Рецепт гуляш из сердечек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты гуляш из сердечек
| Курица, сердечки всех видов, сырые | 500 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 15 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Сметана 20,0% жирности | 30 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "гуляш из сердечек".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.4 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1677 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 11.3% | 884 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 9.6% | 1037 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.7% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3% | 3333 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 223.5 мкг | 900 мкг | 24.8% | 24.7% | 403 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.287 мг | 5 мг | 25.7% | 25.6% | 389 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 6.5% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.388 мг | 1.8 мг | 21.6% | 21.5% | 464 г |
| Витамин В4, холин | 4.55 мг | 500 мг | 0.9% | 0.9% | 10989 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.377 мг | 5 мг | 27.5% | 27.4% | 363 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 11.9% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.86 мкг | 400 мкг | 10% | 10% | 1004 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.693 мкг | 3 мкг | 123.1% | 122.6% | 81 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.96 мг | 90 мг | 5.5% | 5.5% | 1815 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.136 мг | 15 мг | 0.9% | 0.9% | 11029 г |
| Витамин Н, биотин | 0.473 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 10571 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.1% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7965 мг | 20 мг | 14% | 13.9% | 715 г |
| Ниацин | 0.219 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.52 мг | 2500 мг | 6.7% | 6.7% | 1492 г |
| Кальций, Ca | 18.07 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.8% | 5534 г |
| Кремний, Si | 0.061 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 49180 г |
| Магний, Mg | 15.65 мг | 400 мг | 3.9% | 3.9% | 2556 г |
| Натрий, Na | 237.72 мг | 1300 мг | 18.3% | 18.2% | 547 г |
| Сера, S | 11.35 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.1% | 8811 г |
| Фосфор, P | 107.1 мг | 800 мг | 13.4% | 13.3% | 747 г |
| Хлор, Cl | 313.67 мг | 2300 мг | 13.6% | 13.5% | 733 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.293 мг | 18 мг | 18.3% | 18.2% | 547 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 1.615 мкг | 10 мкг | 16.2% | 16.1% | 619 г |
| Литий, Li | 0.606 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0862 мг | 2 мг | 4.3% | 4.3% | 2320 г |
| Медь, Cu | 207.13 мкг | 1000 мкг | 20.7% | 20.6% | 483 г |
| Молибден, Mo | 1.957 мкг | 70 мкг | 2.8% | 2.8% | 3577 г |
| Никель, Ni | 0.336 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.273 мкг | 55 мкг | 4.1% | 4.1% | 2420 г |
| Титан, Ti | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.85 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20151 г |
| Хром, Cr | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 20833 г |
| Цинк, Zn | 3.4722 мг | 12 мг | 28.9% | 28.8% | 346 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.099 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.524 г | ~ | |||
| Валин | 0.451 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.209 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.428 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.694 г | ~ | |||
| Лизин | 0.668 г | ~ | |||
| Метионин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.363 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.359 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.506 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.784 г | ~ | |||
| Глицин | 0.443 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.212 г | ~ | |||
| Пролин | 0.407 г | ~ | |||
| Серин | 0.323 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.286 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 27.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.732 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.394 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.197 г | min 16.8 г | 7.1% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.369 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.965 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.364 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из сердечек составляет 100,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 100.4 кКал | -% | |
| Белки | 8.6 г | -% | |
| Жиры | 5.4 г | -% | |
| Углеводы | 3.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 80.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ СЕРДЕЧЕК
гуляш из сердечек богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 24,8 %, бэта-каротином - 25,7 %, витамином B2 - 21,6 %, витамином B5 - 27,5 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 123,1 %, витамином PP - 14 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 13,6 %, железом - 18,3 %, кобальтом - 16,2 %, медью - 20,7 %, цинком - 28,9 %
Чем полезен гуляш из сердечек
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- HEINZ кетчуп с чесноком и пряностями
- Морепродукты в белом соусе
- Щи со свежей капустой 2 пост SV
- запеканка творожная без сахара
- Суп пюре с брокколи
- Omega 3
- Печенье OREO
- Бананы
- Конфеты ПАРКУР
- Суп пюре с брокколи
- Гренки острый сыр
- Сырники с черносливом
- Мюсли EMCO черника -малина
- Кофе растворимый с молоком и сахаром
- Курица с грибами
- Черный шоколад с кусочками какао
- Булочки з повідлом 2
- Закуска Лосось
- Семечки отборные с солью дед Семен
- Котлеты из минтая
- Икра свекольная
- полента кукурузная
- полента кукурузная
- Конфеты bonjem
- Картофель по домашнему
- силан финиковый
- Желудки отварные
- шпинат в духовке с сыром
- Венигрет
- Хлеб французский
- хлеб бородинский карусель
- Крабовые палочки
- тушеная капуста с морковкой март18
- Пражский торт
- Минтай жареный
- Брокколи на пару
- Мюсли с орехом
- Салат с кальмарами
- Водка хортица
- желе со вкусом
- Гречневая каша на воде
- Камбала жареная
- Хлеб дар зерна Черемушки
- Картошка жареная с луком 199
- Салат с рисом,тунцом и яйцом
- Капуста тушеная с мясом
- Яйцо варёное
- Говядина тушёная на воде с овощами
- Желудки куриные тушёные на воде
- Рисово-творожная запеканка
- Соль
- Мёд
- булгур
- хлебцы фран. Vegan food
- сыр Чечил
- зефир в шоколаде
- Котлеты свинина+курицы
- Суп картофельный с сельдереем и перцем
- САЛАТ ИЗ РИСА И КР ПАЛОЧЕК
- кизил сушеный
- УХА домашняя
- чай заварной черный с лимоном без сахара
- Мандарины
- Яблоки
- Творог с шоколадной крошкой 125 гр.
- Кумыс
- Мука
- Лепешки хрустящие 4 гр.
- Персик сушеный
- киви сушеные
- Лаваш с сыром
- фруктовый салат
- Бекон Венгерский
- Хлебцы кукурузно-рисовые с прованскими травами
- протеиновая каша банан like
- Ризотто работа
- Актифилин
- Ветчина нарезка
- Минтай жареный
- Olijven met halfgedroogde tomaat en knoflook
- Йогурт Danone, термостатный, 4%
- йогурт живинка без наполнителя
- салат с моцареллой и помидорами
- Soup&broth mix перловка и чечевица
- винегрет диетический
- тесто пельменное
- Пирожные МАЛЫШКА
- Творожный десерт "Тирамсу"
- Тушеные ребра с картошкой и овощами
- Шоколад цельный лесной орех в темном шоколаде
- Шоколад темный ECO botanica light с фундуком и стевией
- Творог Натуральное хозяйство 1,8%
- Пирожное Мини корзиночки
- Окорочек утиный
- Печеные овощи из столовки
- Бычки в томатном соусе с фасолью Аквамарин
- краснокачанная капуста плюс заправка глехурад
- Йогурт питьевой, Подворье, 0%
- Грудка куриная в беконе
- Сыр сливочный Брест-Лиговск
Метки: Как приготовить гуляш из сердечек, калорийность 100,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гуляш из сердечек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
