Рецепт Борщ с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с гречкой

Свекла	100 г
Морковь, сырая	200 г
Капуста белокочанная	300 г
Фасоль, зерно	90 г
Гречневая крупа ядрица	60 г
Масло льняное	30 г
Куриная грудка (филе)	70 г
Сердце куриное	70 г
Лук репчатый	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113.9 ккал	1684 ккал	6.8%	6%	1478 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	7.3%	1206 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	6.8%	1302 г
Углеводы	12.5 г	219 г	5.7%	5%	1752 г
Пищевые волокна	3.4 г	20 г	17%	14.9%	588 г
Вода	72.8 г	2273 г	3.2%	2.8%	3122 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	169 мкг	900 мкг	18.8%	16.5%	533 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	681.765 мкг	~
бета Каротин	1.645 мг	5 мг	32.9%	28.9%	304 г
Ликопин	0.196 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	50.196 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.121 мг	1.5 мг	8.1%	7.1%	1240 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	7%	1250 г
Витамин В4, холин	4.87 мг	500 мг	1%	0.9%	10267 г
Витамин В5, пантотеновая	0.181 мг	5 мг	3.6%	3.2%	2762 г
Витамин В6, пиридоксин	0.197 мг	2 мг	9.9%	8.7%	1015 г
Витамин В9, фолаты	22.176 мкг	400 мкг	5.5%	4.8%	1804 г
Витамин C, аскорбиновая	20.76 мг	90 мг	23.1%	20.3%	434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.35 мг	15 мг	2.3%	2%	4286 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.088 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	56818 г
Витамин К, филлохинон	24.9 мкг	120 мкг	20.8%	18.3%	482 г
Витамин РР, НЭ	2.3568 мг	20 мг	11.8%	10.4%	849 г
Ниацин	1.721 мг	~
Бетаин	0.078 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	353.67 мг	2500 мг	14.1%	12.4%	707 г
Кальций, Ca	42.9 мг	1000 мг	4.3%	3.8%	2331 г
Кремний, Si	12.882 мг	30 мг	42.9%	37.7%	233 г
Магний, Mg	38.65 мг	400 мг	9.7%	8.5%	1035 г
Натрий, Na	36.53 мг	1300 мг	2.8%	2.5%	3559 г
Сера, S	47.99 мг	1000 мг	4.8%	4.2%	2084 г
Фосфор, P	109.8 мг	800 мг	13.7%	12%	729 г
Хлор, Cl	29.89 мг	2300 мг	1.3%	1.1%	7695 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	263.3 мкг	~
Бор, B	169.7 мкг	~
Ванадий, V	23.63 мкг	~
Железо, Fe	1.846 мг	18 мг	10.3%	9%	975 г
Йод, I	3.54 мкг	150 мкг	2.4%	2.1%	4237 г
Кобальт, Co	4.842 мкг	10 мкг	48.4%	42.5%	207 г
Марганец, Mn	0.3801 мг	2 мг	19%	16.7%	526 г
Медь, Cu	170.49 мкг	1000 мкг	17%	14.9%	587 г
Молибден, Mo	10.863 мкг	70 мкг	15.5%	13.6%	644 г
Никель, Ni	21.955 мкг	~
Рубидий, Rb	91.1 мкг	~
Селен, Se	2.793 мкг	55 мкг	5.1%	4.5%	1969 г
Титан, Ti	15.18 мкг	~
Фтор, F	22.73 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	17598 г
Хром, Cr	7.08 мкг	50 мкг	14.2%	12.5%	706 г
Цинк, Zn	0.9891 мг	12 мг	8.2%	7.2%	1213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.453 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	2.5 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.176 г	~
Аргинин*	0.412 г	~
Валин	0.328 г	~
Гистидин*	0.199 г	~
Изолейцин	0.286 г	~
Лейцин	0.487 г	~
Лизин	0.466 г	~
Метионин	0.112 г	~
Метионин + Цистеин	0.197 г	~
Треонин	0.283 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.29 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.478 г	~
Заменимые аминокислоты	0.412 г	~
Аланин	0.342 г	~
Аспарагиновая кислота	0.645 г	~
Гидроксипролин	0.023 г	~
Глицин	0.283 г	~
Глутаминовая кислота	0.974 г	~
Пролин	0.336 г	~
Серин	0.284 г	~
Тирозин	0.207 г	~
Цистеин	0.106 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.96 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.529 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.18 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.046 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.356 г	min 16.8 г	2.1%	1.8%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.04 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.306 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.211 г	от 11.2 до 20.6 г	19.7%	17.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.199 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Борщ с гречкой составляет 113,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.9 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	12.5 г	-%
	Пищевые волокна	3.4 г	-%
	Вода	72.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С ГРЕЧКОЙ

Борщ с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 32,9 %, витамином C - 23,1 %, витамином K - 20,8 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 14,1 %, кремнием - 42,9 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 48,4 %, марганцем - 19 %, медью - 17 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Борщ с гречкой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ с гречкой, калорийность 113,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с гречкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат тыква, фасоль, фета

Запеканка из картофеля с курицей

Лучшие рационы

Калорийность: 1432 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина Макс

2025-12-02

Калорийность: 1644 кКал

Витамины и минералы: 100%

Эльмира

2025-12-01

Калорийность: 2021 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе