Рецепт омлет с говяжими мозгами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет с говяжими мозгами

Мозги говяжьи	300 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	500 г
Яйцо куриное	300 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Лук репчатый	100 г
цельнозерновая	30 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное»	1 г

Способ приготовления

мозги замочить в холодной воде с уксосом на 2 ч затем хорошо очистить от пленок и взбить миксером добавить молоко специи соль и желтки 6 яиц. и перемешать добавить соды на кончеке ножа и 2ст.л муки без горки 30гр.. белки взбить оддельно и окуратно перемешивая ввести в остальную смесь .форму нагреть и натереть маслом выпекать в режыме выпечка 30мин.приятново апетита

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет с говяжими мозгами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.8 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1654 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	9.7%	1013 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	10.5%	933 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	2%	5093 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	3.4%	2841 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.5 мкг	900 мкг	8.1%	8%	1241 г
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.4%	26316 г
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	4.3%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.216 мг	1.8 мг	12%	11.8%	833 г
Витамин В4, холин	70.58 мг	500 мг	14.1%	13.9%	708 г
Витамин В5, пантотеновая	0.486 мг	5 мг	9.7%	9.5%	1029 г
Витамин В6, пиридоксин	0.062 мг	2 мг	3.1%	3%	3226 г
Витамин В9, фолаты	4.457 мкг	400 мкг	1.1%	1.1%	8975 г
Витамин В12, кобаламин	0.288 мкг	3 мкг	9.6%	9.4%	1042 г
Витамин C, аскорбиновая	1.34 мг	90 мг	1.5%	1.5%	6716 г
Витамин D, кальциферол	0.556 мкг	10 мкг	5.6%	5.5%	1799 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.236 мг	15 мг	1.6%	1.6%	6356 г
Витамин Н, биотин	6.28 мкг	50 мкг	12.6%	12.4%	796 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.6261 мг	20 мг	13.1%	12.9%	762 г
Макроэлементы
Калий, K	175.74 мг	2500 мг	7%	6.9%	1423 г
Кальций, Ca	68.1 мг	1000 мг	6.8%	6.7%	1468 г
Магний, Mg	13.67 мг	400 мг	3.4%	3.3%	2926 г
Натрий, Na	187.88 мг	1300 мг	14.5%	14.2%	692 г
Сера, S	88.7 мг	1000 мг	8.9%	8.7%	1127 г
Фосфор, P	166.1 мг	800 мг	20.8%	20.4%	482 г
Хлор, Cl	229.64 мг	2300 мг	10%	9.8%	1002 г
Микроэлементы
Бор, B	16.2 мкг	~
Железо, Fe	1.353 мг	18 мг	7.5%	7.4%	1330 г
Йод, I	10.45 мкг	150 мкг	7%	6.9%	1435 г
Кобальт, Co	3.197 мкг	10 мкг	32%	31.4%	313 г
Марганец, Mn	0.0287 мг	2 мг	1.4%	1.4%	6969 г
Медь, Cu	32.59 мкг	1000 мкг	3.3%	3.2%	3068 г
Молибден, Mo	3.752 мкг	70 мкг	5.4%	5.3%	1866 г
Селен, Se	8.517 мкг	55 мкг	15.5%	15.2%	646 г
Фтор, F	23.99 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	16674 г
Хром, Cr	1.94 мкг	50 мкг	3.9%	3.8%	2577 г
Цинк, Zn	0.5024 мг	12 мг	4.2%	4.1%	2389 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	616 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность омлет с говяжими мозгами составляет 101,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.8 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	80 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С ГОВЯЖИМИ МОЗГАМИ

омлет с говяжими мозгами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, холином - 14,1 %, витамином H - 12,6 %, витамином PP - 13,1 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 32 %, селеном - 15,5 %

Чем полезен омлет с говяжими мозгами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить омлет с говяжими мозгами, калорийность 101,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет с говяжими мозгами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-11

Калорийность: 1430 кКал

Витамины и минералы: 96%

Элина

2025-11-12

Калорийность: 1444 кКал

Витамины и минералы: 97%

Ирина

2025-11-06

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Капуста квашеная со свёклой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе