Дневник питания за 24.04.2025

Всем добрый вечер от счастливой женщины 💖

Эта рыбка отсутствует в моих магазинах, однако она достойна того, чтобы составить по ней конспект! Встречайте:

КЕТА

1. Это жирная холоднокровная рыба холодных вод. Именно такая рыба богата ПНЖК и рекомендуется для набора нормы ω-3.

2. Так же кета - отличный источник полноценного легкоусвояемого белка (г на 100 г продукта):
* Калорийность: 127 ккал
* Белки - 19 г
* Жиры: 5,6 г
    * НЖК - 1.2 г
    * МНЖК - 2.6
    * ПНЖК - 1.19
        * ω-3 - 1.06
        * ω-3:ω-6 - 1:0.1
    * Холестерин: 80 мг

3. В составе жиров преобладают:
    * МНЖК – 52,1%
        * олеиновая (ω-9) – 1,18 г,
        * эруковая – 0,6 г,
        * гадолеиновая – 0,52 г,
        * пальмитолеиновая – 0,3 г кислоты;
    * ПНЖК – 23,85%
        * линолевая (ω-6) – 0,09 г,
        * линоленовая (ω-3) – 0,04 г,
        * арахидоновая – 0,04 г;
    * НЖК – 24,08%
        * пальмитиновая – 0,73 г,
        * миристиновая – 0,24 г.
+ Олеиновая кислота (ω-9, средиземноморский тип питания) - высокоолеиновые продукты
способствуют снижению уровня холестерина, благоприятствуют липидному обмену.

+ Арахидоновая кислота – встречается только в животных продуктах (жиры рыб, морских
животных). Способна синтезироваться из линолевой кислоты в присутствии витаминов Е и В6.

+ Эруковая кислота – относится к заменимым ω-9 жирным кислотам.
Заменимые кислоты, в отличие от незаменимых способны синтезироваться в организме из
других ненасыщенных ЖК. Эруковая кислота в большом количестве нежелательна в рационе, так как может привести к нарушениям сердечно-сосудистой системы, накапливается в
организме. В готовых продуктах эруковой кислоты должно быть менее 5% (это актуально для масел!)
    * Из семейства жирных кислот класса ω рыба богата:
        * ω-3 эйкозапентаеновой ЭПК – 0,28 г и
        * ω-3 докозагексаеновой ДГК – 0,6 г жирными кислотами.
Это самые важные кислоты семейства ω-3.
Те самые полезные жиры, это как раз и есть ЭПК и ДГК, жирные кислоты, отвечающие за
долголетие, красоту кожи, эластичность, упругость, репродуктивную систему, иммунитет и
многое другое.
100 г кеты закрывают суточную потребность в ω-3

🐟🐟🐟🐟🐟

ЗАВТРАК
сыр 
яйцо
полба
яблоко
клубника
подсолнечник
масло ( витамин Е)

ОБЕД
сельдь
хлопья "Геркулес"
перец
укроп
чеснок

УЖИН
сельдь
греча
фасоль
перец
петрушка

Ко мне на денёк заглянула весна (завтра похолодает!) и я успела ей насладиться ☀️🌲😘

Желаю всем тёплого и уютного вечера, наполненного радостью общения 💗. 

Пусть ваш рацион будет сбалансированным и вкусным, приносящим удовольствие и здоровье 😋.