Рецепт Филе индейки с шампиньонами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе индейки с шампиньонами в сметане

Лук репчатый (Жарка)	30 г
Индейка, филе, сырое	445 г
Грибы шампиньоны, сырые	200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	22 г
Сметана 15,0% жирности	85 г

Способ приготовления

Слегка обжарить лук, добавить нарезанное небольшими кусочками индейку, потом добавить нарезанные шампиньоны, сметану, посолить, поперчить и потушить минут 15

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе индейки с шампиньонами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	188.2 ккал	1684 ккал	11.2%	6%	895 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	7.1%	745 г
Жиры	15.3 г	56 г	27.3%	14.5%	366 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	0.5%	10429 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.8%	6667 г
Вода	70.6 г	2273 г	3.1%	1.6%	3220 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29 мкг	900 мкг	3.2%	1.7%	3103 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.2%	33333 г
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	2.4%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.259 мг	1.8 мг	14.4%	7.7%	695 г
Витамин В4, холин	6.76 мг	500 мг	1.4%	0.7%	7396 г
Витамин В5, пантотеновая	0.96 мг	5 мг	19.2%	10.2%	521 г
Витамин В6, пиридоксин	0.182 мг	2 мг	9.1%	4.8%	1099 г
Витамин В9, фолаты	12.821 мкг	400 мкг	3.2%	1.7%	3120 г
Витамин В12, кобаламин	0.207 мкг	3 мкг	6.9%	3.7%	1449 г
Витамин C, аскорбиновая	0.3 мг	90 мг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин D, кальциферол	0.083 мкг	10 мкг	0.8%	0.4%	12048 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.031 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.085 мг	15 мг	0.6%	0.3%	17647 г
Витамин Н, биотин	0.041 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	121951 г
Витамин РР, НЭ	2.6095 мг	20 мг	13%	6.9%	766 г
Ниацин	0.024 мг	~
Бетаин	3.394 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	277.22 мг	2500 мг	11.1%	5.9%	902 г
Кальций, Ca	117.55 мг	1000 мг	11.8%	6.3%	851 г
Магний, Mg	13.3 мг	400 мг	3.3%	1.8%	3008 г
Натрий, Na	40.35 мг	1300 мг	3.1%	1.6%	3222 г
Сера, S	6.63 мг	1000 мг	0.7%	0.4%	15083 г
Фосфор, P	126 мг	800 мг	15.8%	8.4%	635 г
Хлор, Cl	1.15 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	200000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	18.3 мкг	~
Бор, B	9.2 мкг	~
Железо, Fe	1.28 мг	18 мг	7.1%	3.8%	1406 г
Йод, I	0.14 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	107143 г
Кобальт, Co	0.229 мкг	10 мкг	2.3%	1.2%	4367 г
Марганец, Mn	0.0643 мг	2 мг	3.2%	1.7%	3110 г
Медь, Cu	220.52 мкг	1000 мкг	22.1%	11.7%	453 г
Никель, Ni	0.138 мкг	~
Рубидий, Rb	21.8 мкг	~
Селен, Se	25.982 мкг	55 мкг	47.2%	25.1%	212 г
Фтор, F	1.42 мкг	4000 мкг			281690 г
Хром, Cr	0.09 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	55556 г
Цинк, Zn	2.3537 мг	12 мг	19.6%	10.4%	510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.004 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.636 г	~
Валин	0.408 г	~
Гистидин*	0.365 г	~
Изолейцин	0.375 г	~
Лейцин	0.788 г	~
Лизин	0.865 г	~
Метионин	0.27 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.471 г	~
Триптофан	0.092 г	~
Фенилаланин	0.408 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аланин	0.653 г	~
Аспарагиновая кислота	0.995 г	~
Глицин	0.566 г	~
Глутаминовая кислота	1.663 г	~
Пролин	0.498 г	~
Серин	0.46 г	~
Тирозин	0.34 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	11.8%
Омега-6 жирные кислоты	2.9 г	от 4.7 до 16.8 г	61.7%	32.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	78.68 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.612 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.09 г	~
6:0 Капроновая	0.041 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.051 г	~
12:0 Лауриновая	0.147 г	~
14:0 Миристиновая	0.451 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.963 г	~
18:0 Стеариновая	1.353 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.158 г	min 16.8 г	24.8%	13.2%
14:1 Миристолеиновая	0.052 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.248 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.852 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.115 г	от 11.2 до 20.6 г	27.8%	14.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.887 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.227 г	~

Энергетическая ценность Филе индейки с шампиньонами в сметане составляет 188,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	188.2 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	15.3 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	70.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ИНДЕЙКИ С ШАМПИНЬОНАМИ В СМЕТАНЕ

Филе индейки с шампиньонами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином PP - 13 %, калием - 11,1 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 15,8 %, медью - 22,1 %, селеном - 47,2 %, цинком - 19,6 %

Чем полезен Филе индейки с шампиньонами в сметане

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Филе индейки с шампиньонами в сметане, калорийность 188,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе индейки с шампиньонами в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-02

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

Элина

2025-11-03

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 96%

Виктория

2025-11-03

Калорийность: 1427 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Капуста квашеная со свёклой

Хвост говяжий томлённый

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе