Рецепт Стейк из грудки индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк из грудки индейки

Индейка 2 кат. (Жарка)	404 г
Апельсин (Припускание)	260 г
Корица	4 г
Имбирь, молотый	7 г
Мускатный орех, молотый	4 г
Масло оливковое	36 г

Способ приготовления

Индейка (грудка) 400гр, апельсин 2шт (260гр), корица 0,5 ч.л. (4гр), имбирь молотый 1 ч.л. (7гр), мускатный орех ,5 ч.л. (4гр), оливковое масло 2 ст.л., сахар 1 ч.л. (10гр) соль по вкусу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк из грудки индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	196.8 ккал	1684 ккал	11.7%	5.9%	856 г
Белки	14.8 г	76 г	19.5%	9.9%	514 г
Жиры	12.7 г	56 г	22.7%	11.5%	441 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	1.2%	4212 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	4.8%	1053 г
Вода	64.8 г	2273 г	2.9%	1.5%	3508 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.6 мкг	900 мкг	1.3%	0.7%	7759 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.3%	20833 г
бета Криптоксантин	1.494 мкг	~
Ликопин	0.115 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.701 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	1.8%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	2.9%	1714 г
Витамин В4, холин	105.96 мг	500 мг	21.2%	10.8%	472 г
Витамин В5, пантотеновая	0.637 мг	5 мг	12.7%	6.5%	785 г
Витамин В6, пиридоксин	0.296 мг	2 мг	14.8%	7.5%	676 г
Витамин В9, фолаты	10.568 мкг	400 мкг	2.6%	1.3%	3785 г
Витамин C, аскорбиновая	10.52 мг	90 мг	11.7%	5.9%	856 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.184 мг	15 мг	7.9%	4%	1267 г
гамма Токоферол	0.124 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.498 мкг	50 мкг	1%	0.5%	10040 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Дигидрофиллохинон	0.032 мкг	~
Витамин РР, НЭ	11.0565 мг	20 мг	55.3%	28.1%	181 г
Ниацин	4.042 мг	~
Бетаин	0.075 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	283.95 мг	2500 мг	11.4%	5.8%	880 г
Кальций, Ca	41.14 мг	1000 мг	4.1%	2.1%	2431 г
Магний, Mg	27.91 мг	400 мг	7%	3.6%	1433 г
Натрий, Na	44.57 мг	1300 мг	3.4%	1.7%	2917 г
Сера, S	196.42 мг	1000 мг	19.6%	10%	509 г
Фосфор, P	175.6 мг	800 мг	22%	11.2%	456 г
Хлор, Cl	71.15 мг	2300 мг	3.1%	1.6%	3233 г
Микроэлементы
Бор, B	89.7 мкг	~
Железо, Fe	1.53 мг	18 мг	8.5%	4.3%	1176 г
Йод, I	1 мкг	150 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Кобальт, Co	12.107 мкг	10 мкг	121.1%	61.5%	83 г
Марганец, Mn	0.6253 мг	2 мг	31.3%	15.9%	320 г
Медь, Cu	121.43 мкг	1000 мкг	12.1%	6.1%	824 г
Молибден, Mo	22.444 мкг	70 мкг	32.1%	16.3%	312 г
Селен, Se	0.784 мкг	55 мкг	1.4%	0.7%	7015 г
Фтор, F	0.01 мкг	4000 мкг			40000000 г
Хром, Cr	8.51 мкг	50 мкг	17%	8.6%	588 г
Цинк, Zn	2.0751 мг	12 мг	17.3%	8.8%	578 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.088 г	~
Аргинин*	1.114 г	~
Валин	0.814 г	~
Гистидин*	0.352 г	~
Изолейцин	0.816 г	~
Лейцин	1.427 г	~
Лизин	1.517 г	~
Метионин	0.411 г	~
Метионин + Цистеин	0.521 г	~
Треонин	0.754 г	~
Триптофан	0.276 г	~
Фенилаланин	0.677 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.227 г	~
Заменимые аминокислоты	0.233 г	~
Аланин	1.048 г	~
Аспарагиновая кислота	1.704 г	~
Гидроксипролин	0.17 г	~
Глицин	1.063 г	~
Глутаминовая кислота	2.895 г	~
Пролин	0.732 г	~
Серин	0.684 г	~
Тирозин	0.561 г	~
Цистеин	0.115 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	26%
Стеролы (стерины)
Холестерин	100.61 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.787 мг	~
бета Ситостерол	6.897 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.021 г	~
12:0 Лауриновая	0.012 г	~
14:0 Миристиновая	0.261 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.51 г	~
17:0 Маргариновая	0.024 г	~
18:0 Стеариновая	0.696 г	~
20:0 Арахиновая	0.074 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.921 г	min 16.8 г	47.1%	23.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.691 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.095 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.12 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.444 г	от 11.2 до 20.6 г	21.8%	11.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.372 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.05 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Стейк из грудки индейки составляет 196,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	196.8 кКал	-%
	Белки	14.8 г	-%
	Жиры	12.7 г	-%
	Углеводы	5.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	64.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ИЗ ГРУДКИ ИНДЕЙКИ

Стейк из грудки индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,2 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином C - 11,7 %, витамином PP - 55,3 %, калием - 11,4 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 121,1 %, марганцем - 31,3 %, медью - 12,1 %, молибденом - 32,1 %, хромом - 17 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Стейк из грудки индейки

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Стейк из грудки индейки, калорийность 196,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк из грудки индейки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-11-06

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе