Рецепт Мамины голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мамины голубцы
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Говядина, фарш гранулированный , 70% постного мяса, 30% жира, обжаренная | 370 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 155 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 21 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 132 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 117 г |
| Вода | 1000 г |
| Масло подсолнечное | 44 г |
| Паприка | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мамины голубцы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.7 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1706 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 7.5% | 1357 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 9.9% | 1018 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.9% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.1% | 1429 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2817 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112.3 мкг | 900 мкг | 12.5% | 12.7% | 801 г |
| альфа Каротин | 1.42 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.707 мг | 5 мг | 14.1% | 14.3% | 707 г |
| бета Криптоксантин | 14.764 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 45.212 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.5% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.1% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 22.36 мг | 500 мг | 4.5% | 4.6% | 2236 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.219 мг | 5 мг | 4.4% | 4.5% | 2283 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 7.9% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.253 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.3% | 4323 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.532 мкг | 3 мкг | 17.7% | 17.9% | 564 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.84 мг | 90 мг | 4.3% | 4.4% | 2344 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.188 мг | 15 мг | 7.9% | 8% | 1263 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.978 мкг | 50 мкг | 2% | 2% | 5112 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.4 мкг | 120 мкг | 10.3% | 10.4% | 968 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4802 мг | 20 мг | 7.4% | 7.5% | 1351 г |
| Ниацин | 0.393 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.854 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.24 мг | 2500 мг | 6.1% | 6.2% | 1631 г |
| Кальций, Ca | 25.49 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.5% | 3923 г |
| Кремний, Si | 91.742 мг | 30 мг | 305.8% | 309.8% | 33 г |
| Магний, Mg | 18.22 мг | 400 мг | 4.6% | 4.7% | 2195 г |
| Натрий, Na | 115.53 мг | 1300 мг | 8.9% | 9% | 1125 г |
| Сера, S | 14.74 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6784 г |
| Фосфор, P | 71.7 мг | 800 мг | 9% | 9.1% | 1116 г |
| Хлор, Cl | 160.14 мг | 2300 мг | 7% | 7.1% | 1436 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.833 мг | 18 мг | 4.6% | 4.7% | 2161 г |
| Йод, I | 0.88 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 17045 г |
| Кобальт, Co | 1.381 мкг | 10 мкг | 13.8% | 14% | 724 г |
| Литий, Li | 0.335 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3228 мг | 2 мг | 16.1% | 16.3% | 620 г |
| Медь, Cu | 75.57 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 7.7% | 1323 г |
| Молибден, Mo | 3.67 мкг | 70 мкг | 5.2% | 5.3% | 1907 г |
| Никель, Ni | 6.155 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.606 мкг | 55 мкг | 10.2% | 10.3% | 981 г |
| Фтор, F | 60.99 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.5% | 6558 г |
| Хром, Cr | 1.05 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.1% | 4762 г |
| Цинк, Zn | 1.3168 мг | 12 мг | 11% | 11.1% | 911 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.73 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.381 г | ~ | |||
| Валин | 0.267 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.159 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.236 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.42 г | ~ | |||
| Лизин | 0.407 г | ~ | |||
| Метионин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.199 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.348 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.495 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.412 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.83 г | ~ | |||
| Пролин | 0.314 г | ~ | |||
| Серин | 0.226 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.165 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.418 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.186 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.878 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.441 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.105 г | min 16.8 г | 12.5% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.865 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.429 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.408 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.154 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Мамины голубцы составляет 98,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 98.7 кКал | -% | |
| Белки | 5.6 г | -% | |
| Жиры | 5.5 г | -% | |
| Углеводы | 6.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 80.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАМИНЫ ГОЛУБЦЫ
Мамины голубцы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12,5 %, бэта-каротином - 14,1 %, витамином B12 - 17,7 %, кремнием - 305,8 %, кобальтом - 13,8 %, марганцем - 16,1 %, цинком - 11 %
Чем полезен Мамины голубцы
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Овсяная
- батончик мюсли злаковый с земляникой
- хамон serrano Casademont
- Черный хлеб с маслом и сыром
- Воздушные куриные котлеты
- Соя с кольраби и перцем
- Соевый гуляш вареный
- Мюсли
- творог 0,1%
- Банановое молоко
- Хлопья 7 злаков
- Перга
- Хлопья овсяные № 1
- минтай жареный
- Печень цыплят-бройлеров
- Bombbar pudding
- майонез нежный
- конфеты дары Сибири
- яичница с брокколи
- кус-кус с овощами
- йогурт термостатный манго
- Имбирная говядина
- Arla Natura
- творог 10 процентов
- Хлопья Кураж (кукурузно-ржаные)
- Творог обезжиренный 0,5%
- Торт адажио
- Яичница без масла
- Плавленный сыр "Hochland" с ветчиной
- Сочни (творог+слоеное тесто) 07.03.18
- Печень куриная тушеная в сметане
- Батончик Русский хлеб Отрубной в нарезке
- Печень куриная тушеная в сметане
- Какао-порошок Несквик
- Фисташки жареные соленые
- чечевица
- Макароны ржаные
- Каша рисовая молочная с сахаром
- Жареные рожки с колбасой и яйцом
- овсяная каша Bruggen
- Котлеты из фарша и шампиньонов
- Кефир 1% Славия
- Сыр плавленый "Сливочный"
- Хек отварной
- холодец
- куриная грудка тушение (на пару)
- овощная смесь (цветная капуста, стручковая фасоль, горох, морковь)
- творог нежиреный Славяночка
- Наполеон шоколадный
- сметана 15%
- шоколад темный Вдохновение классический
- Торт с абрикосовым джемом и арахисом 07.03.18
- творог Президент творожная традиция 0%
- Террин куриный с горошком 07.03.18
- Сжигатель жира
- микс груша карамель
- Салат "Слепила из того, что было"
- Торт бутербродный 07.03.18
- Салат блинный (работа)
- кернер сладкие в ассортименте
- Салат с пекинской капустой, крабовыми палочками и кукурузой
- Лимонад Дюшес
- Суп куриный с вермишелью/рисом
- Твикс батончик
- Кутабы с зеленью
- бубулик
- каша кукурузная
- мороженое прольче
- suschka vanilna flora
- капсулы аевит
- Рахат-лукум
- филе в духовке
- Магний В6
- Компливит ОФТАЛЬМО
- Королевская ватрушка
- сыр плавленный 50 грамм сливочный
- Гранита
- копченая курица
- Гречка отварная (дроблёная)
- Паштет печеночный с маслом
- Казеин
- Йогурт ойкош
- Протеин шоколад
- Паштет с красной фасолью
- сырно-ржаная лепешка
- Mед разнотравье
- Трюфельный
- Ларец трюфельный
- Суп с терпугом
- Мужской каприз
- Сыр мраморный
- Йогурт питьевой
- Котлета по-киевски
- Колбаса сырокопченая Dumdesa Jibilekas
- Тархун
- Морской коктейль
- вермишель по флотски
- минтай запеченый
- Манго очищенные в сиропе
- крабовые палочки
Метки: Как приготовить Мамины голубцы, калорийность 98,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мамины голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
