Рецепт Запеканка с картофелем и рыбным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с картофелем и рыбным фаршем

Лук репчатый	120 г
Картофель отварной по 1-206	750 г
Фарш рыбный	500 г
Яйцо перепелиное	40 г
Сметана 15,0% жирности	40 г
Сыр швейцарский	50 г
Укроп	7 г
Петрушка, сырая	12 г
Масло подсолнечное	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с картофелем и рыбным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	168.5 ккал	1684 ккал	10%	5.9%	999 г
Белки	13.8 г	76 г	18.2%	10.8%	551 г
Жиры	8.5 г	56 г	15.2%	9%	659 г
Углеводы	9.2 г	219 г	4.2%	2.5%	2380 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	4.5%	1333 г
Вода	109.9 г	2273 г	4.8%	2.8%	2068 г
Органические кислоты	16.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.8 мкг	900 мкг	6.2%	3.7%	1613 г
Ретинол	0.046 мг	~
бета Каротин	0.078 мг	5 мг	1.6%	0.9%	6410 г
Лютеин + Зеаксантин	43.22 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	3.6%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.132 мг	1.8 мг	7.3%	4.3%	1364 г
Витамин В4, холин	13.53 мг	500 мг	2.7%	1.6%	3695 г
Витамин В5, пантотеновая	0.191 мг	5 мг	3.8%	2.3%	2618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.082 мг	2 мг	4.1%	2.4%	2439 г
Витамин В9, фолаты	6.293 мкг	400 мкг	1.6%	0.9%	6356 г
Витамин В12, кобаламин	1.088 мкг	3 мкг	36.3%	21.5%	276 г
Витамин C, аскорбиновая	10.15 мг	90 мг	11.3%	6.7%	887 г
Витамин D, кальциферол	1.038 мкг	10 мкг	10.4%	6.2%	963 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.909 мг	15 мг	12.7%	7.5%	786 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.131 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	38168 г
Витамин К, филлохинон	12.7 мкг	120 мкг	10.6%	6.3%	945 г
Витамин РР, НЭ	3.7706 мг	20 мг	18.9%	11.2%	530 г
Ниацин	1.343 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	387.75 мг	2500 мг	15.5%	9.2%	645 г
Кальций, Ca	102.44 мг	1000 мг	10.2%	6.1%	976 г
Кремний, Si	0.013 мг	30 мг			230769 г
Магний, Mg	32.68 мг	400 мг	8.2%	4.9%	1224 г
Натрий, Na	103.92 мг	1300 мг	8%	4.7%	1251 г
Сера, S	101.17 мг	1000 мг	10.1%	6%	988 г
Фосфор, P	155.1 мг	800 мг	19.4%	11.5%	516 г
Хлор, Cl	316.63 мг	2300 мг	13.8%	8.2%	726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	54.8 мкг	~
Бор, B	25.7 мкг	~
Ванадий, V	0.32 мкг	~
Железо, Fe	1.138 мг	18 мг	6.3%	3.7%	1582 г
Йод, I	23.26 мкг	150 мкг	15.5%	9.2%	645 г
Кобальт, Co	12.506 мкг	10 мкг	125.1%	74.2%	80 г
Марганец, Mn	0.0783 мг	2 мг	3.9%	2.3%	2554 г
Медь, Cu	66.04 мкг	1000 мкг	6.6%	3.9%	1514 г
Молибден, Mo	2.06 мкг	70 мкг	2.9%	1.7%	3398 г
Никель, Ni	2.662 мкг	~
Олово, Sn	0.02 мкг	~
Рубидий, Rb	60.9 мкг	~
Селен, Se	0.02 мкг	55 мкг			275000 г
Титан, Ti	0.03 мкг	~
Фтор, F	57.4 мкг	4000 мкг	1.4%	0.8%	6969 г
Хром, Cr	21.6 мкг	50 мкг	43.2%	25.6%	231 г
Цинк, Zn	0.8466 мг	12 мг	7.1%	4.2%	1417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.473 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.33 г	~
Аргинин*	0.058 г	~
Валин	0.067 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.054 г	~
Лейцин	0.092 г	~
Лизин	0.082 г	~
Метионин	0.03 г	~
Метионин + Цистеин	0.043 г	~
Треонин	0.052 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.059 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.114 г	~
Заменимые аминокислоты	0.557 г	~
Аланин	0.039 г	~
Аспарагиновая кислота	0.096 г	~
Глицин	0.03 г	~
Глутаминовая кислота	0.197 г	~
Пролин	0.14 г	~
Серин	0.069 г	~
Тирозин	0.056 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.71 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.039 мг	~
бета Ситостерол	3.238 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.161 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.099 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.531 г	min 16.8 г	3.2%	1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.019 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.587 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.998 г	от 11.2 до 20.6 г	8.9%	5.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.994 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Запеканка с картофелем и рыбным фаршем составляет 168,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	168.5 кКал	-%
	Белки	13.8 г	-%
	Жиры	8.5 г	-%
	Углеводы	9.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	109.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ И РЫБНЫМ ФАРШЕМ

Запеканка с картофелем и рыбным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 36,3 %, витамином C - 11,3 %, витамином E - 12,7 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 15,5 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 13,8 %, йодом - 15,5 %, кобальтом - 125,1 %, хромом - 43,2 %

Чем полезен Запеканка с картофелем и рыбным фаршем

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка с картофелем и рыбным фаршем, калорийность 168,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с картофелем и рыбным фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,

Снек из тыквы, пастила

Фунчоза с курицей и овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе