Рецепт Овощи в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи в духовке

Кабачок (Жарка)	400 г
Лук репчатый (Жарка)	91 г
Шампиньоны	201 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка)	145 г
Масло подсолнечное	8 г

Способ приготовления

Купила кабачки и решила приготовить их в духовке. Порезала всё, что нашла в холодильнике: лук, морковь и шампиньоны. Очень хорош в этом блюде перец болгарский, баклажан и помидорки. Но увы, у меня их не было. Протвинь смазала маслом, овощи порезала, грибочки порезала на пополам. И в духовку на 30 минут при 180гр. Не солила, только немного приправы добавила. ,

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69 ккал	1684 ккал	4.1%	5.9%	2441 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	6.7%	2171 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	7.5%	1931 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	4.6%	3129 г
Пищевые волокна	3.8 г	20 г	19%	27.5%	526 г
Вода	76.8 г	2273 г	3.4%	4.9%	2960 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	663.5 мкг	900 мкг	73.7%	106.8%	136 г
бета Каротин	3.973 мг	5 мг	79.5%	115.2%	126 г
Витамин В1, тиамин	0.096 мг	1.5 мг	6.4%	9.3%	1563 г
Витамин В2, рибофлавин	0.277 мг	1.8 мг	15.4%	22.3%	650 г
Витамин В5, пантотеновая	1.282 мг	5 мг	25.6%	37.1%	390 г
Витамин В6, пиридоксин	0.211 мг	2 мг	10.6%	15.4%	948 г
Витамин В9, фолаты	34.645 мкг	400 мкг	8.7%	12.6%	1155 г
Витамин C, аскорбиновая	12.06 мг	90 мг	13.4%	19.4%	746 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.23 мг	15 мг	8.2%	11.9%	1220 г
Витамин Н, биотин	0.828 мкг	50 мкг	1.7%	2.5%	6039 г
Витамин К, филлохинон	4.8 мкг	120 мкг	4%	5.8%	2500 г
Витамин РР, НЭ	3.9633 мг	20 мг	19.8%	28.7%	505 г
Ниацин	3.239 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	586.37 мг	2500 мг	23.5%	34.1%	426 г
Кальций, Ca	31.48 мг	1000 мг	3.1%	4.5%	3177 г
Магний, Mg	32.06 мг	400 мг	8%	11.6%	1248 г
Натрий, Na	12.84 мг	1300 мг	1%	1.4%	10125 г
Сера, S	14.9 мг	1000 мг	1.5%	2.2%	6711 г
Фосфор, P	99.2 мг	800 мг	12.4%	18%	806 г
Хлор, Cl	18.39 мг	2300 мг	0.8%	1.2%	12507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	209.7 мкг	~
Бор, B	45.8 мкг	~
Железо, Fe	0.909 мг	18 мг	5.1%	7.4%	1980 г
Йод, I	9.8 мкг	150 мкг	6.5%	9.4%	1531 г
Кобальт, Co	8.741 мкг	10 мкг	87.4%	126.7%	114 г
Литий, Li	2.191 мкг	~
Марганец, Mn	0.0527 мг	2 мг	2.6%	3.8%	3795 г
Медь, Cu	20.63 мкг	1000 мкг	2.1%	3%	4847 г
Молибден, Mo	1.519 мкг	70 мкг	2.2%	3.2%	4608 г
Никель, Ni	0.688 мкг	~
Рубидий, Rb	122.3 мкг	~
Селен, Se	0.037 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	148649 г
Фтор, F	14.19 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	28189 г
Хром, Cr	7.04 мкг	50 мкг	14.1%	20.4%	710 г
Цинк, Zn	0.3366 мг	12 мг	2.8%	4.1%	3565 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.091 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	2.8 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.18 г	~
Аргинин*	0.052 г	~
Валин	0.021 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.022 г	~
Лейцин	0.028 г	~
Лизин	0.028 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.021 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.021 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.034 г	~
Заменимые аминокислоты	0.369 г	~
Аланин	0.031 г	~
Аспарагиновая кислота	0.065 г	~
Глицин	0.02 г	~
Глутаминовая кислота	0.136 г	~
Пролин	0.018 г	~
Серин	0.018 г	~
Тирозин	0.013 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	6.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	4.03 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.155 г	~
18:0 Стеариновая	0.087 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.554 г	min 16.8 г	3.3%	4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.036 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.496 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.454 г	от 11.2 до 20.6 г	13%	18.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.454 г	~

Энергетическая ценность Овощи в духовке составляет 69 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	3.8 г	-%
	Вода	76.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ В ДУХОВКЕ

Овощи в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 73,7 %, бэта-каротином - 79,5 %, витамином B2 - 15,4 %, витамином B5 - 25,6 %, витамином C - 13,4 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 23,5 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 87,4 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен Овощи в духовке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощи в духовке, калорийность 69 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Бефстроганов из сердечек

Снек из тыквы, пастила

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе