Елена
20.02.2024 04:17
Дневник питания за 20.02.2024
Всем доброго дня 🙂
🫐🍓АНТОЦИАНЫ
Ягоды - это Царство антоцианов:
* Антоцианы (синий, лазоревый) — окрашенные растительные гликозиды, относящиеся к полифенолам класса флавоноиды. Антоцианы очень часто определяют цвет лепестков цветков, плодов и осенних листьев. Они обычно придают фиолетовую, синюю, розовую, коричневую, красную окраску. Окраска, обусловленная антоцианами, может меняться при созревании плодов, отцветании цветков — процессах, сопровождающихся изменением pH клеточного содержимого.
* чем ягода более зрелая, тёмная, тем у неё богаче полифенольный состав и больше антиоксидантов - по сравнению с фруктами, ягоды выигрывают в разы 😋👍
* цианидин (красно-фиолетовый): черника, ежевика, голубика, вишня, клюква, малина;
* самые активные из группы антоцианов - антирринин и хризантемин присутствуют в ягодах чёрной смородины;
* дельфинидин (синий): черника, клюква, чёрная смородина;
* пеларгонидин (оранжевый): малина, ежевика, земляника, черника, клюква, гранат, слива.
🫐🍓АНТОЦИАНЫ
Ягоды - это Царство антоцианов:
* Антоцианы (синий, лазоревый) — окрашенные растительные гликозиды, относящиеся к полифенолам класса флавоноиды. Антоцианы очень часто определяют цвет лепестков цветков, плодов и осенних листьев. Они обычно придают фиолетовую, синюю, розовую, коричневую, красную окраску. Окраска, обусловленная антоцианами, может меняться при созревании плодов, отцветании цветков — процессах, сопровождающихся изменением pH клеточного содержимого.
* чем ягода более зрелая, тёмная, тем у неё богаче полифенольный состав и больше антиоксидантов - по сравнению с фруктами, ягоды выигрывают в разы 😋👍
* цианидин (красно-фиолетовый): черника, ежевика, голубика, вишня, клюква, малина;
* самые активные из группы антоцианов - антирринин и хризантемин присутствуют в ягодах чёрной смородины;
* дельфинидин (синий): черника, клюква, чёрная смородина;
* пеларгонидин (оранжевый): малина, ежевика, земляника, черника, клюква, гранат, слива.
После сна
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода |
2500
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Соль поваренная пищевая |
2
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 2502 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Печень куриная |
85
|
117 | 17.3 | 5 | 0.6 |
| Гречиха, зерно |
120
|
411.6 | 15.9 | 4.1 | 73.8 |
| Перец сладкий желтый |
150
|
40.5 | 1.5 | 0.3 | 8.1 |
| Итого | 355 | 569 | 34 | 9 | 82 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве |
50
|
182 | 11.6 | 14.8 | 0 |
| Полба (спельта), неприготовленная |
100
|
338 | 14.6 | 2.4 | 59.5 |
| Кэроб Плоды [Royal Forest] |
6
|
14 | 0.2 | 0.1 | 2.6 |
| Какао тертое |
3
|
16.8 | 0.4 | 1.5 | 0.4 |
| Миндаль |
40
|
243.6 | 7.4 | 21.5 | 5.2 |
| Киви |
150
|
70.5 | 1.2 | 0.6 | 12.2 |
| Итого | 349 | 864 | 35 | 40 | 79 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Горбуша |
100
|
140 | 20.5 | 6.5 | 0 |
| Перловая крупа |
60
|
189 | 5.6 | 0.7 | 40.1 |
| Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой |
40
|
144.8 | 3 | 1.1 | 29.1 |
| Яблоко |
100
|
47 | 0.4 | 0.4 | 9.8 |
| Итого | 300 | 520 | 29 | 8 | 79 |
| Итого за день | 3506 | 1954 | 99 | 58 | 241 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
5
5
Виля
20.02.2024 23:42
Спасибо, Елена 🌹 , все надеюсь пранализировать со временем, если
информация не изчезнет. Увы не всегда имею время, но так интересно
👍❗
Юджин (кето+ИГ)
21.02.2024 00:15
Хотя было показано, что антоцианы обладают антиоксидантными
свойствами in vitro, нет доказательств антиоксидантного
действия на человека после употребления продуктов, богатых
антоцианами. В отличие от контролируемых условий в пробирке, судьба
антоцианов in vivo показывает, что они плохо сохраняются (менее
5%), причем большая часть того, что всасывается, существует в виде
химически модифицированных метаболитов, которые быстро
выводятся. 
Если что, то это научные данные...
Если что, то это научные данные...
Елена
21.02.2024 02:58
Юджин
(кето+ИГ), Спасибо за ваш комментарий!
Однако, я вижу радующие меня изменения в зеркале и чувствую внутренние, мотивирующие меня и далее продолжать Средиземноморский тип питания, включающий большое количество фруктов-ягод.
Однако, я вижу радующие меня изменения в зеркале и чувствую внутренние, мотивирующие меня и далее продолжать Средиземноморский тип питания, включающий большое количество фруктов-ягод.
Юджин (кето+ИГ)
21.02.2024 03:52
Елена написал:
Однако, я вижу радующие меня изменения в зеркале и чувствую внутренние, мотивирующие меня и далее продолжать Средиземноморский тип питания, включающий большое количество фруктов-ягод.
так Вы выбрали отличную диету! Я буквально вчера у себя в ленте разместил рейтинг диет она на там на первых местах...
Елена
21.02.2024 04:54
Юджин
(кето+ИГ), Спасибо 😋
