Светлана
21.03.2014 17:53
Баклажаны фаршированные курицей
Калорийность - 94.4 кКал; белки - 10.5 г; жиры - 4 г; углеводы - 4.2 г на 100 г.
Ингредиенты
| Баклажан (Припускание) | 683 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 720 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 141 г |
| Лаймовый сок, необработанный | 10 г |
| Авокадо | 90 г |
| Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный | 170 г |
| Сыр пармезан, 28,4% белка, крошеный, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 25 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 217 г |
| Перец чили, серрано | 5 г |
| Оливковое масло | 32 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Куркума, молотая | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Сегодня попробовала новый рецепт! По-моему полезно и достаточно
некалорийно. Всего 94 ккал/100гр!
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Разрезать баклажан и вырезать приблизительно половину его внутренностей. Поставить в духовку на 15-20 мин.
2. Порезать курицу, сладкий перец полосочками. Положить все это в миску, добавив оливкового масла, сока лайма, куркумы, паприки. Все это как следует перемешать и обжарить до готовности курицы на сковородке.
3. Заполнить баклажан начинкой и поставить обратно в духовку на 5 мин.
4. Для соуса 1: порезать кубиками помидоры и чили. Добавить кориандр и перемешать.
5. Для соуса 2: сделать пюре из авокадо. Добавить натуральный йогурт и все перемешать. Неплохо было бы в данный соус добавить чеснок.
Подавать баклажаны с соусом и сыром.
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Разрезать баклажан и вырезать приблизительно половину его внутренностей. Поставить в духовку на 15-20 мин.
2. Порезать курицу, сладкий перец полосочками. Положить все это в миску, добавив оливкового масла, сока лайма, куркумы, паприки. Все это как следует перемешать и обжарить до готовности курицы на сковородке.
3. Заполнить баклажан начинкой и поставить обратно в духовку на 5 мин.
4. Для соуса 1: порезать кубиками помидоры и чили. Добавить кориандр и перемешать.
5. Для соуса 2: сделать пюре из авокадо. Добавить натуральный йогурт и все перемешать. Неплохо было бы в данный соус добавить чеснок.
Подавать баклажаны с соусом и сыром.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 94.4 кКал | 5.61% | |
| Белки | 10.5 г | 13.82% | |
| Жиры | 4 г | 7.14% | |
| Углеводы | 4.2 г | 1.92% | |
| Пищевые волокна | 2 г | 10% | |
| Вода | 79 г | 3.48% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
9.5%
b-car
7.5%
В1
3.5%
B2
4.7%
Холин
7.8%
B5
10.1%
B6
19.8%
B9
4.3%
B12
11%
C
18.1%
D
0.1%
E
4.5%
H
8.9%
вит.К
2.3%
PP
27%
Калий
12.7%
Ca
4.5%
Si
~
Mg
11.5%
Na
3.6%
P
14.2%
Cl
3.1%
Fe
6.6%
I
3.2%
Co
66.7%
Mn
9.8%
Cu
13.6%
Mo
7.8%
Se
1.2%
F
1.7%
Cr
10.4%
Zn
10.5%
5
11
02.05.2014 14:16
Благодарю Вас, Светлана, за этот замечательный рецепт) и Вас,
Виктория, за то, что так вовремя подняли его в ленте
Как раз все есть
у меня для его воплощения)
Как раз все есть
у меня для его воплощения) 
Виктория Сергеевна
02.05.2014 15:24
обожаю баклажаны запеченные, готова их есть с чем угодно))
Елена Федотова
02.05.2014 19:48
КсениЯ,
А вы их в воде с солью отмочите ночку)))
Светлана,
получилось отлично только приправы в рецепте я немного
переосмыслила) Паприку в виде сухой приправы я класть не стала
поскольку сладкий перец это она и есть и его достаточно вполне
свежего. Куркуму в чистом виде я заменила на карри. Соус я сделала
по 1му варианту. Я редко использую кориандр но в этом блюде и
именно в соусе он был очень уместен.
