Рецепт Брокколи, цветная, фасоль зеленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи, цветная, фасоль зеленая

Цветная капуста, замороженная, неприготовленная	440 г
Брокколи, порезанная, замороженная, неприготовленная	400 г
Фасоль (стручок)	250 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло подсолнечное	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи, цветная, фасоль зеленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	36.6 ккал	1684 ккал	2.2%	6%	4601 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	9.8%	2815 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	6.3%	4308 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	6%	4563 г
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	42.3%	645 г
Вода	89 г	2273 г	3.9%	10.7%	2554 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39 мкг	900 мкг	4.3%	11.7%	2308 г
альфа Каротин	8.205 мкг	~
бета Каротин	0.356 мг	5 мг	7.1%	19.4%	1404 г
бета Криптоксантин	0.41 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	473.477 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	12.8%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	18.6%	1475 г
Витамин В4, холин	25.02 мг	500 мг	5%	13.7%	1998 г
Витамин В5, пантотеновая	0.227 мг	5 мг	4.5%	12.3%	2203 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	20.5%	1333 г
Витамин В9, фолаты	65.6 мкг	400 мкг	16.4%	44.8%	610 г
Витамин C, аскорбиновая	50.29 мг	90 мг	55.9%	152.7%	179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.06 мг	15 мг	7.1%	19.4%	1415 г
гамма Токоферол	0.111 мг	~
Витамин К, филлохинон	40 мкг	120 мкг	33.3%	91%	300 г
Витамин РР, НЭ	0.6172 мг	20 мг	3.1%	8.5%	3240 г
Ниацин	0.128 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	240.78 мг	2500 мг	9.6%	26.2%	1038 г
Кальций, Ca	51.46 мг	1000 мг	5.1%	13.9%	1943 г
Магний, Mg	19.58 мг	400 мг	4.9%	13.4%	2043 г
Натрий, Na	219.7 мг	1300 мг	16.9%	46.2%	592 г
Сера, S	0.92 мг	1000 мг	0.1%	0.3%	108696 г
Фосфор, P	48 мг	800 мг	6%	16.4%	1667 г
Хлор, Cl	306.1 мг	2300 мг	13.3%	36.3%	751 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.873 мг	18 мг	4.9%	13.4%	2062 г
Кобальт, Co	0.077 мкг	10 мкг	0.8%	2.2%	12987 г
Марганец, Mn	0.2108 мг	2 мг	10.5%	28.7%	949 г
Медь, Cu	30.97 мкг	1000 мкг	3.1%	8.5%	3229 г
Молибден, Mo	0.564 мкг	70 мкг	0.8%	2.2%	12411 г
Селен, Se	1.51 мкг	55 мкг	2.7%	7.4%	3642 г
Цинк, Zn	0.2767 мг	12 мг	2.3%	6.3%	4337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.256 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.104 г	~
Валин	0.098 г	~
Гистидин*	0.039 г	~
Изолейцин	0.079 г	~
Лейцин	0.107 г	~
Лизин	0.107 г	~
Метионин	0.027 г	~
Треонин	0.07 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.067 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.096 г	~
Аспарагиновая кислота	0.194 г	~
Глицин	0.068 г	~
Глутаминовая кислота	0.276 г	~
Пролин	0.086 г	~
Серин	0.088 г	~
Тирозин	0.046 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	30.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2.051 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.096 г	~
18:0 Стеариновая	0.046 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.261 г	min 16.8 г	1.6%	4.4%
18:1 Олеиновая (ud)	0.26 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.727 г	от 11.2 до 20.6 г	6.5%	17.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.639 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.087 г	~

Энергетическая ценность Брокколи, цветная, фасоль зеленая составляет 36,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	36.6 кКал	-%
	Белки	2.7 г	-%
	Жиры	1.3 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	89 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ, ЦВЕТНАЯ, ФАСОЛЬ ЗЕЛЕНАЯ

Брокколи, цветная, фасоль зеленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 16,4 %, витамином C - 55,9 %, витамином K - 33,3 %, хлором - 13,3 %

Чем полезен Брокколи, цветная, фасоль зеленая

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи, цветная, фасоль зеленая, калорийность 36,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи, цветная, фасоль зеленая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Элина

2025-12-02

Калорийность: 1311 кКал

Витамины и минералы: 95%

Элина

2025-12-01

Калорийность: 1432 кКал

Витамины и минералы: 96%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-02

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Салат рис грудка яйцо фасоль морковь капуста пекинская огурец зелень

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

70.2

2.7

5.2

Котлеты куриные рубленые с сыром

Вафли творожно-морковные домашние

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе