Совёнка

02.06.2024 15:44

Субпродукты. Обсудим? =D

Читаю, что мы недооцениваем субпродукты. Кто-то не ест печень, кто-то обожает говяжий язык и куриные сердца.
А как вы относитесь к такой (по-моему) экзотике, которая даже продается не во всех магазинах и не в полном ассортименте?

Selin 02.06.2024 16:21

Даже не понимаю, что это, какая часть и чьей тушки

Nadin 02.06.2024 16:27

Это на фото печень. Обожаю сердце и желудки. Язык говяжий тоже могу прекрасно есть.

Надежда (-20 кг есть, осталось - 16 кг.) 02.06.2024 16:27

У меня мама чувашка, любимое блюдо из детства это тултармаш. Тултармаш это домашняя колбаса из мяса, субпродуктов и круп. Ем все субпродукты, и кровяную колбасу, все вкусно, все нравится.

Совёнка 03.06.2024 06:25

Nadin, это не печень Смущаюсь

селезенка... Тошнит

Сайт, кстати, выдает, что говяжья селезенка - кладезь железа по составу...
Ещё не готовила, отзывов в инете много, как и рецептов

Совёнка 03.06.2024 06:28

Надежда (-19 кг есть, осталось - 17,3 кг.), я еле еле упихиваю в себя печень. Нашла почти беспроигрышный вариант. Раз мне не нравится ее запах и вкус в горячем виде (в т.ч. и при тушении), я ем ее остывшую. А лучше из холодильника. Тогда запаха нет, вкус вполне сносный и кусочки быстро уминаются Хихикаю

даже могу забыть, что это именно печень

Совёнка 03.06.2024 06:30

Если что - на фото селезенка говяжья. Честно, нашла только как питание для собак. Я хочу попробовать, но если будет совсем "не оно" - хотя бы есть, кому скормить, у друзей всеядные пёсы найдутся...

Виолетта Шевченко 03.06.2024 06:52

Ни раз не пробовала. Мы раньше свиней держали , селезёнку собаки отдавали. Ещё я лёгкое есть не могу от слова совсем. Печень терпимо , если не часто .

Совёнка 03.06.2024 06:56

Виолетта Шевченко, собственно, вот я и нашла, что на самом деле - недооцененный субпродукт. Который в основном отдают на корм питомцам...

Виолетта Шевченко 03.06.2024 07:00

Обычно так, что полезно не всегда вкусно или привычно. У меня кот один ест и мышей и воробьёв и рыбу в любом виде и корм , но не ест печень любую ни сырую ни приготовленую. А второй кот за варёную печень свою продаст

София 03.06.2024 07:34

Печень всех и сердца стараюсь раз в неделю есть обязательно. Желудки не очень, остальное совсем нет. Язык тоже могу, но редко.

Ксенька?Печенька 03.06.2024 08:05

Вы как приготовите, отпишитесь!)) Ни разу не ела селезенку, все остальное, кроме мозгов и лёгкого, горячо люблю: и сердечки, пупки куриные, печень, почки всех, кровяную колбасу. Язык есть люблю, готовить нет.

Надежда (-20 кг есть, осталось - 16 кг.) 03.06.2024 08:50

O L (Совёнка), 😳

Nadin 03.06.2024 10:48

O L (Совёнка), господи, неее, я еще не настолько голодная 😂

Майя 03.06.2024 11:17

Селезенку собакам только берут.

Майя 03.06.2024 11:24

Из субпродуктов говяжьих ем язык, печень. Могу очень изредка сердце и легкие.. Категорически нет: мозги, желудок, требуха, почки, яйца, вымя. Что там еще? Как то варила бычьи яйца собаке, котенок бегал как сумасшедший пока ему не дала😂

Совёнка 03.06.2024 11:46

Майя, ну вот в обычных магазинах я тоже не нашла её. Однако в интернете рецепты приготовления есть. Еще прям разные, кто-то пленку отдирает, кто-то с ней жарит/запекает Тошнит

Вера 03.06.2024 11:47

O L (Совёнка),Попробуйте еще в виде холодного салата с болгарским перцем , можно со свежим, но мне вкуснее с запеченным или тушенным, и красной фасолью, упрощенный вид салата баку в общем получается. Мне зашло на ура, хотя так печень не очень люблю. И как во всякий салат, добавить можно все что душе угодно, зелень, пекинка, морковь. Будет очень вкусно.

Совёнка 03.06.2024 11:47

Майя, у меня в общем-то на всё это реакция бууэээ... Но говорю вот, к печени плюс-минус привыкла уже вот. В плане, могу есть, не особо если думать, что это ем

Совёнка 03.06.2024 11:48

Вера, в смысле - холодную печень и салат из нее сделать? Ну, в общем, почему бы и нет. Даже просто в прикуску с помидорно-огуречным салатом норм, вот вчера в саду так и ела

Вера 03.06.2024 11:58

O L (Совёнка),Да можно с холодной печенью салат сделать, а можно печень с овощами потушить, я поджариваю лук+морковь+чеснок, затем помидор+перец и потом печень. Как приготовится, фасоль красную консервированную и зелень добавляю. Ем и в горям виде и в холодном, как салат.

Валентина Попова 03.06.2024 12:12

O L (Совёнка),мне нравится холодная печень с жареным луком , морковью, солеными огурцами , заправленная майонезом Типа салат такой , печеночный .Но и печенка , с луком и морковью, тушеная в сметане -тоже вкусно .

Совёнка 04.06.2024 07:31

Ксюша, вчера экспериментировала, сегодня выложу процесс и результаты. С фоточками.... Ой, ну на самом деле выглядит страшнее, чем есть