Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка)	200 г
Яичный белок, сырой, свежий	37 г
Мука из желтой кукурузы крупного помола, самоподнимающаяся, обогащенная	14 г
Виноград сушеный (кишмиш) (Припускание)	27 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	211.4 ккал	1684 ккал	12.6%	6%	797 г
Белки	18.5 г	76 г	24.3%	11.5%	411 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	6.9%	691 г
Углеводы	14.8 г	219 г	6.8%	3.2%	1480 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	3.8%	1250 г
Вода	53.7 г	2273 г	2.4%	1.1%	4233 г
Органические кислоты	1.2 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.9 мкг	900 мкг	5.8%	2.7%	1734 г
Ретинол	0.044 мг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.3%	17241 г
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	2.9%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.335 мг	1.8 мг	18.6%	8.8%	537 г
Витамин В4, холин	43.03 мг	500 мг	8.6%	4.1%	1162 г
Витамин В5, пантотеновая	0.309 мг	5 мг	6.2%	2.9%	1618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.127 мг	2 мг	6.4%	3%	1575 г
Витамин В9, фолаты	56.807 мкг	400 мкг	14.2%	6.7%	704 г
Витамин В12, кобаламин	0.933 мкг	3 мкг	31.1%	14.7%	322 г
Витамин C, аскорбиновая	0.23 мг	90 мг	0.3%	0.1%	39130 г
Витамин D, кальциферол	0.266 мкг	10 мкг	2.7%	1.3%	3759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.245 мг	15 мг	1.6%	0.8%	6122 г
Витамин Н, биотин	4.679 мкг	50 мкг	9.4%	4.4%	1069 г
Витамин РР, НЭ	3.9633 мг	20 мг	19.8%	9.4%	505 г
Ниацин	0.398 мг	~
Бетаин	0.051 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.92 мг	2500 мг	9.5%	4.5%	1055 г
Кальций, Ca	171.82 мг	1000 мг	17.2%	8.1%	582 г
Магний, Mg	28.89 мг	400 мг	7.2%	3.4%	1385 г
Натрий, Na	164.85 мг	1300 мг	12.7%	6%	789 г
Сера, S	165.14 мг	1000 мг	16.5%	7.8%	606 г
Фосфор, P	247.9 мг	800 мг	31%	14.7%	323 г
Хлор, Cl	139.45 мг	2300 мг	6.1%	2.9%	1649 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.045 мг	18 мг	5.8%	2.7%	1722 г
Кобальт, Co	0.917 мкг	10 мкг	9.2%	4.4%	1091 г
Марганец, Mn	0.016 мг	2 мг	0.8%	0.4%	12500 г
Медь, Cu	80.14 мкг	1000 мкг	8%	3.8%	1248 г
Молибден, Mo	7.064 мкг	70 мкг	10.1%	4.8%	991 г
Селен, Se	30.917 мкг	55 мкг	56.2%	26.6%	178 г
Фтор, F	29.36 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	13624 г
Цинк, Zn	0.4308 мг	12 мг	3.6%	1.7%	2786 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	10.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.11 г	~
Валин	0.137 г	~
Гистидин*	0.049 г	~
Изолейцин	0.112 г	~
Лейцин	0.172 г	~
Лизин	0.137 г	~
Метионин	0.068 г	~
Треонин	0.076 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.116 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.119 г	~
Аспарагиновая кислота	0.207 г	~
Глицин	0.07 г	~
Глутаминовая кислота	0.263 г	~
Пролин	0.074 г	~
Серин	0.135 г	~
Тирозин	0.078 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.77 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.8 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.028 г	min 16.8 г	0.2%	0.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.027 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.047 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.046 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность сырники составляет 211,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	211.4 кКал	-%
	Белки	18.5 г	-%
	Жиры	8.1 г	-%
	Углеводы	14.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	53.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,6 %, витамином B9 - 14,2 %, витамином B12 - 31,1 %, витамином PP - 19,8 %, кальцием - 17,2 %, фосфором - 31 %, селеном - 56,2 %

Чем полезен сырники

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить сырники, калорийность 211,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина

2025-11-16

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Печень с шампиньонами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе