Рецепт Рагу (соте) овощное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу (соте) овощное

Кабачок (Варка без слива)	610 г
Цветная капуста, зеленая, сырая	456 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива)	345 г
Баклажан, сырой	335 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива)	300 г
Картофель (Варка без слива)	310 г
Спаржевая фасоль вигна	290 г
Шампиньоны	280 г
Капуста белокочанная	200 г
Морковь (Варка без слива)	192 г
Лук репчатый, сырой	117 г
Томатная паста. Консервы	95 г
Укроп (Варка без слива)	80 г
Фасоль, зерно (Варка)	60 г
Подсолнечное масло	52 г
Горчичное масло	45 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	30 г
Нутовая мука	25 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу (соте) овощное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.4 ккал	1684 ккал	4.3%	5.9%	2326 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	4.7%	2923 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	8.4%	1647 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	4.6%	3042 г
Углеводы (общие)	3.3 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	16.6%	833 г
Вода	82.5 г	2273 г	3.6%	5%	2755 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	187.7 мкг	900 мкг	20.9%	28.9%	479 г
альфа Каротин	1.997 мкг	~
бета Каротин	1.112 мг	5 мг	22.2%	30.7%	450 г
бета Криптоксантин	0.029 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.525 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	7.3%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	8.1%	1682 г
Витамин В4, холин	19.1 мг	500 мг	3.8%	5.2%	2618 г
Витамин В5, пантотеновая	0.476 мг	5 мг	9.5%	13.1%	1050 г
Витамин В6, пиридоксин	0.202 мг	2 мг	10.1%	14%	990 г
Витамин В9, фолаты	34.567 мкг	400 мкг	8.6%	11.9%	1157 г
Витамин В12, кобаламин	0.008 мкг	3 мкг	0.3%	0.4%	37500 г
Витамин C, аскорбиновая	29.14 мг	90 мг	32.4%	44.8%	309 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.163 мг	15 мг	7.8%	10.8%	1290 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	1.734 мкг	50 мкг	3.5%	4.8%	2884 г
Витамин К, филлохинон	28.1 мкг	120 мкг	23.4%	32.3%	427 г
Витамин РР, НЭ	1.3627 мг	20 мг	6.8%	9.4%	1468 г
Ниацин	0.85 мг	~
Бетаин	0.033 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	364 мг	2500 мг	14.6%	20.2%	687 г
Кальций, Ca	33.55 мг	1000 мг	3.4%	4.7%	2981 г
Кремний, Si	14.323 мг	30 мг	47.7%	65.9%	209 г
Магний, Mg	25.62 мг	400 мг	6.4%	8.8%	1561 г
Натрий, Na	186.66 мг	1300 мг	14.4%	19.9%	696 г
Сера, S	13.73 мг	1000 мг	1.4%	1.9%	7283 г
Фосфор, P	58.7 мг	800 мг	7.3%	10.1%	1363 г
Хлор, Cl	297.67 мг	2300 мг	12.9%	17.8%	773 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	178.4 мкг	~
Бор, B	46.1 мкг	~
Ванадий, V	24.97 мкг	~
Железо, Fe	0.842 мг	18 мг	4.7%	6.5%	2138 г
Йод, I	3.36 мкг	150 мкг	2.2%	3%	4464 г
Кобальт, Co	4.162 мкг	10 мкг	41.6%	57.5%	240 г
Литий, Li	10.546 мкг	~
Марганец, Mn	0.2586 мг	2 мг	12.9%	17.8%	773 г
Медь, Cu	147.11 мкг	1000 мкг	14.7%	20.3%	680 г
Молибден, Mo	5.453 мкг	70 мкг	7.8%	10.8%	1284 г
Никель, Ni	5.574 мкг	~
Рубидий, Rb	69.9 мкг	~
Селен, Se	3.323 мкг	55 мкг	6%	8.3%	1655 г
Стронций, Sr	5.21 мкг	~
Титан, Ti	7.59 мкг	~
Фтор, F	14 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	28571 г
Хром, Cr	4.19 мкг	50 мкг	8.4%	11.6%	1193 г
Цинк, Zn	0.4913 мг	12 мг	4.1%	5.7%	2442 г
Цирконий, Zr	1.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.14 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.103 г	~
Аргинин*	0.085 г	~
Валин	0.08 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.067 г	~
Лейцин	0.101 г	~
Лизин	0.094 г	~
Метионин	0.019 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.06 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.069 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.057 г	~
Заменимые аминокислоты	0.218 г	~
Аланин	0.06 г	~
Аспарагиновая кислота	0.163 г	~
Глицин	0.048 г	~
Глутаминовая кислота	0.242 г	~
Пролин	0.066 г	~
Серин	0.068 г	~
Тирозин	0.046 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	15.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	38.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	2.257 мг	~
бета Ситостерол	7.231 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.168 г	~
18:0 Стеариновая	0.088 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.345 г	min 16.8 г	8%	11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.716 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.207 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.41 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.566 г	от 11.2 до 20.6 г	14%	19.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.275 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.107 г	~

Энергетическая ценность Рагу (соте) овощное составляет 72,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.4 кКал	-%
	Белки	2.6 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	7.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	82.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ (СОТЕ) ОВОЩНОЕ

Рагу (соте) овощное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,9 %, бэта-каротином - 22,2 %, витамином C - 32,4 %, витамином K - 23,4 %, калием - 14,6 %, кремнием - 47,7 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 41,6 %, марганцем - 12,9 %, медью - 14,7 %

Чем полезен Рагу (соте) овощное

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рагу (соте) овощное, калорийность 72,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу (соте) овощное, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Котлеты из минтая с овощами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе