Рецепт Брокколи, запеченная с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи, запеченная с сыром

Брокколи, сырая	500 г
Сыр российский	100 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности	200 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	110 г
Масло подсолнечное	40 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Капусту бланшировать, затем слегка обжарить и запечь в сырной смеси

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи, запеченная с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121.7 ккал	1684 ккал	7.2%	5.9%	1384 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	6.5%	1267 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	13.2%	622 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	1.7%	4761 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	5.8%	1429 г
Вода	78.6 г	2273 г	3.5%	2.9%	2892 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	67 мкг	900 мкг	7.4%	6.1%	1343 г
Ретинол	0.048 мг	~
альфа Каротин	13.103 мкг	~
бета Каротин	0.207 мг	5 мг	4.1%	3.4%	2415 г
бета Криптоксантин	1.612 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	793.538 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	2.7%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.173 мг	1.8 мг	9.6%	7.9%	1040 г
Витамин В4, холин	43.69 мг	500 мг	8.7%	7.1%	1144 г
Витамин В5, пантотеновая	0.477 мг	5 мг	9.5%	7.8%	1048 г
Витамин В6, пиридоксин	0.122 мг	2 мг	6.1%	5%	1639 г
Витамин В9, фолаты	41.855 мкг	400 мкг	10.5%	8.6%	956 г
Витамин В12, кобаламин	0.26 мкг	3 мкг	8.7%	7.1%	1154 г
Витамин C, аскорбиновая	46.97 мг	90 мг	52.2%	42.9%	192 г
Витамин D, кальциферол	0.331 мкг	10 мкг	3.3%	2.7%	3021 г
Витамин D3, холекальциферол	0.231 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.428 мг	15 мг	16.2%	13.3%	618 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.152 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин К, филлохинон	53.5 мкг	120 мкг	44.6%	36.6%	224 г
Дигидрофиллохинон	0.012 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.1519 мг	20 мг	5.8%	4.8%	1736 г
Ниацин	0.042 мг	~
Бетаин	0.096 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	222.71 мг	2500 мг	8.9%	7.3%	1123 г
Кальций, Ca	150.11 мг	1000 мг	15%	12.3%	666 г
Магний, Mg	19.27 мг	400 мг	4.8%	3.9%	2076 г
Натрий, Na	250.83 мг	1300 мг	19.3%	15.9%	518 г
Сера, S	24.88 мг	1000 мг	2.5%	2.1%	4019 г
Фосфор, P	129.2 мг	800 мг	16.2%	13.3%	619 г
Хлор, Cl	208.67 мг	2300 мг	9.1%	7.5%	1102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	10.5 мкг	~
Железо, Fe	0.75 мг	18 мг	4.2%	3.5%	2400 г
Йод, I	1.89 мкг	150 мкг	1.3%	1.1%	7937 г
Кобальт, Co	0.236 мкг	10 мкг	2.4%	2%	4237 г
Марганец, Mn	0.1221 мг	2 мг	6.1%	5%	1638 г
Медь, Cu	43.35 мкг	1000 мкг	4.3%	3.5%	2307 г
Молибден, Mo	1.394 мкг	70 мкг	2%	1.6%	5022 г
Олово, Sn	3.14 мкг	~
Селен, Se	5.063 мкг	55 мкг	9.2%	7.6%	1086 г
Стронций, Sr	3.56 мкг	~
Фтор, F	4.36 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	91743 г
Хром, Cr	0.42 мкг	50 мкг	0.8%	0.7%	11905 г
Цинк, Zn	0.8177 мг	12 мг	6.8%	5.6%	1468 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.897 г	~
Аргинин*	0.269 г	~
Валин	0.342 г	~
Гистидин*	0.223 г	~
Изолейцин	0.22 г	~
Лейцин	0.395 г	~
Лизин	0.336 г	~
Метионин	0.12 г	~
Метионин + Цистеин	0.079 г	~
Треонин	0.207 г	~
Триптофан	0.106 г	~
Фенилаланин	0.268 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.269 г	~
Заменимые аминокислоты	1.492 г	~
Аланин	0.202 г	~
Аспарагиновая кислота	0.465 г	~
Глицин	0.136 г	~
Глутаминовая кислота	0.959 г	~
Пролин	0.36 г	~
Серин	0.301 г	~
Тирозин	0.225 г	~
Цистеин	0.068 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.69 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.096 мг	~
бета Ситостерол	8.386 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.041 г	~
10:0 Каприновая	0.133 г	~
12:0 Лауриновая	0.122 г	~
14:0 Миристиновая	0.258 г	~
15:0 Пентадекановая	0.031 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.182 г	~
17:0 Маргариновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.623 г	~
20:0 Арахиновая	0.034 г	~
22:0 Бегеновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.227 г	min 16.8 г	13.3%	10.9%
14:1 Миристолеиновая	0.042 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.073 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.023 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.103 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.391 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.82 г	от 11.2 до 20.6 г	25.2%	20.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.768 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.177 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.007 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Брокколи, запеченная с сыром составляет 121,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.7 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	78.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ, ЗАПЕЧЕННАЯ С СЫРОМ

Брокколи, запеченная с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 52,2 %, витамином E - 16,2 %, витамином K - 44,6 %, кальцием - 15 %, фосфором - 16,2 %

Чем полезен Брокколи, запеченная с сыром

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи, запеченная с сыром, калорийность 121,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи, запеченная с сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Бефстроганов из сердечек

Снек из тыквы, пастила

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе