Рецепт Бефстроганов в скороварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Бефстроганов в скороварке
| Говядина, вырезка (Тушение) | 650 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Шампиньоны | 428 г |
| Сметана 20% жирности | 230 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов в скороварке".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.7 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1431 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 14.1% | 603 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 10.6% | 800 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.7% | 1818 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.7 мкг | 900 мкг | 3.5% | 3% | 2839 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 5.1% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.298 мг | 1.8 мг | 16.6% | 14.1% | 604 г |
| Витамин В4, холин | 53.89 мг | 500 мг | 10.8% | 9.2% | 928 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.116 мг | 5 мг | 22.3% | 18.9% | 448 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 8.3% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.555 мкг | 400 мкг | 3.6% | 3.1% | 2748 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.684 мкг | 3 мкг | 56.1% | 47.7% | 178 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.86 мг | 90 мг | 3.2% | 2.7% | 3147 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 18182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.975 мг | 15 мг | 6.5% | 5.5% | 1538 г |
| Витамин Н, биотин | 8.408 мкг | 50 мкг | 16.8% | 14.3% | 595 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1222 мг | 20 мг | 25.6% | 21.8% | 390 г |
| Ниацин | 1.759 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 395.35 мг | 2500 мг | 15.8% | 13.4% | 632 г |
| Кальций, Ca | 24.51 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.1% | 4080 г |
| Кремний, Si | 1.208 мг | 30 мг | 4% | 3.4% | 2483 г |
| Магний, Mg | 21.42 мг | 400 мг | 5.4% | 4.6% | 1867 г |
| Натрий, Na | 36.82 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.4% | 3531 г |
| Сера, S | 136.63 мг | 1000 мг | 13.7% | 11.6% | 732 г |
| Фосфор, P | 164.1 мг | 800 мг | 20.5% | 17.4% | 488 г |
| Хлор, Cl | 53.7 мг | 2300 мг | 2.3% | 2% | 4283 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 170.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.494 мг | 18 мг | 8.3% | 7.1% | 1205 г |
| Йод, I | 10.08 мкг | 150 мкг | 6.7% | 5.7% | 1488 г |
| Кобальт, Co | 9.349 мкг | 10 мкг | 93.5% | 79.4% | 107 г |
| Литий, Li | 0.288 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0755 мг | 2 мг | 3.8% | 3.2% | 2649 г |
| Медь, Cu | 284.92 мкг | 1000 мкг | 28.5% | 24.2% | 351 г |
| Молибден, Mo | 7.959 мкг | 70 мкг | 11.4% | 9.7% | 880 г |
| Никель, Ni | 4.456 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 41.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.475 мкг | 55 мкг | 17.2% | 14.6% | 580 г |
| Стронций, Sr | 9.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 20.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.21 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.8% | 9706 г |
| Хром, Cr | 9.3 мкг | 50 мкг | 18.6% | 15.8% | 538 г |
| Цинк, Zn | 1.9127 мг | 12 мг | 15.9% | 13.5% | 627 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 19.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.527 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.53 г | min 16.8 г | 9.1% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.179 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.933 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов в скороварке составляет 117,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 117.7 кКал | -% | |
| Белки | 12.6 г | -% | |
| Жиры | 7 г | -% | |
| Углеводы | 1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 78 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЕФСТРОГАНОВ В СКОРОВАРКЕ
Бефстроганов в скороварке богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 16,6 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B12 - 56,1 %, витамином H - 16,8 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 15,8 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 93,5 %, медью - 28,5 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 17,2 %, хромом - 18,6 %, цинком - 15,9 %
Чем полезен Бефстроганов в скороварке
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Тушёнка говяжья Орша
- Фасоль в собственном соку
- Творог Искренне Ваш лен
- Картошка с тушёнкой
- Салат фасоль с сухариками
- Моцарелла
- Голяшка говяжья
- Сыр Чизбургер (President) =150г/8=18,75г
- Котлеты из говядины (Мираторг) = 200/2=100г
- Сыр творожный Альметте
- Рис(почти плов)
- Овсяноблин
- Котлеты рубленные ( куриные в духовке)
- Борщ с фасолью
- Чиабатта с оливками (Перекрёсток) =100г
- Блин ленивый
- мои куриные котлеты
- йогурт эрмигурт
- Тушёные куриные сердечки 6
- Запеканка из брокколи
- Колбаса вареная из мяса птицы
- каша гречневая в духовке
- Котлеты трио
- Отбивные индейка
- Салат с авокадо огурцом и пекинской капустой
- Гриби вішанки жарені як млинці
- салат итальянский
- Сметанник
- Салат с авокадо огурцом и пекинской капустой
- Нутелла
- Мексиканская смесь
- Картошка в мультиварке
- тыква с луком
- томатная паста геничаночка
- Голубцы с мясом и рисом
- Картофель запеченный с сыром
- Микс семечек клюква PIKKI
- Лэйс с огурцом
- соус томатный
- домашние котлеты
- Low Carb Pumpkin Pancakes
- Макароны
- картофель в мундире
- фреш апельсиновый
- Клецки Панские (сухие)
- Хумус
- шоколад милка фундук
- Крупа пшеничная[PROSTO]
- Филе рыбы в тесте
- Буженина по русски
- Зеленые щи
- рулет маковый вологда
- Сыр БРИ 60% (METRO)
- пиво эсса
- Яичница
- Бананово-творожная запеканка
- зефир в шоколаде пломбир
- мэллер ирис
- Тыквенный крем-суп
- сыр сиртаки 330г зеленый
- Салат с тунцом
- филе курицы с лимоном и зеленью
- салат греческий
- Шоколадный фондан
- картошка с курицей
- Филе куриное, запеченное с помидором под сыром
- гречка с грибами
- Печенье Солнечный завтрак мультизерновое
- треска на пару
- Бутерброд с курицей
- Протеин Whey protein isolate Dutch chocolate (Now sports) с обезжиренным молоком Parmalat 0,5% = 237г+33г= 270г
- Мясо криля
- чипсы
- фасоль с грибами
- Наполеон
- Мильфей французский
- омлет
- Сыр Боккончини Билла
- Зефир в шоколаде пломбир
- Куриный кекс
- батончик
- Котлеты индюк
- Творожно-шоколадный мусс
- галеты льняные
- шампиньоны жаренные на кокосовом масле
- Рыбные котлеты
- Чипсы Lays Рифленые "Сметана и лук"
- Салат из огурцов
- Чипсы Jacker Сыр
- соус "майонез"
- Салат вечерний
- овощные блины
- свекла
- Кальмар
- козий сыр Зинка 45%
- Фарш "Домашний"
- хлеб с отрубями Чипполино
- лаваш с творогом
- Ролл Филадельфия. Суши-Маркет
- ХИПП-1 Адаптированная смесь
Метки: Как приготовить Бефстроганов в скороварке, калорийность 117,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бефстроганов в скороварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
