Рецепт Кижуч с черри под хлебной «крышей». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кижуч с черри под хлебной «крышей»

Кижуч (Жарка)	800 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка)	360 г
Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)	140 г
Сыр литовский	80 г
Сметана 15,0% жирности	150 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Лимон	40 г
Чеснок луковица (Жарка)	10 г
Масло подсолнечное	7 г

Способ приготовления

Кижуч – это дикий лосось. Для этого рецепта вполне годится и обычный, разведённый на ферме. Некоторые утверждают, что по степени полезности лосось, выращенный на ферме, не выдерживает сравнения с кижучём. Но в базе рейтинги у кижуча и лосося одинаковые.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кижуч с черри под хлебной «крышей»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.6 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1198 г
Белки	15 г	76 г	19.7%	14%	507 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	8.1%	875 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	1.8%	3911 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.6%	2000 г
Вода	69.8 г	2273 г	3.1%	2.2%	3256 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	58.8 мкг	900 мкг	6.5%	4.6%	1531 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	0.13 мг	5 мг	2.6%	1.8%	3846 г
Витамин В1, тиамин	0.184 мг	1.5 мг	12.3%	8.7%	815 г
Витамин В2, рибофлавин	0.16 мг	1.8 мг	8.9%	6.3%	1125 г
Витамин В4, холин	8.55 мг	500 мг	1.7%	1.2%	5848 г
Витамин В5, пантотеновая	0.164 мг	5 мг	3.3%	2.3%	3049 г
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2 мг	2.5%	1.8%	4000 г
Витамин В9, фолаты	6.514 мкг	400 мкг	1.6%	1.1%	6141 г
Витамин C, аскорбиновая	4.84 мг	90 мг	5.4%	3.8%	1860 г
Витамин D, кальциферол	0.037 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.367 мг	15 мг	9.1%	6.5%	1097 г
Витамин Н, биотин	0.519 мкг	50 мкг	1%	0.7%	9634 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.3%	5455 г
Витамин РР, НЭ	6.8845 мг	20 мг	34.4%	24.5%	291 г
Ниацин	3.171 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	300.64 мг	2500 мг	12%	8.5%	832 г
Кальций, Ca	90.79 мг	1000 мг	9.1%	6.5%	1101 г
Кремний, Si	0.596 мг	30 мг	2%	1.4%	5034 г
Магний, Mg	25.44 мг	400 мг	6.4%	4.6%	1572 г
Натрий, Na	264.36 мг	1300 мг	20.3%	14.4%	492 г
Сера, S	165.02 мг	1000 мг	16.5%	11.7%	606 г
Фосфор, P	181 мг	800 мг	22.6%	16.1%	442 г
Хлор, Cl	345.06 мг	2300 мг	15%	10.7%	667 г
Микроэлементы
Бор, B	42 мкг	~
Ванадий, V	4.66 мкг	~
Железо, Fe	1.015 мг	18 мг	5.6%	4%	1773 г
Йод, I	1.1 мкг	150 мкг	0.7%	0.5%	13636 г
Кобальт, Co	2.018 мкг	10 мкг	20.2%	14.4%	496 г
Марганец, Mn	0.1777 мг	2 мг	8.9%	6.3%	1125 г
Медь, Cu	63.73 мкг	1000 мкг	6.4%	4.6%	1569 г
Молибден, Mo	2.409 мкг	70 мкг	3.4%	2.4%	2906 г
Никель, Ni	3.625 мкг	~
Рубидий, Rb	42.7 мкг	~
Селен, Se	0.818 мкг	55 мкг	1.5%	1.1%	6724 г
Фтор, F	8.49 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	47114 г
Хром, Cr	1.72 мкг	50 мкг	3.4%	2.4%	2907 г
Цинк, Zn	0.417 мг	12 мг	3.5%	2.5%	2878 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	47.03 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.084 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.025 г	~
12:0 Лауриновая	0.031 г	~
14:0 Миристиновая	0.074 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.251 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.121 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.129 г	min 16.8 г	0.8%	0.6%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.37 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.324 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.349 г	~

Энергетическая ценность Кижуч с черри под хлебной «крышей» составляет 140,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.6 кКал	-%
	Белки	15 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	69.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КИЖУЧ С ЧЕРРИ ПОД ХЛЕБНОЙ «КРЫШЕЙ»

Кижуч с черри под хлебной «крышей» богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином PP - 34,4 %, калием - 12 %, фосфором - 22,6 %, хлором - 15 %, кобальтом - 20,2 %

Чем полезен Кижуч с черри под хлебной «крышей»

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кижуч с черри под хлебной «крышей», калорийность 140,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кижуч с черри под хлебной «крышей», рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2026-01-02

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 91%

Кастор Трой

2026-01-02

Калорийность: 1128 кКал

Витамины и минералы: 80%

Maximus Otto

2026-01-05

Калорийность: 1384 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Суп с морковью и креветками на кокосовом молоке

ПИРОГ песочный на весь противень с ягодами | Марина

Автор Марина ИМТ=24,1

300.1

13.2

41.1

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе