Дневник питания за 28.04.2025

Всем добрый вечер от счастливой женщины 🥰🌷💖

КАЛЬМАР

6. Кальмар богат минералами: I Co Cu Se Zn Mg P K:

* I, йод - это структурный компонент гормонов ЩЖ. Как следствие, он принимает участие в регуляции скорости биохимических реакций:
    * обмен веществ,
    * образование энергии,
    * работа всех органов и систем,
    * усвоение питательных веществ,
    * проведение нервных импульсов,
    * скорость реакции,
    * память,
    * восстановление,
        * т.е возможность полноценно Жить!

* Со, кобальт входит в состав молекулы цианокобаламина (витамин В12), который активно участвует в образовании гормонов ЩЖ, способствует выделению воды почками;
    * Со участвует в усвоении Fe и синтезе гемоглобина.
* Роль Cu (медь) в организме:
    * Влияет на свёртываемость крови вместе с витамином К;
    * Отвечает за включение железа в структуру гема,
    * Входит в состав антиоксидантных ферментов печени.

* Se, селен участвует в работе детоксикационных ферментов печени (от гепатита) - формирует антиоксидантную защиту,
    * вместе с витамином Е, который в кальмаре есть!

* Zn, цинк отвечает за заживление ран и поддержание здоровья, упругости и молодости кожи и костей.
    * Он также является важным компонентом фермента коллагеназы, способствующего восстановлению тканей и укреплению дермы.

* Роль Mg (магний) в организме:
    1. Синтезирует молекулы АТФ:
        * это уровень нашей энергии (вместе с витаминами группы В, которые содержатся в кальмаре!
        * бодрость, работоспособность, утомляемость, энергия мышц и сердца - всё это зависит от Mg!
    2. Mg способствует созданию и укреплению костей, формированию зубов,
        * играет одну из ключевых ролей в формировании костного аппарата и способствует лучшему усвоению Са;
    3. Отвечает за полноценное восстановление организма:
        * ночью - крепкий сон, без пробуждений // от судорог в ногах перед сном = синдром беспокойных ног и
        * после тренировок;
    4. Обеспечивает здоровье стенок сосудов, профилактирует атеросклероз,
        * участвует в работе сердечной мышцы,
        * влияет на свёртываемость крови.

* Роль Р (фосфор) в нашем организме:
    * В месте с Са и Mg образует основное строительное вещество костной ткани – гидроксиапатит, который также является основой твердой ткани зубов;
    * Р, фосфор - каркас наших клеток, он составляет мембраны клеток в комплексе с фосфолипидами;
    * Важный участник процессов метаболизма - резервуар для хранения энергии в виде АТФ (аденозинтрифосфорная кислота), АДФ, креатинфосфата, гуанинфосфата.

* К, калий вместе с Na, Ca и Mg обеспечивают функционирование клеточных мембран,
    * К участвует в деятельности калиево-натриевых насосов мембраны клетки,
    * К участвует в создании нервных импульсов, таким образом осуществляет нервную регуляцию скелетных мышц и сердечной мышцы в том числе:
        * работа всех мышц (и сердечной = давление в норме)
        * проводимость нервных окончаний,
        * правильная работа почек;
    * Разница концентрации К снаружи и внутри клетки создаёт электрический заряд мембраны, что приводит к возникновению волны возбуждения в мышечных и нервных волокнах.

7. Кальмар можно готовить:
* на пару,
* запекать (в пергаменте)
* обжаривать без добавления масла на сковороде «Tefal»
    * и комбинировать с любой крупой)

Я обрадовалась этому событию!!! …и (от радости?!) скушала 20 гр арахиса… превысив калорийность и перебрав по жирам!!!
* вот так выглядит мой пищевой срыв 🤪🤣👍

ЗАВТРАК
сыр "Пармезан"
яйцо
чёрный рис
семечки
яблоко
черешня

ОБЕД 
сельдь
пшеничная крупа
перец
лук

…арахис

УЖИН

Чудесная погода для того, чтобы насладиться уютом любимого дома 😊
* утренний дождь 🌧 сменился февральской метелью ❄️

Пусть в любую погоду вам будет тепло, уютно и хорошо 😊