Елена
24.09.2025 17:11
Дневник питания за 24.09.2025
Всем добрый вечер от счастливой женщины 💖
СУХОФРУКТЫ
1. Сухофрукты - это высушенные ягоды, фрукты до влажности менее 16-20%.
* способы сушки влияют на содержание витаминов, минералов, антиоксидантов в сухофруктах;
* обработка диоксидом серы в промышленности - это норма, он предотвращает потемнения продукта, поэтому внимательно читайте состав и нюхайте сухофрукты!
* никаких посторонних химических запахов не должно быть:
* запах бензина, керосина, нефти, мыла говорит о том, что продукт есть нельзя!!!
* высокое количество сухофруктов может вызвать вздутие!
* употреблять строго нормировано - не более 30 г за 1 раз.
2. Не все сухофрукты - концентраты нутритивной ценности! Например:
* чернослив - витамин К
* курага (абрикос) - витамины А β-каротин, К (калий) Mg Cr
* финики…
* изюм (виноград)…
* ягоды Годжи - витамины А С, Fe
* инжир, груша - К (калий) Cu
* хурма…
* кокос - Mg Mn Cu
* яблоко - К (калий) Fe
* банан - К Mg Mn Cu
3. Основные витамины сухофруктов:
* Каротиноиды придают яркий жёлтый/оранжевый цвет - курага, изюм, яблоко, банан, ягоды Годжи.
* Витамина С в сухофруктах мало или нет, т.к. он окисляется при сушке/термообработке;
* Далеко не все сухофрукты богаты витаминами А и В, поэтому смотрите состав в МЗР и FITaudit, а не читайте рекламу на упаковке!
* Витамины группы В (В1, В2, В3, В5, В6) играют важную роль в процессе образования энергии. Однако следует учитывать, что высокое содержание сахаров в сухофруктах – это ключевой фактор, вызывающий ощущение энергии после горсти последних на голодный желудок!
* Особенно если они комбинируются с медом! Это приводит к резкому повышению уровня сахара в крови, что и вызывает мгновенное ощущение «бодрячка»! Это не какое-либо волшебство 🙁
4. Хотя пониженная активность воды в сухофруктах предотвращает рост большинства микроорганизмов, исследования показали, что распространённые патогены пищевого происхождения могут сохраняться на сушеных продуктах в течение длительного времени.
* За последние 5 лет зафиксированы вспышки заболеваний, связанные с употреблением сухофруктов
* (смесь сухофруктов и кокосов - сальмонеллёз, финики - гепатит А).
* Так же на сухофруктах неоднократно обнаруживались микотоксины, в следствии заражения ими на этапах созревания, с последующим продолжением в процессе сбора урожая, сушки и хранения.
* Микотоксины выделяются в следствии жизнедеятельности некоторых микроорганизмов!
* Микотоксины могут проникать в неповреждённые ткани и оставаться в них даже после удаления самого грибка!!!
5. Исследования показывают положительное влияние сухофруктов (особенно чернослива и клюквы, как более изученных) на микрофлору (микробиоту), т.к. они содержат клетчатку и органические кислоты.
🙂🙂🙂🙂🙂
Поддержать мою активность можно через Сбер, номер карты в шапке профиля.
😋😋😋😋😋
ЗАВТРАК
Отопление включили, холодную воду выключили… однако я справилась 😋
СУХОФРУКТЫ
1. Сухофрукты - это высушенные ягоды, фрукты до влажности менее 16-20%.
* способы сушки влияют на содержание витаминов, минералов, антиоксидантов в сухофруктах;
* обработка диоксидом серы в промышленности - это норма, он предотвращает потемнения продукта, поэтому внимательно читайте состав и нюхайте сухофрукты!
* никаких посторонних химических запахов не должно быть:
* запах бензина, керосина, нефти, мыла говорит о том, что продукт есть нельзя!!!
* высокое количество сухофруктов может вызвать вздутие!
* употреблять строго нормировано - не более 30 г за 1 раз.
2. Не все сухофрукты - концентраты нутритивной ценности! Например:
* чернослив - витамин К
* курага (абрикос) - витамины А β-каротин, К (калий) Mg Cr
* финики…
* изюм (виноград)…
* ягоды Годжи - витамины А С, Fe
* инжир, груша - К (калий) Cu
* хурма…
* кокос - Mg Mn Cu
* яблоко - К (калий) Fe
* банан - К Mg Mn Cu
3. Основные витамины сухофруктов:
* Каротиноиды придают яркий жёлтый/оранжевый цвет - курага, изюм, яблоко, банан, ягоды Годжи.
* Витамина С в сухофруктах мало или нет, т.к. он окисляется при сушке/термообработке;
* Далеко не все сухофрукты богаты витаминами А и В, поэтому смотрите состав в МЗР и FITaudit, а не читайте рекламу на упаковке!
* Витамины группы В (В1, В2, В3, В5, В6) играют важную роль в процессе образования энергии. Однако следует учитывать, что высокое содержание сахаров в сухофруктах – это ключевой фактор, вызывающий ощущение энергии после горсти последних на голодный желудок!
* Особенно если они комбинируются с медом! Это приводит к резкому повышению уровня сахара в крови, что и вызывает мгновенное ощущение «бодрячка»! Это не какое-либо волшебство 🙁
4. Хотя пониженная активность воды в сухофруктах предотвращает рост большинства микроорганизмов, исследования показали, что распространённые патогены пищевого происхождения могут сохраняться на сушеных продуктах в течение длительного времени.
* За последние 5 лет зафиксированы вспышки заболеваний, связанные с употреблением сухофруктов
* (смесь сухофруктов и кокосов - сальмонеллёз, финики - гепатит А).
* Так же на сухофруктах неоднократно обнаруживались микотоксины, в следствии заражения ими на этапах созревания, с последующим продолжением в процессе сбора урожая, сушки и хранения.
* Микотоксины выделяются в следствии жизнедеятельности некоторых микроорганизмов!
* Микотоксины могут проникать в неповреждённые ткани и оставаться в них даже после удаления самого грибка!!!
5. Исследования показывают положительное влияние сухофруктов (особенно чернослива и клюквы, как более изученных) на микрофлору (микробиоту), т.к. они содержат клетчатку и органические кислоты.
🙂🙂🙂🙂🙂
Поддержать мою активность можно через Сбер, номер карты в шапке профиля.
😋😋😋😋😋
ЗАВТРАК
Отопление включили, холодную воду выключили… однако я справилась 😋
ОБЕД
УЖИН
Моя прекрасная осень 🍁
Всем тепла и уюта 😊
Вода за день
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода |
1500
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 1500 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Сыр Пармезан Belster |
50
|
177 | 15 | 13 | 1.6 |
| Яйцо куриное |
70
|
109.9 | 8.9 | 8.1 | 0.5 |
| Кукурузная крупа |
100
|
328 | 8.3 | 1.2 | 71 |
| Яблоко |
250
|
117.5 | 1 | 1 | 24.5 |
| Облепиха |
30
|
24.6 | 0.4 | 1.6 | 1.7 |
| Фундук |
20
|
130.2 | 3 | 12.3 | 1.9 |
| Итого | 520 | 887 | 36 | 37 | 101 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Горбуша |
100
|
140 | 20.5 | 6.5 | 0 |
| Перловка + рис |
100
|
329.1 | 8.8 | 1.6 | 68.7 |
| Перец сладкий красный |
200
|
54 | 2.6 | 0.2 | 10.6 |
| Итого | 400 | 523 | 31 | 8 | 79 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Горбуша |
100
|
140 | 20.5 | 6.5 | 0 |
| Картофель |
350
|
269.5 | 7 | 1.4 | 57.1 |
| Пекинская капуста |
100
|
16 | 1.2 | 0.2 | 2 |
| Помидор (томат) |
150
|
27 | 1.3 | 0.3 | 4 |
| Петрушка свежая |
10
|
4.9 | 0.4 | 0 | 0.8 |
| Укроп |
10
|
4 | 0.3 | 0.1 | 0.6 |
| Йодированная соль |
2
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Фундук |
10
|
65.1 | 1.5 | 6.2 | 0.9 |
| Грецкий орех |
10
|
65.6 | 1.6 | 6.1 | 1.1 |
| Итого | 742 | 592 | 33 | 20 | 66 |
| Итого за день | 3162 | 2002 | 102 | 66 | 247 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
7
