Рецепт Хуммус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хуммус

Сок лимонный	50 г
Масло оливковое	45 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Вода	300 г
Кунжут, семя (Жарка)	200 г
Нут Агро-Альянс	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хуммус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	305.1 ккал	1684 ккал	18.1%	5.9%	552 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	4.9%	667 г
Жиры	17.4 г	56 г	31.1%	10.2%	322 г
Углеводы	25.5 г	219 г	11.6%	3.8%	859 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	2.1%	1538 г
Вода	42.1 г	2273 г	1.9%	0.6%	5399 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.21 мг	1.5 мг	14%	4.6%	714 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	1.4%	2338 г
Витамин C, аскорбиновая	2.12 мг	90 мг	2.4%	0.8%	4245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.192 мг	15 мг	7.9%	2.6%	1258 г
Витамин РР, НЭ	2.6204 мг	20 мг	13.1%	4.3%	763 г
Ниацин	0.805 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	101.81 мг	2500 мг	4.1%	1.3%	2456 г
Кальций, Ca	281.82 мг	1000 мг	28.2%	9.2%	355 г
Магний, Mg	102.34 мг	400 мг	25.6%	8.4%	391 г
Натрий, Na	106.27 мг	1300 мг	8.2%	2.7%	1223 г
Сера, S	0.78 мг	1000 мг	0.1%		128205 г
Фосфор, P	136.7 мг	800 мг	17.1%	5.6%	585 г
Хлор, Cl	140.78 мг	2300 мг	6.1%	2%	1634 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.042 мг	18 мг	16.9%	5.5%	592 г
Кобальт, Co	0.035 мкг	10 мкг	0.4%	0.1%	28571 г
Марганец, Mn	0.0012 мг	2 мг	0.1%		166667 г
Медь, Cu	0.85 мкг	1000 мкг	0.1%		117647 г
Молибден, Mo	0.259 мкг	70 мкг	0.4%	0.1%	27027 г
Фтор, F	35.25 мкг	4000 мкг	0.9%	0.3%	11348 г
Цинк, Zn	0.0014 мг	12 мг			857143 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.157 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.262 г	~
Аргинин*	0.447 г	~
Валин	0.208 г	~
Гистидин*	0.112 г	~
Изолейцин	0.184 г	~
Лейцин	0.314 г	~
Лизин	0.13 г	~
Метионин	0.131 г	~
Метионин + Цистеин	0.204 г	~
Треонин	0.18 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.208 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.376 г	~
Заменимые аминокислоты	3.028 г	~
Аланин	0.184 г	~
Аспарагиновая кислота	0.392 г	~
Глицин	0.326 г	~
Глутаминовая кислота	0.927 г	~
Пролин	0.176 г	~
Серин	0.222 г	~
Тирозин	0.168 г	~
Цистеин	0.074 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	5.2 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	32.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	54.642 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	1.669 г	~
18:0 Стеариновая	0.649 г	~
20:0 Арахиновая	0.068 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.12 г	min 16.8 г	48.3%	15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.105 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.991 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.026 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.246 г	от 11.2 до 20.6 г	46.8%	15.3%
18:2 Линолевая (ud)	5.241 г	~

Энергетическая ценность Хуммус составляет 305,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	305.1 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	17.4 г	-%
	Углеводы	25.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	42.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХУММУС

Хуммус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14 %, витамином PP - 13,1 %, кальцием - 28,2 %, магнием - 25,6 %, фосфором - 17,1 %, железом - 16,9 %

Чем полезен Хуммус

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хуммус, калорийность 305,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хуммус, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Бефстроганов из сердечек

Лучшие рационы

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

Элина

2025-11-02

Калорийность: 1591 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе