Рецепт Заливное из языка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливное из языка

Язык говяжий отварной, по 1-394	800 г
Бульон из кур или индеек прозрачный	2000 г
Желатин пищевой	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное из языка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1619 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	13.3%	724 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	11.6%	824 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	0.5%	19909 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.5%	20000 г
Вода	92.1 г	2273 г	4.1%	3.9%	2468 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.9 мкг	900 мкг	7.9%	7.6%	1269 г
Ретинол	0.071 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	1.9%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	5.4%	1782 г
Витамин В4, холин	10.99 мг	500 мг	2.2%	2.1%	4550 г
Витамин В5, пантотеновая	0.071 мг	5 мг	1.4%	1.3%	7042 г
Витамин В6, пиридоксин	0.064 мг	2 мг	3.2%	3.1%	3125 г
Витамин В9, фолаты	0.78 мкг	400 мкг	0.2%	0.2%	51282 г
Витамин В12, кобаламин	0.071 мкг	3 мкг	2.4%	2.3%	4225 г
Витамин C, аскорбиновая	0.21 мг	90 мг	0.2%	0.2%	42857 г
Витамин D, кальциферол	0.021 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.248 мг	15 мг	1.7%	1.6%	6048 г
Витамин Н, биотин	1.348 мкг	50 мкг	2.7%	2.6%	3709 г
Витамин РР, НЭ	3.8997 мг	20 мг	19.5%	18.8%	513 г
Ниацин	2.071 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	66.18 мг	2500 мг	2.6%	2.5%	3778 г
Кальций, Ca	18.09 мг	1000 мг	1.8%	1.7%	5528 г
Магний, Mg	12.13 мг	400 мг	3%	2.9%	3298 г
Натрий, Na	476.67 мг	1300 мг	36.7%	35.3%	273 г
Сера, S	24.89 мг	1000 мг	2.5%	2.4%	4018 г
Фосфор, P	107.4 мг	800 мг	13.4%	12.9%	745 г
Хлор, Cl	11.49 мг	2300 мг	0.5%	0.5%	20017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.8 мкг	~
Бор, B	2.7 мкг	~
Ванадий, V	0.78 мкг	~
Железо, Fe	1.972 мг	18 мг	11%	10.6%	913 г
Йод, I	0.99 мкг	150 мкг	0.7%	0.7%	15152 г
Кобальт, Co	1.631 мкг	10 мкг	16.3%	15.7%	613 г
Литий, Li	0.05 мкг	~
Марганец, Mn	0.0062 мг	2 мг	0.3%	0.3%	32258 г
Медь, Cu	22.34 мкг	1000 мкг	2.2%	2.1%	4476 г
Молибден, Mo	0.213 мкг	70 мкг	0.3%	0.3%	32864 г
Никель, Ni	0.064 мкг	~
Рубидий, Rb	2.7 мкг	~
Фтор, F	17.09 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23406 г
Хром, Cr	1.21 мкг	50 мкг	2.4%	2.3%	4132 г
Цинк, Zn	0.2704 мг	12 мг	2.3%	2.2%	4438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.033 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.051 г	~
Валин	0.014 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.009 г	~
Лейцин	0.019 г	~
Лизин	0.029 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.01 г	~
Фенилаланин	0.012 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.049 г	~
Аспарагиновая кислота	0.032 г	~
Глицин	0.143 г	~
Глутаминовая кислота	0.068 г	~
Пролин	0.104 г	~
Серин	0.019 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	58.01 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Заливное из языка составляет 104 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	6.8 г	-%
	Углеводы	1.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	92.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА

Заливное из языка богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 19,5 %, фосфором - 13,4 %, железом - 11 %, кобальтом - 16,3 %

Чем полезен Заливное из языка

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Заливное из языка, калорийность 104 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливное из языка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлеб с отрубями

Автор Татьяна. Путь к себе

106.5

7.9

10.6

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Хвост говяжий томлённый

Лучшие рационы

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-04

Калорийность: 1490 кКал

Витамины и минералы: 98%

Ирина

2025-11-05

Калорийность: 1411 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе