Войти

Рецепт икра баклажанная зимняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты икра баклажанная зимняя

Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) 1050 г
Лук репчатый (Припускание) 700 г
Перец сладкий (Припускание) 760 г
Баклажаны (Припускание) 1005 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 2650 г
Соль поваренная пищевая 40 г
Сахар песок 50 г
Петрушка (Варка без слива) 40 г
Масло подсолнечное 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "икра баклажанная зимняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.4 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3214 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.8% 5067 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.9% 2800 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 5.9% 3269 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 22.9% 833 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 7.1% 2671 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 496.1 мкг 900 мкг 55.1% 105.2% 181 г
бета Каротин 2.978 мг 5 мг 59.6% 113.7% 168 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 7.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 5.5% 3462 г
Витамин В4, холин 3.56 мг 500 мг 0.7% 1.3% 14045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 7.4% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 17% 1130 г
Витамин В9, фолаты 14.713 мкг 400 мкг 3.7% 7.1% 2719 г
Витамин C, аскорбиновая 17.33 мг 90 мг 19.3% 36.8% 519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.423 мг 15 мг 9.5% 18.1% 1054 г
Витамин Н, биотин 0.868 мкг 50 мкг 1.7% 3.2% 5760 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 31.1% 612 г
Витамин РР, НЭ 0.9411 мг 20 мг 4.7% 9% 2125 г
Ниацин 0.609 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.65 мг 2500 мг 11.4% 21.8% 875 г
Кальций, Ca 25.36 мг 1000 мг 2.5% 4.8% 3943 г
Магний, Mg 22.69 мг 400 мг 5.7% 10.9% 1763 г
Натрий, Na 309.52 мг 1300 мг 23.8% 45.4% 420 г
Сера, S 19.41 мг 1000 мг 1.9% 3.6% 5152 г
Фосфор, P 41.1 мг 800 мг 5.1% 9.7% 1946 г
Хлор, Cl 507.38 мг 2300 мг 22.1% 42.2% 453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280.3 мкг ~
Бор, B 106.3 мкг ~
Железо, Fe 0.886 мг 18 мг 4.9% 9.4% 2032 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 2.3% 8197 г
Кобальт, Co 4.094 мкг 10 мкг 40.9% 78.1% 244 г
Литий, Li 1.228 мкг ~
Марганец, Mn 0.148 мг 2 мг 7.4% 14.1% 1351 г
Медь, Cu 99.79 мкг 1000 мкг 10% 19.1% 1002 г
Молибден, Mo 6.431 мкг 70 мкг 9.2% 17.6% 1088 г
Никель, Ni 7.123 мкг ~
Рубидий, Rb 144 мкг ~
Селен, Se 0.228 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 24123 г
Фтор, F 17.3 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 23121 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 10.9% 1748 г
Цинк, Zn 0.2891 мг 12 мг 2.4% 4.6% 4151 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.392 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.779 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.382 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.703 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.115 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.441 г min 16.8 г 2.6% 5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.439 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.107 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.107 г ~

Энергетическая ценность икра баклажанная зимняя составляет 52,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.4 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 85.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖАННАЯ ЗИМНЯЯ

икра баклажанная зимняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,1 %, бэта-каротином - 59,6 %, витамином C - 19,3 %, витамином K - 16,3 %, калием - 11,4 %, хлором - 22,1 %, кобальтом - 40,9 %

Чем полезен икра баклажанная зимняя

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить икра баклажанная зимняя, калорийность 52,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления икра баклажанная зимняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Андрей_ANDY
2025-10-20
Калорийность: 1074 кКал
Витамины и минералы: 84%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%
Tanya Makronetta
2025-10-02
Калорийность: 1252 кКал
Витамины и минералы: 92%
Интересные блоги
Ирина
21-10-2025
Ходьба!
Два года назад писала тут о том, что хожу по 20-30...
15 50
Tanya Makronetta
18-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Ещё один выходной. Сегодня без активности вообще, ...
10 54
Tatjana
15-10-2025
Это можно назвать только «чудом».
19 сентября я начала заниматься активно 6-7 раз в ...
5 58
Новые рецепты
Суп из детства
Автор Татьяна. Путь к себе
59
4.6
1.8
4.2
12
3 0
Запеканка творожная с мангольдом
Автор Ольга
172.3
17.8
8.4
5.3
9
1 0
Рулет с крахмалом и протеином
Автор Татьяна. Путь к себе
77.5
7.9
0.5
9.9
8
0 0