Войти

Рецепт Жульен с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен с шампиньонами

Сыр Гауда 250 г
Шампиньоны целые 500 г
Лук репчатый 100 г
Масло сладко-сливочное несоленое 50 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Петрушка, сырая 1 г
Соль столовая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на сливочном масле. Шампиньоны мелко нарежьте и добавьте к луку. Сливки смешайте с мукой, солью и перцем. Когда грибы обжарятся, вылейте соус на сковороду, перемешайте и прогрейте. В форму для запекания выложите шляпки крупных шампиньонов и заполните их грибной смесью, посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте в духовке в течение 10 минут при 180 градусах. Подавайте со свежей зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.9 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 6.2% 1041 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 13.3% 491 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.6% 4212 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 25.5 г 2273 г 1.1% 0.7% 8914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41 мкг 900 мкг 4.6% 3% 2195 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
бета Криптоксантин 0.04 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.789 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 1% 6207 г
Витамин В4, холин 2.18 мг 500 мг 0.4% 0.3% 22936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 1.2% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7692 г
Витамин В9, фолаты 4.084 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9794 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 1.8% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8152 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5814 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.3633 мг 20 мг 1.8% 1.2% 5505 г
Ниацин 0.11 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 47.49 мг 2500 мг 1.9% 1.2% 5264 г
Кальций, Ca 23.03 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4342 г
Кремний, Si 0.166 мг 30 мг 0.6% 0.4% 18072 г
Магний, Mg 4.11 мг 400 мг 1% 0.6% 9732 г
Натрий, Na 73.52 мг 1300 мг 5.7% 3.7% 1768 г
Сера, S 14.12 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7082 г
Фосфор, P 26.6 мг 800 мг 3.3% 2.1% 3008 г
Хлор, Cl 18.69 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.8 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Ванадий, V 3.74 мкг ~
Железо, Fe 0.175 мг 18 мг 1% 0.6% 10286 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6881 г
Кобальт, Co 0.544 мкг 10 мкг 5.4% 3.5% 1838 г
Марганец, Mn 0.0484 мг 2 мг 2.4% 1.6% 4132 г
Медь, Cu 17.31 мкг 1000 мкг 1.7% 1.1% 5777 г
Молибден, Mo 1.557 мкг 70 мкг 2.2% 1.4% 4496 г
Никель, Ni 0.341 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 0.335 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16418 г
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 7.05 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56738 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Цинк, Zn 0.1642 мг 12 мг 1.4% 0.9% 7308 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.828 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.431 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.148 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.081 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.226 г ~
6:0 Капроновая 0.076 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.12 г ~
12:0 Лауриновая 0.146 г ~
14:0 Миристиновая 0.645 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.419 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.53 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.743 г min 16.8 г 10.4% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.431 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.136 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Жульен с шампиньонами составляет 153,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.9 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 25.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жульен с шампиньонами, калорийность 153,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Пирог заливной с капустой
Автор April
160.2
8
6.9
16.6
8
3 0
Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке
Автор Еленка
54.2
4.2
0.8
7.4
19
3 0
Хвост говяжий томлённый
Автор InnaLandina
159.7
17.6
9
2.1
4
3 7
Интересные блоги
Алёна Прекрасная
24-10-2025
Опустошение
Я выгорела, ребята. Меня мутит от куриной грудки, ...
13 78
Vlad_IN
29-10-2025
Худеть - это не про упражнения...
Это про психику. Физическая трансформация начинает...
14 66
Юлия
24-10-2025
Октябрь, 24 «Ночные зарисовки»
Организм сошёл с ума. Не наедается. Не могу совлад...
8 51
Лучшие рационы
Андрей_ANDY
2025-10-20
Калорийность: 1074 кКал
Витамины и минералы: 84%
Tanya Makronetta
2025-10-26
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 95%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%