Рецепт Жаркое домашнее. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое домашнее

Свинина, тазобедренная часть (Тушение)	260 г
Лук репчатый (Пассерование)	182 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование)	125 г
Картофель (Варка без слива)	1583 г
Томатная паста. Консервы (Припускание)	25 г
Вода	1140 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Масло подсолнечное	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое домашнее".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	79.4 ккал	1684 ккал	4.7%	5.9%	2121 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	4.3%	2923 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	7.9%	1600 г
Углеводы	9.4 г	219 г	4.3%	5.4%	2330 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	6.9%	1818 г
Вода	190 г	2273 г	8.4%	10.6%	1196 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	87.6 мкг	900 мкг	9.7%	12.2%	1027 г
бета Каротин	0.527 мг	5 мг	10.5%	13.2%	949 г
Витамин В1, тиамин	0.122 мг	1.5 мг	8.1%	10.2%	1230 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	3.5%	3529 г
Витамин В4, холин	6.86 мг	500 мг	1.4%	1.8%	7289 г
Витамин В5, пантотеновая	0.256 мг	5 мг	5.1%	6.4%	1953 г
Витамин В6, пиридоксин	0.232 мг	2 мг	11.6%	14.6%	862 г
Витамин В9, фолаты	6.204 мкг	400 мкг	1.6%	2%	6447 г
Витамин В12, кобаламин	0.101 мкг	3 мкг	3.4%	4.3%	2970 г
Витамин C, аскорбиновая	4.99 мг	90 мг	5.5%	6.9%	1804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.528 мг	15 мг	3.5%	4.4%	2841 г
Витамин Н, биотин	0.591 мкг	50 мкг	1.2%	1.5%	8460 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.6%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.2986 мг	20 мг	6.5%	8.2%	1540 г
Ниацин	0.865 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	360.6 мг	2500 мг	14.4%	18.1%	693 г
Кальций, Ca	11.69 мг	1000 мг	1.2%	1.5%	8554 г
Магний, Mg	17.59 мг	400 мг	4.4%	5.5%	2274 г
Натрий, Na	62.18 мг	1300 мг	4.8%	6%	2091 г
Сера, S	43.2 мг	1000 мг	4.3%	5.4%	2315 г
Фосфор, P	50.9 мг	800 мг	6.4%	8.1%	1572 г
Хлор, Cl	124.92 мг	2300 мг	5.4%	6.8%	1841 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	518.7 мкг	~
Бор, B	76.8 мкг	~
Ванадий, V	82.96 мкг	~
Железо, Fe	0.687 мг	18 мг	3.8%	4.8%	2620 г
Йод, I	3.66 мкг	150 мкг	2.4%	3%	4098 г
Кобальт, Co	4.077 мкг	10 мкг	40.8%	51.4%	245 г
Литий, Li	43.138 мкг	~
Марганец, Mn	0.1147 мг	2 мг	5.7%	7.2%	1744 г
Медь, Cu	97.16 мкг	1000 мкг	9.7%	12.2%	1029 г
Молибден, Mo	6.062 мкг	70 мкг	8.7%	11%	1155 г
Никель, Ni	4.101 мкг	~
Олово, Sn	2.74 мкг	~
Рубидий, Rb	308.9 мкг	~
Селен, Se	0.171 мкг	55 мкг	0.3%	0.4%	32164 г
Фтор, F	65.12 мкг	4000 мкг	1.6%	2%	6143 г
Хром, Cr	6.93 мкг	50 мкг	13.9%	17.5%	722 г
Цинк, Zn	0.4547 мг	12 мг	3.8%	4.8%	2639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.958 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.433 г	~
Аргинин*	0.068 г	~
Валин	0.071 г	~
Гистидин*	0.018 г	~
Изолейцин	0.052 г	~
Лейцин	0.076 г	~
Лизин	0.081 г	~
Метионин	0.016 г	~
Метионин + Цистеин	0.03 г	~
Треонин	0.058 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.059 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.112 г	~
Заменимые аминокислоты	0.721 г	~
Аланин	0.06 г	~
Аспарагиновая кислота	0.15 г	~
Глицин	0.06 г	~
Глутаминовая кислота	0.17 г	~
Пролин	0.054 г	~
Серин	0.074 г	~
Тирозин	0.053 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.759 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.094 г	~
18:0 Стеариновая	0.044 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.302 г	min 16.8 г	1.8%	2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.297 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.572 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	6.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.57 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.046 г	~

Энергетическая ценность Жаркое домашнее составляет 79,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79.4 кКал	-%
	Белки	2.6 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	9.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	190 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ДОМАШНЕЕ

Жаркое домашнее богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, калием - 14,4 %, кобальтом - 40,8 %, хромом - 13,9 %

Чем полезен Жаркое домашнее

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаркое домашнее, калорийность 79,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое домашнее, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из минтая с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе