Суп с чечевицей и грибами

Калорийность - 38.7 кКал; белки - 3 г; жиры - 0.8 г; углеводы - 5 г на 100 г.

Ингредиенты

Бульон говяжий	1035 г
Картофель (Варка без слива)	90 г
Лук репчатый (Пассерование)	65 г
Морковь (Пассерование)	60 г
Подсолнечное масло	4 г
Томатная паста. Консервы	25 г
Шампиньоны прижаренные	85 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 3 ч

Описание

Варим суп на готовом бульоне. Вначале готовим бульон (варим мясо на медленном огне 3-4 часа). Затем процеживаем, убираем мясо, добавляем в бульон картофель. Грибы предварительно прижариваем. Отдельно делаем заправку и добавляем в конце приготовления.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В готовый бульон (у меня варились говяжьи ребра) положить целую очищенную картофелину и поставить вариться

Шаг 2.

Отдельно пассеруем на подсолнечном масле лук, морковь и добавляем в конце томатную пасту

Шаг 3.

Важный момент - когда картофель сварится, вытаскиваем его и разминаем вилкой. Затем отправляем обратно в кастрюлю. Это делает суп вкуснее и насыщеннее. Затем добавляем чечевицу, лавровый лист, шампиньоны, зажарку и варим 10 минут

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	38.7 кКал	2.3%
	Белки	3 г	3.95%
	Жиры	0.8 г	1.43%
	Углеводы	5 г	2.28%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	88.5 г	3.89%