Рецепт Салат из молодой капусты и овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из молодой капусты и овощей

Капуста белокочанная	0 г
Помидор (томат), парниковый	205 г
Огурец, парниковый	68 г
Перец болгарский, сырой	48 г
Чеснок луковица	7 г
Петрушка	7 г
Укроп	6 г
Лук зеленый (перо)	8 г
Салат	27 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Масло подсолнечное	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из молодой капусты и овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	41.7 ккал	1684 ккал	2.5%	6%	4038 г
Белки	0.9 г	76 г	1.2%	2.9%	8444 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	11.5%	2074 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	4.1%	5919 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	8.4%	2857 г
Вода	90.3 г	2273 г	4%	9.6%	2517 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	105.3 мкг	900 мкг	11.7%	28.1%	855 г
альфа Каротин	1.974 мкг	~
бета Каротин	0.659 мг	5 мг	13.2%	31.7%	759 г
бета Криптоксантин	4.195 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	61.943 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	6.5%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	5%	4737 г
Витамин В4, холин	3.67 мг	500 мг	0.7%	1.7%	13624 г
Витамин В5, пантотеновая	0.094 мг	5 мг	1.9%	4.6%	5319 г
Витамин В6, пиридоксин	0.103 мг	2 мг	5.2%	12.5%	1942 г
Витамин В9, фолаты	13.391 мкг	400 мкг	3.3%	7.9%	2987 г
Витамин C, аскорбиновая	29.31 мг	90 мг	32.6%	78.2%	307 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.341 мг	15 мг	8.9%	21.3%	1119 г
Витамин Н, биотин	0.232 мкг	50 мкг	0.5%	1.2%	21552 г
Витамин К, филлохинон	53.3 мкг	120 мкг	44.4%	106.5%	225 г
Витамин РР, НЭ	0.6242 мг	20 мг	3.1%	7.4%	3204 г
Ниацин	0.397 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	232.15 мг	2500 мг	9.3%	22.3%	1077 г
Кальций, Ca	29.99 мг	1000 мг	3%	7.2%	3334 г
Магний, Mg	10.89 мг	400 мг	2.7%	6.5%	3673 г
Натрий, Na	310.13 мг	1300 мг	23.9%	57.3%	419 г
Сера, S	9.32 мг	1000 мг	0.9%	2.2%	10730 г
Фосфор, P	35.7 мг	800 мг	4.5%	10.8%	2241 г
Хлор, Cl	495.58 мг	2300 мг	21.5%	51.6%	464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	123.2 мкг	~
Бор, B	66.5 мкг	~
Ванадий, V	11.8 мкг	~
Железо, Fe	0.578 мг	18 мг	3.2%	7.7%	3114 г
Йод, I	1.77 мкг	150 мкг	1.2%	2.9%	8475 г
Кобальт, Co	3.861 мкг	10 мкг	38.6%	92.6%	259 г
Литий, Li	2.776 мкг	~
Марганец, Mn	0.1613 мг	2 мг	8.1%	19.4%	1240 г
Медь, Cu	91.7 мкг	1000 мкг	9.2%	22.1%	1091 г
Молибден, Mo	5.573 мкг	70 мкг	8%	19.2%	1256 г
Никель, Ni	7.198 мкг	~
Рубидий, Rb	91.2 мкг	~
Селен, Se	0.61 мкг	55 мкг	1.1%	2.6%	9016 г
Фтор, F	12.48 мкг	4000 мкг	0.3%	0.7%	32051 г
Хром, Cr	2.93 мкг	50 мкг	5.9%	14.1%	1706 г
Цинк, Zn	0.2267 мг	12 мг	1.9%	4.6%	5293 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.538 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аргинин*	0.005 г	~
Валин	0.009 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.01 г	~
Лизин	0.011 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.004 г	~
Аспарагиновая кислота	0.014 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.013 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	5.141 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.163 г	~
18:0 Стеариновая	0.106 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.615 г	min 16.8 г	3.7%	8.9%
18:1 Олеиновая (ud)	0.612 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.567 г	от 11.2 до 20.6 г	14%	33.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.566 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат из молодой капусты и овощей составляет 41,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	41.7 кКал	-%
	Белки	0.9 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	90.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ И ОВОЩЕЙ

Салат из молодой капусты и овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином C - 32,6 %, витамином K - 44,4 %, хлором - 21,5 %, кобальтом - 38,6 %

Чем полезен Салат из молодой капусты и овощей

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из молодой капусты и овощей, калорийность 41,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из молодой капусты и овощей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Хвост говяжий томлённый

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе