Сегодня попробовал ливануть в салат льняного масла. Именно ливануть (обычно я столько масла не добавляю ни в какие блюда), чтобы полностью проникнуться вкусом и ароматом этого нового для меня продукта. При этом салат стал немного пахнуть рыбой (в следующий раз стоит в него добавить тунца, пожалуй), о чём ниже :-)

Итак, льняное масло - это настоящая суперзвезда в мире натуральных продуктов! Полученное из семян льна, оно богато незаменимыми жирными кислотами омега-3, которые играют важную роль в здоровье нашего организма. Оно способствует нормальному функционированию сердечно-сосудистой системы, улучшает состояние кожи и волос, а также обладает противовоспалительными свойствами.

Но вот что интересно: у льняного масла может быть немного "рыбный" запах. И это абсолютно нормально! Дело в том, что льняное масло, как и рыба, богата жирными кислотами омега-3, в частности, альфа-линоленовой кислотой. Именно она и придает этому маслу характерный "рыбный" аромат. Не стоит пугаться этого запаха. Он не означает, что масло испорчено. Наоборот, он свидетельствует о высоком содержании полезных веществ.

Впрочем, есть несколько способов минимизировать "рыбный" аромат:
· Храните льняное масло в холодильнике. Низкая температура поможет сохранить свежесть и при этом снизить запах.
· Используйте масло быстро. Свежее масло пахнет меньше.
· Добавляйте его в блюда с сильным ароматом. Специи, травы и чеснок перебьют "рыбный" запах.

Так что не бойтесь использовать льняное масло, даже если оно немного пахнет рыбой! Оно - настоящий источник ценных для организма веществ.

В последнее время в моём рационе стало появляться различное растительное молоко - в частности, миндальное. И в кофе его добавляю, и каши на нём делаю.

Вот несколько интересных фактов о миндальном молоке:
· Низкокалорийно: Оно содержит всего около 25 калорий на 100 г, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом.
· Богато витаминами и минералами: Миндальное молоко содержит витамины E, D и B12, а также кальций, калий и магний. Правда, в своём исходном виде (непосредственно после того, как миндаль подоили) миндальное молоко не содержит естественных витаминов и минералов в том количестве, которое присуще коровьему молоку. В нем практически нет кальция, витамина D, витамина B12 и других важных питательных веществ. Производители обогащают его витаминами и минералами в процессе производства, поэтому следует проверять информацию на этикетке - насколько много этих веществ в пачке от конкретного производителя.
· Не содержит лактозу: Это делает его отличной альтернативой коровьему молоку для людей с непереносимостью лактозы.
· Низкое содержание жира: Является следствием... точнее, причиной его низкокалорийности. И оно содержит, в основном ненасыщенные жиры, которые полезны для сердца.
· Свободно от глютена:  Это делает его отличным выбором для людей с целиакией.

Однако, стоит отметить:
· Низкое содержание белка: Миндальное молоко содержит меньше белка, чем коровье молоко.
· Может быть аллергеном:  Некоторые люди могут быть аллергичны на миндаль.

Хотел поужинать воком с грибами и картофельными дольками, но в харчевне, из которой заказывал еду через Яндекс, что-то напутали и прислали вок с грибами и вок с рисом. А этот вок с рисом оказался зело калорийным, поэтому не стал его, довольствовался мороженым. А у вас как дела? :-)

P.S. Деньги за картофельные дольки вернули.

Специально не сушусь, но как-то само собой получается, что насыщаюсь меньшим количеством пищи, чем тот, который мне требовался бы для уровня поддержки по калорийности. Возможно, это следствие перехода с "отпускного рациона" с излишествами на более качественный "домашний".

Ну вот, теперь уже точно - вернулся из поездки, первый день полноценного подсчёта. На что обратил внимание (в очередной раз): когда питаюсь на фуршетах всякими нарезочками и прочим джанком, даже при том, что, скорее всего, не перебираю (или не сильно перебираю) по калориям, в животе создаётся ощущение, что туда камень бросили, и в целом чувство, что ожирел килограммов на пять. Хотя на весах всего лишь плюс кило от моего обычного веса, и это, скорее всего, последствия задержки жидкости вследствие потребления ультрапереработанных продуктов, таких как всякие колбаски и прочее не пойми что.

Сегодня посчитал что посчиталось, а дальше вечером был фуршет, на котором не считал, но и не объедался. Главное, что норму белка гарантированно наел, и в запасе осталось ещё калорий 400 под фуршет 😎 На фуршете налегал на углеводное, поэтому думаю, что и норму по углям тоже закрыл.

Просто удивительно, какое насыщение может создать завтрак, если в нём хорошо сбалансированные ингредиенты. Я сегодня был сыт им до самого ужина.

Немного запоздало, но всё же: как же приятно вернуться к сбалансированному и выверенному питанию после недели зажора... нет, зажора, на самом деле, не было, судя, в том числе, по тому, что вес остался на месте и даже чуть снизился... да и блюда всю поездку были вполне вкусные и разнообразные... но всё же когда ты чётко понимаешь, сколько чего ты съел, то как-то на душе спокойнее :-)

Всю прошлую неделю не считал калории, потому что был в отпуске в поездке, кормили там... чем только ни кормили: всякими дефлопе, как я это называю - едой довольно вкусной, но ХЗ из чего намешанной и как там посчитать калорийность. Были и всякие греческие мусаки, и итальянские пиццы, и выпечка/пироженки, и джелато/мороженки. При этом довольно ЗОЖные завтраки (как правило, яичница с овощами и фруктами, плюс каша или йогурт) обеспечивали хороший старт дня и защищали от последующего пережора. Как итог, сегодняшний утренний вес - минус полкило от веса недельной давности. Что говорит о том, что даже без подсчёта я съедаю нормальное количество пищи, примерно соответствующее моему "балансу расходов" энергии. Правда, надо сказать, что в последние дни активность была зашкаливающей: очень много ходил; вчера так вообще установил свой абсолютный дневной рекорд по шагам ever - 29004 шага.

Вечер завершился офигенным вкуснейшим и при этом легчайшим белковым творожным пирожочком, которым меня угостили под игру в Мафию :-)