Рецепт Салат греческий с оливками и брынзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат греческий с оливками и брынзой

Помидор (томат), грунтовый	800 г
Огурец грунтовый	620 г
Перец сладкий желтый	280 г
Айсберг (салат кочанный)	150 г
Руккола	75 г
Лук зеленый (перо)	100 г
Базилик, свежий	25 г
Чеснок, сырой	10 г
Чеснок, зелень (Мытьё, нарезка)	80 г
Укроп, свежий	20 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные	150 г
Сок лимонный	60 г
Оливковое масло	60 г
Соус Worcestershire	20 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Перец черный молотый	2 г
Брынза овечья, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	360 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат греческий с оливками и брынзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.7 ккал	1684 ккал	4.7%	6%	2140 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	6.4%	2000 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	12.5%	1018 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.8%	7065 г
Углеводы (общие)	3.7 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	7%	1818 г
Вода	84.2 г	2273 г	3.7%	4.7%	2700 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	156.1 мкг	900 мкг	17.3%	22%	577 г
Ретинол	0.023 мг	~
альфа Каротин	0.213 мкг	~
бета Каротин	0.494 мг	5 мг	9.9%	12.6%	1012 г
бета Криптоксантин	0.921 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	186.833 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	3.6%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	3.9%	3273 г
Витамин В4, холин	5.61 мг	500 мг	1.1%	1.4%	8913 г
Витамин В5, пантотеновая	0.194 мг	5 мг	3.9%	5%	2577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	6.9%	1869 г
Витамин В9, фолаты	14.263 мкг	400 мкг	3.6%	4.6%	2804 г
Витамин C, аскорбиновая	31.14 мг	90 мг	34.6%	44%	289 г
Витамин D, кальциферол	0.078 мкг	10 мкг	0.8%	1%	12821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.804 мг	15 мг	5.4%	6.9%	1866 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.571 мкг	50 мкг	1.1%	1.4%	8757 г
Витамин К, филлохинон	27.2 мкг	120 мкг	22.7%	28.8%	441 г
Витамин РР, НЭ	0.9282 мг	20 мг	4.6%	5.8%	2155 г
Ниацин	0.252 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	198.47 мг	2500 мг	7.9%	10%	1260 г
Кальций, Ca	128.62 мг	1000 мг	12.9%	16.4%	777 г
Кремний, Si	13.911 мг	30 мг	46.4%	59%	216 г
Магний, Mg	19.5 мг	400 мг	4.9%	6.2%	2051 г
Натрий, Na	326.15 мг	1300 мг	25.1%	31.9%	399 г
Сера, S	40.74 мг	1000 мг	4.1%	5.2%	2455 г
Фосфор, P	94.7 мг	800 мг	11.8%	15%	845 г
Хлор, Cl	391.19 мг	2300 мг	17%	21.6%	588 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	151.3 мкг	~
Бор, B	48.7 мкг	~
Ванадий, V	1.4 мкг	~
Железо, Fe	0.831 мг	18 мг	4.6%	5.8%	2166 г
Йод, I	1.69 мкг	150 мкг	1.1%	1.4%	8876 г
Кобальт, Co	2.49 мкг	10 мкг	24.9%	31.6%	402 г
Литий, Li	8.678 мкг	~
Марганец, Mn	0.1934 мг	2 мг	9.7%	12.3%	1034 г
Медь, Cu	99.82 мкг	1000 мкг	10%	12.7%	1002 г
Молибден, Mo	5.263 мкг	70 мкг	7.5%	9.5%	1330 г
Никель, Ni	4.186 мкг	~
Рубидий, Rb	62.2 мкг	~
Селен, Se	0.888 мкг	55 мкг	1.6%	2%	6194 г
Стронций, Sr	2.62 мкг	~
Фтор, F	12.8 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	31250 г
Хром, Cr	4.35 мкг	50 мкг	8.7%	11.1%	1149 г
Цинк, Zn	0.2318 мг	12 мг	1.9%	2.4%	5177 г
Цирконий, Zr	1.36 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.167 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.087 г	~
Аргинин*	0.026 г	~
Валин	0.021 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.019 г	~
Лейцин	0.027 г	~
Лизин	0.026 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.02 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.017 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.023 г	~
Заменимые аминокислоты	0.313 г	~
Аланин	0.022 г	~
Аспарагиновая кислота	0.079 г	~
Глицин	0.019 г	~
Глутаминовая кислота	0.208 г	~
Пролин	0.017 г	~
Серин	0.021 г	~
Тирозин	0.016 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.034 г	от 0.9 до 3.7 г	3.8%	4.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.359 г	от 4.7 до 16.8 г	7.6%	9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.58 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.598 мг	~
бета Ситостерол	2.129 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.903 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.369 г	~
18:0 Стеариновая	0.072 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.036 г	min 16.8 г	12.1%	15.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.04 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.984 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.369 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.327 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Салат греческий с оливками и брынзой составляет 78,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.7 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	84.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ГРЕЧЕСКИЙ С ОЛИВКАМИ И БРЫНЗОЙ

Салат греческий с оливками и брынзой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, витамином C - 34,6 %, витамином K - 22,7 %, кальцием - 12,9 %, кремнием - 46,4 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 17 %, кобальтом - 24,9 %

Чем полезен Салат греческий с оливками и брынзой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат греческий с оливками и брынзой, калорийность 78,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат греческий с оливками и брынзой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Капуста квашеная со свёклой

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе