Рецепт Капустный салаи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капустный салаи
| Капуста белокочанная | 414 г |
| Редис | 74 г |
| Помидор (томат), парниковый | 168 г |
| Огурец, парниковый | 214 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Укроп | 28 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 8 г |
| Петрушка | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капустный салаи".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 21.2 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 6.1% | 7943 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 8% | 5846 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.9% | 56000 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 8% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 33% | 1429 г |
| Вода | 92.5 г | 2273 г | 4.1% | 19.3% | 2457 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.8 мкг | 900 мкг | 6.1% | 28.8% | 1642 г |
| альфа Каротин | 0.309 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.364 мг | 5 мг | 7.3% | 34.4% | 1374 г |
| бета Криптоксантин | 1.736 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.433 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 9.4% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 13.2% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 6.41 мг | 500 мг | 1.3% | 6.1% | 7800 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 8% | 5747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 17% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.502 мкг | 400 мкг | 3.4% | 16% | 2963 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.58 мг | 90 мг | 42.9% | 202.4% | 233 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.179 мг | 15 мг | 1.2% | 5.7% | 8380 г |
| Витамин Н, биотин | 0.228 мкг | 50 мкг | 0.5% | 2.4% | 21930 г |
| Витамин К, филлохинон | 54 мкг | 120 мкг | 45% | 212.3% | 222 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6543 мг | 20 мг | 3.3% | 15.6% | 3057 г |
| Ниацин | 0.484 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.99 мг | 2500 мг | 10.7% | 50.5% | 936 г |
| Кальций, Ca | 40.54 мг | 1000 мг | 4.1% | 19.3% | 2467 г |
| Магний, Mg | 14.54 мг | 400 мг | 3.6% | 17% | 2751 г |
| Натрий, Na | 12.98 мг | 1300 мг | 1% | 4.7% | 10015 г |
| Сера, S | 19.13 мг | 1000 мг | 1.9% | 9% | 5227 г |
| Фосфор, P | 34.8 мг | 800 мг | 4.4% | 20.8% | 2299 г |
| Хлор, Cl | 31.48 мг | 2300 мг | 1.4% | 6.6% | 7306 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 360.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.646 мг | 18 мг | 3.6% | 17% | 2786 г |
| Йод, I | 2.33 мкг | 150 мкг | 1.6% | 7.5% | 6438 г |
| Кобальт, Co | 2.806 мкг | 10 мкг | 28.1% | 132.5% | 356 г |
| Литий, Li | 1.828 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1581 мг | 2 мг | 7.9% | 37.3% | 1265 г |
| Медь, Cu | 76.4 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 35.8% | 1309 г |
| Молибден, Mo | 6.14 мкг | 70 мкг | 8.8% | 41.5% | 1140 г |
| Никель, Ni | 10.129 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.294 мкг | 55 мкг | 0.5% | 2.4% | 18707 г |
| Фтор, F | 10.44 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.4% | 38314 г |
| Хром, Cr | 4.09 мкг | 50 мкг | 8.2% | 38.7% | 1222 г |
| Цинк, Zn | 0.2769 мг | 12 мг | 2.3% | 10.8% | 4334 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.103 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.429 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.043 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.907 мг | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустный салаи составляет 21,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 21.2 кКал | -% | |
| Белки | 1.3 г | -% | |
| Жиры | 0.1 г | -% | |
| Углеводы | 3.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 92.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАИ
Капустный салаи богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 42,9 %, витамином K - 45 %, кобальтом - 28,1 %
Чем полезен Капустный салаи
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Каша гречневая
- Творог 5%
- Крокет
- ТВОРОГ "МЯГКИЙ НЕЖНЫЙ"
- Рожки с мясом
- Слойки с брусникой
- Мацони
- Зефир с ароматом ванили (Шармэль) = 42,5
- Рассольник домашний
- гречка с маслом
- фруктовый салат
- Каша гречневая с маслом
- рулет с яйцом
- Салат с тунцом и яйцом
- Сырок запеченный со сметаной
- цветной рис
- Творог
- щука,тушенная со сметаной и овощами
- Фасоль красная с овощами
- Свекольник (мой)
- Сосиски Боярские
- ЗАПРАВКА К СВЕКОЛЬНИКУ
- батон горчичный ЛИНИЯ
- Суп гороховый
- Чечевица со свеклой
- Parmigiano
- Свинина вок
- Сайда жареная без масла
- Говядина вок
- салат капуста огурец
- Грудки в сметане
- Рулет с рыбой
- Творожная масса с ванилином
- Fish oil
- корюшка жареная
- Окрошка
- Aktivia drink&go nasinia chia
- Клетчатка растительная из семян льна
- Клетчатка растительная из семян льна
- банош
- Трюфель молочный
- Оливковое масло ITVL extra virgen
- Паштет печёночный с грибами
- Печень индейки с луком и гречкой
- Avocado Hummus
- Пельмени_домашние секреты
- Ленивые вареники
- котлеты из курицы и индейки
- Сосиски Мюнхенские для гриля
- Шоколад АВК с фруктозой молочный
- Соте спар
- Сметана 15%
- салат свекольный
- Сырники
- Легкий салат с курицей
- оладьи из кабачков с сыром и чесноком
- Гречка
- Фасоль стручковая
- Соевый соус квадратный
- Пентовит
- Голубцы
- Габаджоу
- Баклажаны с картошкой
- клубника +закваска ФЕРМА 22,05
- Кальмары с грибами
- Овощной салат
- Рыбные котлеты
- Китайский салат с ушами
- Скумбрия слабосоленая UFC
- Йогурт с фруктами Жумбо
- Щи
- Домашний майонез на перепелиных яйцах
- Хлеб рижский
- Протеин Whey protein isolate Dutch chocolate (Now sports) с обезжиренным молоком Parmalat 0,5% = 167г+33г= 200г
- Йогурт питьевой черника
- гречневая каша с грибами
- Пирог с яблоками 13.05.18
- Курица отварная с кожей
- Минтай тушеный с луком и морковью
- Борщ с курицей (13.05.2018)
- Рулет черносмородиновый 13.05.18
- Филе цыплят (Амур-бройлер)
- льняная мука
- Булгур
- вермишель цельнозерновая пшеничная
- Чечевица вареная
- Dinkelmehl
- Каша из булгура
- Соевый соус
- Морожко белый полис чистый пломбир
- лаваш цельнозерновой
- Птичье молоко, в шоколаде со стевией
- майонезный с чесноком
- Творог обезжиренный (Дакгомз)
- Сыр тофу (Здоровая еда)
- Кефир 1% (ГринАгро)
- Маца цельнозерновая Sante
- сосиски из индейки
- Перцы с кетой и полбой
- Конфеты Plombirini суворов
Метки: Как приготовить Капустный салаи, калорийность 21,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салаи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
