуда у вас эта фантазия на разные вкусняшки? Хотя с другой стороны моя лень помогает мне худеть, покупные сладости теперь не ем принципиально, а домашние лень готовить С улыбкой

Дарья Кондратьева 12.12.2015 16:43

Татьяна, вот и мне пора бы полениться! Перебираю я калории с этими пирогами (((

Елена Финик 14.12.2015 16:24

хм, вместо звездочек- елочки, зеленую кокосовую стружку и вуа-ля лакосмтво мне на новый год готово! Спасибо огромное! Хорошо

Дарья Кондратьева 14.12.2015 21:47

Елена Финик, можно еще вместо сахзама мед добавить и чуть-чуть украшения присыпать коричневым сахаром - для карамелизации ))) Украсить брусничкой, клюквой или апельсиновыми цукатами - ваще по-новогоднему получится!

Елена Финик 14.12.2015 21:52

Дарья Кондратьева, главное чтоб тыква моя дожила до НГ Широкая улыбка