В сливочном масле и твороге 14 российских производителей обнаружили
запрещенную трансглютаминазу, стерины и растительные жиры, которых
не должно быть в продуктах, (Роспотребнадзор)
Валентина, Фальсифицированная
молочная продукция продавалась в супермаркетах «Дикси», «Магнит»,
«Светофор», «О'КЕЙ», «Верный», «Семишагофф» и других. По
результатам лабораторных исследований в образцах молочной продукции
были обнаружены несоответствия по массовой доле белка, массовой
доле жира и/или жирнокислотному составу. Среди производителей — АО
«ТМК «Тверца», ООО «Молпром», АО «Фурмановский гормолзавод», ООО
«Вознесенское», ООО «Балтком Юни», ООО «Масжирпром», ООО «Лав
Продукт», ООО «Курский сыродельный завод», ООО «Восход», ООО
«Горизонт», ООО «Сливочная страна», ООО «Молсбыт», ООО «Милково» и
ООО «Мосальский молочный завод».
Валентина, товарах АО «ТМК "Тверца"»,
ООО «Молпром», АО «Фурмановский гормолзавод», ООО «Вознесенское»,
ООО «Балтком Юни», ООО «Масжирпром», ООО «Лав Продукт», ООО
«Курский сыродельный завод», ООО «Восход», ООО «Горизонт», ООО
«Сливочная страна», ООО «Молсбыт», ООО «Милково» и ООО «Мосальский
молочный завод».
Какие изобретательные
Про стеарины можно понять, что они из свиного жира и без запаха. С
добавлеными растительными жирами понятно - чистая фальсификация
продукта. И в общем нарушение маркировки, если не указывают эти
ингредиенты в составе, т.е. обман потребителей, и это должна быть
статья где-то в ваших кодексах.
Остаётся непонятной роль трансглютаминазы. Насколько знаю,
джигиты-рестораторы кавказской кухни с помощью этого клея из
обрезков мяса делают филе вырезку.
Georgijs,
А, понял, что трансглютаминазу скорее применяют в твороге.
У нас бы обязали торговлю срочно изъять все количества. И
обязали бы производителя/ импортёра утилизировать в спец.
предприятии санитарии, оплатить (дорого) и предоставить отчёт.
Иначе - закроют весь бизнес и насчитают большие штрафы лично на
руководителей.
Есть предположение, что других производителей просто не проверяли,
и у них в продуктах тоже может быть всё, что угодно. Если уж у нас
существует государственный контроль качества продукции, то он
должен быть постоянным и неизбирательным. Есть версия, что таким
образом крупные фирмы просто избавляются от региональных
конкурентов. Так что, с одной стороны, контроль -- это хорошо, а с
другой -- там работают дармоеды, которые мешают развиваться частным
фермерам. Репутация -- лучший фактор контроля продукции. Но,
репутация важна, когда есть выбор, когда
существует конкуренция, а крупным монополистам ничего не стоит
подкупить дармоедов из госконтроля.