Рецепт зелёный борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты зелёный борщ

Картофель	50 г
Морковь, желтая	50 г
Куриная грудка (филе)	200 г
Щавель	200 г
Перец черный молотый	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зелёный борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.7 ккал	1684 ккал	4.1%	6%	2451 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	19.9%	731 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	2.6%	5600 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	2.9%	5093 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	8.7%	1667 г
Вода	81.3 г	2273 г	3.6%	5.2%	2796 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	209.5 мкг	900 мкг	23.3%	33.9%	430 г
бета Каротин	1.093 мг	5 мг	21.9%	31.9%	457 г
бета Криптоксантин	0.941 мкг	~
Ликопин	0.118 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.02 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.126 мг	1.5 мг	8.4%	12.2%	1190 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	6.4%	2250 г
Витамин В4, холин	0.22 мг	500 мг			227273 г
Витамин В5, пантотеновая	0.059 мг	5 мг	1.2%	1.7%	8475 г
Витамин В6, пиридоксин	0.046 мг	2 мг	2.3%	3.3%	4348 г
Витамин В9, фолаты	1.863 мкг	400 мкг	0.5%	0.7%	21471 г
Витамин C, аскорбиновая	19.73 мг	90 мг	21.9%	31.9%	456 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.867 мг	15 мг	5.8%	8.4%	1730 г
гамма Токоферол	0.089 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.016 мкг	50 мкг			312500 г
Витамин К, филлохинон	4.5 мкг	120 мкг	3.8%	5.5%	2667 г
Витамин РР, НЭ	4.7577 мг	20 мг	23.8%	34.6%	420 г
Ниацин	4.618 мг	~
Бетаин	0.175 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	413.9 мг	2500 мг	16.6%	24.2%	604 г
Кальций, Ca	35.63 мг	1000 мг	3.6%	5.2%	2807 г
Магний, Mg	76.65 мг	400 мг	19.2%	27.9%	522 г
Натрий, Na	37.14 мг	1300 мг	2.9%	4.2%	3500 г
Сера, S	3.73 мг	1000 мг	0.4%	0.6%	26810 г
Фосфор, P	117.3 мг	800 мг	14.7%	21.4%	682 г
Хлор, Cl	11.86 мг	2300 мг	0.5%	0.7%	19393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	116 мкг	~
Бор, B	30.9 мкг	~
Ванадий, V	24.31 мкг	~
Железо, Fe	2.125 мг	18 мг	11.8%	17.2%	847 г
Йод, I	0.98 мкг	150 мкг	0.7%	1%	15306 г
Кобальт, Co	4.216 мкг	10 мкг	42.2%	61.4%	237 г
Литий, Li	8.137 мкг	~
Марганец, Mn	0.1544 мг	2 мг	7.7%	11.2%	1295 г
Медь, Cu	75.04 мкг	1000 мкг	7.5%	10.9%	1333 г
Молибден, Mo	7.059 мкг	70 мкг	10.1%	14.7%	992 г
Никель, Ni	1.078 мкг	~
Рубидий, Rb	49 мкг	~
Селен, Se	0.09 мкг	55 мкг	0.2%	0.3%	61111 г
Фтор, F	9 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	44444 г
Хром, Cr	11.08 мкг	50 мкг	22.2%	32.3%	451 г
Цинк, Zn	0.6122 мг	12 мг	5.1%	7.4%	1960 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.529 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.071 г	~
Аргинин*	0.724 г	~
Валин	0.522 г	~
Гистидин*	0.521 г	~
Изолейцин	0.452 г	~
Лейцин	0.789 г	~
Лизин	1.049 г	~
Метионин	0.179 г	~
Метионин + Цистеин	0.346 г	~
Треонин	0.445 г	~
Триптофан	0.152 г	~
Фенилаланин	0.425 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.787 г	~
Заменимые аминокислоты	0.115 г	~
Аланин	0.519 г	~
Аспарагиновая кислота	0.785 г	~
Гидроксипролин	0.082 г	~
Глицин	0.371 г	~
Глутаминовая кислота	1.135 г	~
Пролин	0.405 г	~
Серин	0.409 г	~
Тирозин	0.362 г	~
Цистеин	0.171 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.92 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.804 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.181 г	~
18:0 Стеариновая	0.037 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.315 г	min 16.8 г	1.9%	2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.263 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.116 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.101 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность зелёный борщ составляет 68,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.7 кКал	-%
	Белки	10.4 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	81.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ

зелёный борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, бэта-каротином - 21,9 %, витамином C - 21,9 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 16,6 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 14,7 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 42,2 %, хромом - 22,2 %

Чем полезен зелёный борщ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить зелёный борщ, калорийность 68,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления зелёный борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Катерина

2025-11-28

Калорийность: 1150 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка из просроченного кефира с курагой и цедрой лимона

Салат тыква, фасоль, фета

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе