Рецепт Пастрома из филе индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пастрома из филе индейки

Чеснок, сырой	20 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец черный молотый	3 г
Индейка, грудки, мясо	500 г

Способ приготовления

Филе индейки замочить в соленом растворе из расчета 1 ст л с горкой соли на 1 л холодной воды на 4-6 часов (можно на ночь) 2. Приготовить смесь из оливкового масла, паприки, черного перца, 1/2 ч л соли и приправ по желанию (у меня розовый перец и смесь для жарки мяса). 3. Чеснок порезать небольшими дольками. 4. Мясо обсушить, сделать с помощью ножа кармашки и разложить по ним порезанный чеснок. 5. Натереть мясо масляно-пряной смесью и скрутить в плотный рулет в фольгу. 6. Запекать мясо в заранее (20-30 минут) разогретой до максимальной температуры (250°) духовке 13 минут. По истечении време...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пастрома из филе индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.7 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1640 г
Белки	16 г	76 г	21.1%	20.5%	475 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	2.8%	3500 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	2.3%	4132 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.4%	2857 г
Вода	70.4 г	2273 г	3.1%	3%	3229 г
Зола	6.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.3 мкг	900 мкг	1%	1%	9677 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.265 мкг	~
Ликопин	0.033 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.722 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.128 мг	1.5 мг	8.5%	8.3%	1172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.3 мг	1.8 мг	16.7%	16.3%	600 г
Витамин В4, холин	62.06 мг	500 мг	12.4%	12.1%	806 г
Витамин В5, пантотеновая	0.175 мг	5 мг	3.5%	3.4%	2857 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	8.1%	1212 г
Витамин В9, фолаты	3.849 мкг	400 мкг	1%	1%	10392 г
Витамин В12, кобаламин	0.083 мкг	3 мкг	2.8%	2.7%	3614 г
Витамин C, аскорбиновая	6.51 мг	90 мг	7.2%	7%	1382 г
Витамин D, кальциферол	0.092 мкг	10 мкг	0.9%	0.9%	10870 г
Витамин D3, холекальциферол	0.092 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.09 мг	15 мг	0.6%	0.6%	16667 г
гамма Токоферол	0.025 мг	~
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.8%	12000 г
Витамин РР, НЭ	0.1334 мг	20 мг	0.7%	0.7%	14993 г
Бетаин	4.469 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	300.14 мг	2500 мг	12%	11.7%	833 г
Кальций, Ca	30 мг	1000 мг	3%	2.9%	3333 г
Магний, Mg	22.14 мг	400 мг	5.5%	5.4%	1807 г
Натрий, Na	2281.16 мг	1300 мг	175.5%	170.9%	57 г
Сера, S	6.63 мг	1000 мг	0.7%	0.7%	15083 г
Фосфор, P	158.5 мг	800 мг	19.8%	19.3%	505 г
Хлор, Cl	2198.53 мг	2300 мг	95.6%	93.1%	105 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.655 мг	18 мг	9.2%	9%	1088 г
Кобальт, Co	0.552 мкг	10 мкг	5.5%	5.4%	1812 г
Марганец, Mn	0.1185 мг	2 мг	5.9%	5.7%	1688 г
Медь, Cu	79.71 мкг	1000 мкг	8%	7.8%	1255 г
Молибден, Mo	4.052 мкг	70 мкг	5.8%	5.6%	1728 г
Селен, Se	21.535 мкг	55 мкг	39.2%	38.2%	255 г
Фтор, F	0.19 мкг	4000 мкг			2105263 г
Цинк, Zn	1.2973 мг	12 мг	10.8%	10.5%	925 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.12 г	~
Валин	0.846 г	~
Гистидин*	0.495 г	~
Изолейцин	0.826 г	~
Лейцин	1.264 г	~
Лизин	1.492 г	~
Метионин	0.459 г	~
Треонин	0.705 г	~
Триптофан	0.181 г	~
Фенилаланин	0.631 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.978 г	~
Аспарагиновая кислота	1.545 г	~
Глицин	0.787 г	~
Глутаминовая кислота	2.595 г	~
Пролин	0.658 г	~
Серин	0.706 г	~
Тирозин	0.625 г	~
Цистеин	0.166 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.59 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.508 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.234 г	~
18:0 Стеариновая	0.074 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.461 г	min 16.8 г	2.7%	2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.077 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.383 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.303 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.262 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~

Энергетическая ценность Пастрома из филе индейки составляет 102,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.7 кКал	-%
	Белки	16 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	70.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТРОМА ИЗ ФИЛЕ ИНДЕЙКИ

Пастрома из филе индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,7 %, холином - 12,4 %, калием - 12 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 95,6 %, селеном - 39,2 %

Чем полезен Пастрома из филе индейки

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пастрома из филе индейки, калорийность 102,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пастрома из филе индейки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты куриные рубленые с сыром

Запеканка из картофеля с курицей

Лучшие рационы

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Элина

2025-12-01

Калорийность: 1432 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина Макс

2025-12-01

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе