пришли холода и в наши южные края, уже не так комф...

пришли холода и в наши южные края, уже не так комфортно и вольно прохаживаться по улицам — надо утепляться.
зато есть и приятные плюсы: можно снова вернуться к согревающим и уютным (греки используют для описания таких вещей слово χουχουλιάρικος) рецептам. вчера, например, приготовила вкуснейшую мусаку (μουσακάς) — запеканку, сочетающую картофель, баклажаны, лук, цукини, слой говядины и всё под слоем бешамеля, припорошенного пармезаном. всё-таки греки (и вообще балканские народы) обожают насыщенные, но простые вкусы. и обилие еды! по рецепту приготовила, кажется, килограмма четыре.
друг с греции был в восторге. ну и мне безумно понравилось.