Дневник питания за 09.08.2025

Доброго вечера!
Недавно у меня собрались корки черного хлеба и я решила попробовать приготовить квас. Раньше никогда его не делала. Поискала в интернете и нашла много рецептов. Уже раза четыре готовила. С каждым разом становится все лучше и лучше. Не похож на магазинный, но я, по крайней мере, знаю из чего он состоит.
Рацион сегодня отнюдь не идеальный, но для поддержания сойдет.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде	1000	20	1	0	3.4
Яблоко	98	46.1	0.4	0.4	9.6
Мед пчелиный	5	16.4	0	0	4
Овсяные хлопья "геркулес"	20	70.4	2.5	1.2	12.4
Творог 5% жирности	0	0	0	0	0
Творог 2% жирности	30	34.2	6	0.6	0.9
Итого	1153	187	9	2	30

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)	0	0	0	0	0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	0	0	0	0	0
Икра минтая пробойная, соленая	0	0	0	0	0
Кефир 3,2% жирности	0	0	0	0	0
Хлеб Финский	0	0	0	0	0
Печень трески. Консервы	0	0	0	0	0
Заливной пирог со щавелем+	73	102.6	4.9	2.9	14
Кефир 1% жирности	100	40	3	1	4
Итого	173	142	7	3	18

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Какао-порошок	5	14.5	1.2	0.8	0.5
Перец фаршированный мясом+	131	354.2	19.9	21.5	19.7
Борщ+	150	35	2.9	0.2	5.6
Итого	286	403	24	22	25

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Грецкий орех	0	0	0	0	0
Апельсин	0	0	0	0	0
Слива (садовая)	0	0	0	0	0
Абрикосы	0	0	0	0	0
Клубника	0	0	0	0	0
Вишня	0	0	0	0	0
Нектарин	0	0	0	0	0
Арбуз	0	0	0	0	0
Груша	137	64.4	0.5	0.4	14.1
Итого	137	64	0	0	14

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Life protein+	0	0	0	0	0
Белковый коктейль Провита	0	0	0	0	0
Итого	0	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кунжут	3	17	0.6	1.5	0.4
Семена льна	0	0	0	0	0
Семена чиа, сушеные	0	0	0	0	0
Капуста белокочанная, квашеная	0	0	0	0	0
Куриная грудка (филе) (Тушение)	60	63.1	13.2	1.1	0.2
Тыквенные семечки, сушеные	10	55.9	3	4.9	0.5
Подсолнечник, семечки	10	60.1	2.1	5.3	1.1
Оливковое масло	3	26.9	0	3	0
Огурец парниковый	0	0	0	0	0
Помидор (томат), парниковый	0	0	0	0	0
Кефир 1% жирности	100	40	3	1	4
Корейская морковь+	20	18.4	0.3	1	2
Отруби бородинские	4	10.8	0.5	0.1	1.6
Котлеты из вареного фарша+	0	0	0	0	0
Шоколад с сухофруктами+	30	120.1	1.6	5.8	15
Кефир 3,2% жирности	0	0	0	0	0
Домашнее мороженое	0	0	0	0	0
Творог 5%	0	0	0	0	0
Помидор (томат), грунтовый	50	12	0.6	0.1	1.9
Творог 2% жирности	20	22.8	4	0.4	0.6
Огурец грунтовый	47	6.6	0.4	0	1.2
Перец с чесноком и кинзой	75	34.4	1.1	1.4	4.2
Итого	432	488	30	25	32

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	300	0	0	0	0
Сахар песок	14	55.9	0	0	14
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	100	1	0	0	0.3
Лимон	4	1.4	0	0	0.1
Яйцо куриное вареное вкрутую	50	79.4	6.4	5.8	0.4
Яичный белок куриный (Варка)	0	0	0	0	0
Итого	468	137	6	5	14
Итого за день	2649	1423	79	60	135

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Иван 09.08.2025 18:46

Как лето началось - так собираюсь квас научиться делать. Поделитесь секретом вкуса? Есть какие-то "подводные корки", подстерегающие начинающих сомелье?

Магда 10.08.2025 08:43

Иван, по вкусу- кисленькая водичка.Особых подводных камней нет. Я для себя усвоила, что дрожжи нужно отдельно разводить в теплой воде с сахаром. Первый раз я их положила прямо в банку. Получилось не айс. И еще нужно обязательно перемешать все, когда положишь дрожжи с сахаром.

Майя 10.08.2025 09:15

Квас собираюсь сделать каждое лето. И все никак . У вас квас хороший получился?

Магда 10.08.2025 10:14

Майя, уже четыре раза делала. С каждым разом все лучше. Но к его вкусу привыкнуть надо. Он не очень похож на магазинный.

Алексей Ремизов 10.08.2025 11:05

Если правильно помню, то одного хлеба для кваса мало. Нужна закваска. Раньше в магазинах продавалась. В виде сухого порошка.

Валентина Попова 10.08.2025 11:10

Алексей Ремизов,и сейчас продают .И сусло .

Магда 11.08.2025 07:28

Алексей Ремизов, закваски я не видела, а из сусла давно как- то делала квас. Получался вкусный. Но в том рецепте, который я использовала, закваска не упоминалась. В качестве элемента для брожения использовались сухие дрожжи, или изюм.
https://lafoy.ru/domashniy-kvas-iz-rzhanogo-hleba-recepty-3623