Рецепт Голень в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Голень в духовке
| Куриный окорочок (Тушение) | 1350 г |
| Соевый соус | 25 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Голень в духовке".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.1 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 787 г |
| Белки | 24.6 г | 76 г | 32.4% | 15.1% | 309 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 10.5% | 444 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3678 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.5 мкг | 900 мкг | 5.5% | 2.6% | 1818 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 3.2% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% | 5.8% | 800 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3159 мг | 20 мг | 26.6% | 12.4% | 376 г |
| Ниацин | 4.891 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.36 мг | 2500 мг | 12.2% | 5.7% | 819 г |
| Кальций, Ca | 23.34 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.1% | 4284 г |
| Магний, Mg | 23.49 мг | 400 мг | 5.9% | 2.8% | 1703 г |
| Натрий, Na | 94.57 мг | 1300 мг | 7.3% | 3.4% | 1375 г |
| Сера, S | 263.32 мг | 1000 мг | 26.3% | 12.3% | 380 г |
| Фосфор, P | 155.8 мг | 800 мг | 19.5% | 9.1% | 513 г |
| Хлор, Cl | 95.19 мг | 2300 мг | 4.1% | 1.9% | 2416 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.349 мг | 18 мг | 13.1% | 6.1% | 766 г |
| Йод, I | 7.42 мкг | 150 мкг | 4.9% | 2.3% | 2022 г |
| Кобальт, Co | 12.363 мкг | 10 мкг | 123.6% | 57.7% | 81 г |
| Марганец, Mn | 0.0371 мг | 2 мг | 1.9% | 0.9% | 5391 г |
| Медь, Cu | 111.26 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 5.2% | 899 г |
| Молибден, Mo | 19.78 мкг | 70 мкг | 28.3% | 13.2% | 354 г |
| Фтор, F | 160.71 мкг | 4000 мкг | 4% | 1.9% | 2489 г |
| Хром, Cr | 34.62 мкг | 50 мкг | 69.2% | 32.3% | 144 г |
| Цинк, Zn | 2.1016 мг | 12 мг | 17.5% | 8.2% | 571 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2264.835 г | ~ | |||
| Валин | 1.286 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.89 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.212 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.188 г | ~ | |||
| Лизин | 2.843 г | ~ | |||
| Метионин | 0.495 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.952 г | ~ | |||
| Треонин | 1.187 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.42 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.558 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2237.637 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.235 г | ~ | |||
| Глицин | 1.582 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.635 г | ~ | |||
| Пролин | 1.397 г | ~ | |||
| Серин | 1.162 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.89 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.445 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 46.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.942 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.754 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.099 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.158 г | min 16.8 г | 42.6% | 19.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.162 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.099 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.945 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 18% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.891 г | ~ |
Энергетическая ценность Голень в духовке составляет 214,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 214.1 кКал | -% | |
| Белки | 24.6 г | -% | |
| Жиры | 12.6 г | -% | |
| Углеводы | 0.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 61.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОЛЕНЬ В ДУХОВКЕ
Голень в духовке богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,5 %, витамином PP - 26,6 %, калием - 12,2 %, фосфором - 19,5 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 123,6 %, медью - 11,1 %, молибденом - 28,3 %, хромом - 69,2 %, цинком - 17,5 %
Чем полезен Голень в духовке
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп с крапивой и шпинатом
- Фасоль стручковая резаная
- перлотто с опятами
- хлеб «Казацкий»
- фасоль
- Фарш котлетный
- Морковный кекс
- Какао на молоке
- Рыбий жир
- Оладушки со сгущенкой
- Котлеты без хлеба
- Халва подсолнечно-льняная с медом
- Стручковая фасоль на пару
- Банановый завтрак
- Овсяные печеньки
- Картофельный салат
- овощной сун на курином бульоне
- полевой салат с манго и креветками
- Отбевные из свинины
- Овсяные хлопья
- гейнер
- Cыр Grandblu с голубой плесенью
- салат с капустой и овощами
- Пиво козел
- Сыр GRANDBLU с голубой плесенью
- творожок с наполнителем
- овощи с горохом
- Салат с рукколой, грушей и сыром
- Вода дыня лимон
- салат ФАСОЛЬ
- Йогурт
- Шарлотка с семечками
- Творог 5%
- Оладьи с клетчаткой Омега3/Омега6
- Настой с сухофруктами 2.06
- шашлык из говядины
- Гренки
- творог с курагой
- творог к клубникой
- овсянка с апельсином
- Салат Бодрость (капуста,морковь,лук зеленый, перец болг.,чеснок, майонез)
- Ветчина из индейки со специями (Избенка)
- окрошка с таном
- йогурт термостатный
- Рулет из крабовых палочек с творожным сыром, огурцом, зеленью
- Мои котлеты
- Салат Цезарь без заправки
- Коломба
- Воздушные зерна риса в сахарном сиропе
- Роллы Токио (ассорти из разных, распотрошила и посчитала)
- фасоль стручковая с помидором и имбирем
- Сырники идеальные
- Спаржа-Хе острая
- Скумбрия соленая
- Котлета куриная с пюре
- Рубленные котлеты из куриной грудки
- Борщ
- Отбивные свинина 02 06 2018
- Кефир обезжиренный
- Цыпленок барбекю
- Крем сгущенка и масло
- Салат с айсбергом
- Овсяние хлопья екстра
- Вертута с тыквой
- Килька черноморская неразделанная обжаренная в томатном соусе
- Урбеч из мякоти кокоса
- Лаваш творог семга
- Вертута с тыквой
- Сырники с укропом
- яичница с помидором
- закваска про с клубникой
- Сырники
- Салат Цезарь.
- Куриные голени в СВЧ
- Творог 4%
- Витамины Кальцемин адванс
- Гранола (мюсли) домашняя
- Йогурт без добавок
- Клюква с сахаром протертая
- ракушки большие De cecco
- соус с тунцом и сливками
- сидр
- Орешки со сгущенкой
- Запеченные овощи (без сыра)
- Монастырский пирог
- Геркулесовая каша с яблоком и черной смородиной
- Геркулесовая каша с вишней
- Геркулесовая каша с клубникой
- творожный чизкейк 2406
- Зажарка грибная 2.05
- Кекс
- Овсяное печенье с шоколадной глазурью
- тунец сс
- Овощное рагу
- Пирожок с капустой
- Ленивые вареники на пару
- Брокколи с фасолью
- Сыр Эдам
- печёночная котлета
- Штрудель с абрикосовой начинкой
Метки: Как приготовить Голень в духовке, калорийность 214,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голень в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
